Mancare de Fussili si curcan, gratinate
 

Salut fetelor!

Am facut in seara asta un soi de placinta pripita si fara foietaj, cu fussili, carne de curcan, oua si branza pentru logodnicul meu, care e la cura de ingrasare. Pun aici intai reteta originala, apoi varianta dietetica.

Cu mult drag,

Cristina

Ingrediente:

200 g fussili integrali cruzi
350 g carne de curcan (conserva)
2 oua medii
2 lg. margarina Rama Culinesse
sare

Preparare:

Se fierb 200 g fussili in 2 l apa cu sare si cu 1 lg. Rama Culinesse pana sunt gata. Se scurg, se pun din nou in oala cu inca 1 lg. margarina, se amesteca bine.

Intr-o tigaie de teflon se pune la prajit carnea de curcan fara grasime. Se prajeste pana incepe sa se intunece la culoare carnea si dispare mai toata apa. Se amesteca fussili cu carnea in tigaie.

Intr-un castron se bat 2 oua cu furculita. Puneti intr-un vas de Jena amestecul de paste si curcan, turnati deasupra ouale, adaugati deasupra branza rasa (eu am pus ochiometric 125 g).

Se pune la cuptorul preincalzit la 180 grade timp de vreo 30 de minute pana se topeste bine branza.

Rezultatul il vedeti in poze. Sunt cam 6 portii medii acolo, zic eu.

Calcul caloric:

CALORII INGERATE
Paste fainoase integrale Spirale, Flavora, 200g - 700 calorii, 24 proteine, 3 grasimi, - colesterol, 142 carbohidrati, 12 fibre, - sodiu, - zaharuri
Carne grasa de curcan, 350g - 627 calorii, 86.5 proteine, 29.8 grasimi, 0 colesterol, 0 carbohidrati, 0 fibre, 0 sodiu, 0 zaharuri
Ou de gaina, 90g - 129 calorii, 11.3 proteine, 8.9 grasimi, 380.7 colesterol, 0.7 carbohidrati, 0 fibre, 0 sodiu, 0 zaharuri
Branza Emmental rasa, Carrefour, 125g - 478 calorii, 35 proteine, 37.5 grasimi, - colesterol, 0 carbohidrati, - fibre, - sodiu, - zaharuri
Margarina pentru prajituri, 20g - 157 calorii, 0.1 proteine, 16.8 grasimi, 0 colesterol, 0.1 carbohidrati, 0 fibre, 0 sodiu, 0 zaharuri
--------------------------------------------------------------------------------------
TOTAL CALORII: 2091 calorii, (mult)156.9 proteine, (mult)96 grasimi, 380.7 colesterol, (mic)142.8 carbohidrati, 12 fibre, 0 sodiu, 0 zahar

Pe fiecare portie:

TOTAL CALORII: 348.5 calorii, 26.2 proteine, 16 grasimi, 63.5 colesterol, 23.8 carbohidrati, 2 fibre, 0 sodiu, 0 zahar

Pentru o varianta (mai) dietetica se pot folosi ca ingrediente:

Ingrediente:

200 g fussili integrali, cruzi
350 g piept de curcan maruntit, fara piele
1/2 lg. margarina light
2 oua medii
50 g branza rasa light
sare

Prepararea ca mai sus.

CALORII INGERATE
Paste fainoase integrale Spirale, Flavora, 200g - 700 calorii, 24 proteine, 3 grasimi, - colesterol, 142 carbohidrati, 12 fibre, - sodiu, - zaharuri
Ou de gaina, 90g - 129 calorii, 11.3 proteine, 8.9 grasimi, 380.7 colesterol, 0.7 carbohidrati, 0 fibre, 0 sodiu, 0 zaharuri
Margarina Light, Flora, 7.5g - 28 calorii, 0 proteine, 2.9 grasimi, 0 colesterol, 0 carbohidrati, 0 fibre, 15 sodiu, 0 zaharuri
Cascaval ras light, Kaufland, 50g - 141 calorii, 14.8 proteine, 8.5 grasimi, 0 colesterol, 1.3 carbohidrati, 0 fibre, 0 sodiu, 0.3 zaharuri
Carne de curcan, curcan tanar, carne macra, cruda, 350g - 410 calorii, 76 proteine, 9.5 grasimi, 238 colesterol, 0 carbohidrati, 0 fibre, 255.5 sodiu, - zaharuri
--------------------------------------------------------------------------------------
TOTAL CALORII: 1408 calorii, (mult)126.1 proteine, (mic)32.8 grasimi, 618.7 colesterol, (mic)144 carbohidrati, 12 fibre, 270.5 sodiu, 0.3 zahar

Pe fiecare portie deci, avem:

TOTAL CALORII: 234.7 calorii, 21.0 proteine, 5.5 grasimi, 103.1 colesterol, 24 carbohidrati, 2 fibre, 45.1 sodiu, 0.0 zahar