forum.slabute.ro

forum.slabute.ro (http://forum.slabute.ro/)
-   Calculator Nutritional (http://forum.slabute.ro/calculator-nutritional/)
-   -   Cum calculez numarul de calorii la retetele culinare! (http://forum.slabute.ro/calculator-nutritional/cum-calculez-numarul-calorii-retetele-culinare-1351.html)

Roxana 23 sep 2009 21:41:55
Cum calculez numarul de calorii la retetele culinare!
 
As vrea sa stiu cum pot calcula caloriile la diverse retete.
De exemplu fac o mancarica de ciuperci cu pui,folosesc 1 kg de ciuperci,2 cepe,2 linguri de ulei ,o lingura faina si un pui. Cum pot calcula cate calorii contine o portie sau 100 grame !

ras_cristalin 23 sep 2009 22:07:36
Re: Cum calculez numarul de calorii la retetele culinare!
 
Citat:
Anterior postat de Roxana (Post 35248)
As vrea sa stiu cum pot calcula caloriile la diverse retete.
De exemplu fac o mancarica de ciuperci cu pui,folosesc 1 kg de ciuperci,2 cepe,2 linguri de ulei ,o lingura faina si un pui. Cum pot calcula cate calorii contine o portie sau 100 grame !
1 kg de ciuperci.
100 de grame de ciuperci are 28 de calorii, 0 grasimi, 5.3 carbohidrati, 2.2 proteine, 2.2 fibre. (informatiile astea le afli cautand alimentul ciuperci in calculatorul de calorii)
pentru un kg de ciuperci vom avea :
( 1000 x 28 ) / 100 = 280 de calorii
( 1000 x 5.3 ) / 100 = 53 carbohidrati
etc.

Faci la fel pentru toti nutrientii, apoi pentru restul ingredientelor.
Apoi aduni gramajul de la fiecare aliment.
1000 + 100 g (2 cepe) + 30 g (2 lg ulei) + 15 g (faina) + 1000 (puiul) = 2145 grame
Aduni caloriile de la fiecare ingredient
280 (ciupercile) + X (ceapa) +... etc = numar total de calorii
Aduni celelalte valori de la fiecare ingredient si obtii Numar total de grasimi, Numar total de carbohidrati si Numar total de proteine.

La 2145 grame de mancarica ai X numar de calorii, Y numar de grasimi, Z numar de carbo, T numar de proteine.
Atunci la 100 de grame de mancarica vei avea W calorii.

(100 x X) / 2145 = numar de calorii pe portie de 100 de g
(100 x Y) / 2145 = numar de grasimi pe portie de 100 de g
etc.



(Sper ca nu m-am incurcat in calcule si ca am explicat simplu.)

Slabuta 23 sep 2009 22:14:34
Re: Cum calculez numarul de calorii la retetele culinare!
 
Mai pun niste linkuri de studiu :D
http://forum.slabute.ro/nevoie-ajuto...eteta-906.html
http://forum.slabute.ro/nevoie-ajuto...teta-1105.html

ps: Iulia ai facut o adevarata formula :D :-*

Slabuta 23 sep 2009 22:16:26
Re: Cum calculez numarul de calorii la retetele culinare!
 
Citat:
Anterior postat de ras_cristalin (Post 35256)
1 kg de ciuperci.
100 de grame de ciuperci are 28 de calorii, 0 grasimi, 5.3 carbohidrati, 2.2 proteine, 2.2 fibre. (informatiile astea le afli cautand alimentul ciuperci in calculatorul de calorii)
pentru un kg de ciuperci vom avea :
( 1000 x 28 ) / 100 = 280 de calorii
( 1000 x 5.3 ) / 100 = 53 carbohidrati
etc.

Faci la fel pentru toti nutrientii, apoi pentru restul ingredientelor.
Apoi aduni gramajul de la fiecare aliment.
1000 + 100 g (2 cepe) + 30 g (2 lg ulei) + 15 g (faina) + 1000 (puiul) = 2145 grame
Aduni caloriile de la fiecare ingredient
280 (ciupercile) + X (ceapa) +... etc = numar total de calorii
Aduni celelalte valori de la fiecare ingredient si obtii Numar total de grasimi, Numar total de carbohidrati si Numar total de proteine.

La 2145 grame de mancarica ai X numar de calorii, Y numar de grasimi, Z numar de carbo, T numar de proteine.
Atunci la 100 de grame de mancarica vei avea W calorii.

(100 x X) / 2145 = numar de calorii pe portie de 100 de g
(100 x Y) / 2145 = numar de grasimi pe portie de 100 de g
etc.

(Sper ca nu m-am incurcat in calcule si ca am explicat simplu.)
Corectez un lucru :)

Ca sa afli cata mancare ti-a iesit o cantaresti la sfarsit, nu intotdeauna cantitatea de ingrediente folosita este egala cu mancarea finala.

ras_cristalin 23 sep 2009 22:19:26
Re: Cum calculez numarul de calorii la retetele culinare!
 
Citat:
Anterior postat de slabuta (Post 35261)
Corectez un lucru :)

Ca sa afli cata mancare ti-a iesit o cantaresti la sfarsit, nu intotdeauna cantitatea de ingrediente folosita este egala cu mancarea finala.
:D Ai dreptate, se mai evaporeaza apa... sau mai adaugam apa, sau inca o rosie pe parcurs. Asa o sa fac de acum.

P.S. Mentionez ca stiam de linkurile de mai sus, dar am vrut sa fac un studiu de caz :)) am zis ca poate explic mai bine.

Roxana 23 sep 2009 23:38:54
Re: Cum calculez numarul de calorii la retetele culinare!
 
Citat:
Anterior postat de ras_cristalin (Post 35256)
1 kg de ciuperci.
100 de grame de ciuperci are 28 de calorii, 0 grasimi, 5.3 carbohidrati, 2.2 proteine, 2.2 fibre. (informatiile astea le afli cautand alimentul ciuperci in calculatorul de calorii)
pentru un kg de ciuperci vom avea :
( 1000 x 28 ) / 100 = 280 de calorii
( 1000 x 5.3 ) / 100 = 53 carbohidrati
etc.

Faci la fel pentru toti nutrientii, apoi pentru restul ingredientelor.
Apoi aduni gramajul de la fiecare aliment.
1000 + 100 g (2 cepe) + 30 g (2 lg ulei) + 15 g (faina) + 1000 (puiul) = 2145 grame
Aduni caloriile de la fiecare ingredient
280 (ciupercile) + X (ceapa) +... etc = numar total de calorii
Aduni celelalte valori de la fiecare ingredient si obtii Numar total de grasimi, Numar total de carbohidrati si Numar total de proteine.

La 2145 grame de mancarica ai X numar de calorii, Y numar de grasimi, Z numar de carbo, T numar de proteine.
Atunci la 100 de grame de mancarica vei avea W calorii.

(100 x X) / 2145 = numar de calorii pe portie de 100 de g
(100 x Y) / 2145 = numar de grasimi pe portie de 100 de g
etc.



(Sper ca nu m-am incurcat in calcule si ca am explicat simplu.)


Merci mult,raman datoare.Ma saturasem sa calculez aproximativ fiecare portie de mancare gatita.
P.S: Ti a placut matematica din cate observ !

Roxana 23 sep 2009 23:41:30
Re: Cum calculez numarul de calorii la retetele culinare!
 
Mersi mult fetelor...m ati salvat,in sfarsit voi putea calcula mult mai usor mancarea gatita si voi adauga rezultatul la calculatorul de kcal.MERSI !!!>:D<>:D<>:D<


Ora este GMT +2. Ora este acum 04:18:35.

Powered by vBulletin Versiunea 3.8.4. Copyright ©2000-2024 Jelsoft Enterprises Limited.


SEO by vBSEO