forum.slabute.ro

forum.slabute.ro (http://forum.slabute.ro/index.php)
-   Aditivi alimentari (e-uri) in condimente si sosuri (http://forum.slabute.ro/forumdisplay.php?f=105)
-   -   Curry are aditivi alimentari? (http://forum.slabute.ro/showthread.php?t=12625)

Mihaela1006 26 nov 2014 08:30:03

Curry are aditivi alimentari?
 
Am cumparat un praf de curry.

Teoretic este un mix de condimente indiene, cu reteta diferita de la zona la zona, dar foarte aromat si continand obligatoriu turmeric pentru a da aroma si culoarea specifica, plus multe altele.

Ma intreb insa daca acest mix, pentru a fi mai vandabil, nu are si glutamat in compozitie. Cum pot afla prezenta glutamatului? Exista o reactie chimica pentru a-l evidentia?

Zoe 26 nov 2014 09:29:27

Re: Curry are aditivi alimentari?
 
ar trebui să scrie pe el dacă are glutamat.

Aeerdna 26 nov 2014 11:05:37

Re: Curry are aditivi alimentari?
 
Daca nu scrie pe eticheta inseamna ca nu are.
Dar sa stii ca mai sunt si alti potentiatori de aroma la fel de nocivi.

anqutz 26 nov 2014 11:41:05

Re: Curry are aditivi alimentari?
 
Buna! Il gasesti sub multe nume, E621, sare de sodiu, natrium glutaminat sau extract de drojdie (glutamatul se gaseste in mod natural in drojdie). Din experienta, curcuma si toate condimentele indiene sunt ft aromate, asa ca nu mi-as face prea mari griji.


Ora este GMT +2. Ora este acum 07:14:12.

Powered by vBulletin Versiunea 3.8.4. Copyright ©2000-2024 Jelsoft Enterprises Limited.


SEO by vBSEO