[quarc]

Biscuiti de mars


Se ia faina integrala, de grau, orz, ovaz sau ce alte cereale mai sunt.
Se amesteca 2 parti faina cu aproximativ 1 parte apa.
Se pune 1 lingurita de sare pentru fiecare cana de faina, sarea se amesteca cu apa inainte de framantat.

Se framanta tot amestecul pana se dezlipeste de pe suprafata de lucru. Coca trebuie sa fie elastica si sa nu fie lipicioasa. Se intinde in foi care sa impaturesc de cateva ori.

Se intinde intr-o foaie cam de 1cm grosime, se taie in ce forma doreste muschiul brutarului. Si se baga la cuptor. Se intorc dupa jumatate de ora si se mai tin inca 30 de minute, pana se rumenesc.

Se opreste cuptorul si se lasa biscuitii acolo pana se raceste cuptorul.

Eventual se mai da o tura de jumatate de ora daca nu sunt tari ca piatra.

Se impacheteaza in hartie, se tin in locuri ferite de umezeala si se pot consuma intr-un an sau doi fara nici un fel de probleme.

Unii prefera sa ii faca rotunzi si sa ii tina un cutii de cafea.

Consum:
Sunt tari ca piatra, mai ales dupa o saptamana sau doua cand apuca sa se usuce cu adevarat.
Se rehidrateaza si se mananca (se pun intr-o farfurie si se toarna o cana de apa peste).
Se sparg cu ciocan(daca exista) si se amesteca cu ciorba, supa, mancarea sau cafeaua.

Sunt o sursa de energie foarte compacta si sunt perfecti pentru activitatile in aer liber, ca masura de siguranta. Oricum sunt mult mai sanatosi decat painea crescuta din comert. Cu toate ca in mod normal nu am consuma as ceva, va garantez ca dupa 8 ore pe munte au un gust nemaipomenit.