Sufleu cu broccoli şi ciuperci
 

Îmi doresc să introduc în alimentaţia mea cât mai multe legume verzi (când zic verzi mă refer şi la culoare :D ), iar broccoli în special pentru că ştiu că e foarte sănătos. Aşa că am căutat diverse reţete pe net şi am ajuns pe un blog foarte drăguţ, unde am găsit reţeta asta de sufleu. Autoarea este tot o Montignetă şi ea, după cum menţionează.
Vă pun aici reţeta copy-paste-uită şi poza originală şi imediat ce o încerc (dacă nu mai am timp în seara asta, mâine la cină sigur!!) vă spun dacă am adaptat-o în vreun fel şi vă aduc şi poza mea :D
M-am gândit să o pun de acum, că poate mai sunt fete care vor să o încerce :)
"Tot umbland pe net in sus si-n jos dupa retete Montignace, am cules deici de colo cate o idee si-am incropit un sufleu de broccoli cu "ciumperci"! eu am pus ingredientele "ochiometric" dar cam astea sunt cantitatile:

300 gr. broccoli
350 gr. ciuperci
3 oua
200 gr. cascaval
4 linguri smantana degresata
delikat,piper,usturoi granulat,rozmarin.

Se fierbe broccoli cca 4 minute in apa clocotita iar ciupercile taiate cubulete se calesc in cativa stropi de ulei de masline, pana se evapora apa lasata de ele.
Într-un bol amestecam ciupercile cu broccoli rupt buchetele mai mici, cu galbenusurile, jumatate din cascaval si condimentele.
Punem si smantana si omogenizam bine.
Amestecam usor cu lingura si albusurile batute spuma, in compozitia de broccoli.
Punem in tava unsa.
Presaram restul de cascaval si coacem la foc mediu cca 30-35 minute sau pana iese scobitoarea curata.
Papam!"