[oanna14]

Ziua 55-de amidonuri

MIC DEJUN
Jumătate de pepene galben sau 3 caise, etc.

PRANZ
MUSACA DE SOIA
Ingrediente:
200 g fulgi de soia
3 dovlecei mici
1 ceapă
1 lingură ulei
200 g ciuperci
1 căţel de usturoi
1 lingură pătrunjel tocat
sare, piper negru
Mod de preparare:
Se înmoaie 15 minute fulgii de soia în apă călduţă şi se scurg. Se sotează o ceapă şi ciupercile tăiate mărunt în ulei, se condimentează cu sare şi piper, se adaugă fulgii şi se amestecă. Se taie felii dovleceii. într-un vas de iena se aşează în straturi dovleceii şi amestecul de fulgi de soia. Se termină cu felii de dovlecei şi puţin amestec de fulgi de soia. Se presară usturoiul zdrobit şi pătrunjelul tocat. Se adaugă suficientă apă pentru a acoperi amestecul şi se coace în cuptor la 180°C până când apa scade fără ca amestecul să se întărească. Se serveşte cu o felie de pâine şi salată verde.

CINA
O porţie păstrată de la prânz şi o salată verde proaspăt preparată.

ALEGERE ALTERNATIVA
Dacă nu vă plac fulgii de soia, chiar dacă soia este considerată unul din cele mai sănătoase alimente de pe planetă, preparaţi rizi-bizi. Reţeta rizi-bizi: se fierb 120 g orez şi o cană de mazăre; se amestecă şi se adaugă din abundenţă pătrunjel tocat. (O treime din cantitate este suficient pentru cină). Se serveşte cu salată şi o felie de pâine.