[Prapadeala]

Anterior postat de Slabuta

Ieri am primit un pachetel cu fructe uscate, exact cum le facea bunica.

Fara zahar, fructe intregi taiate si puse la uscat.
Au un gust deosebit, nu sunt atat de dulci cum sunt cele din comert (care au in compozitie si zahar), ci au un gust dulce-acrisor.

M-am interesat de procedura de preparare si anul acesta imi voi face cateva "rezerve". Sunt foarte bune pentru gustari sau in combinatie cu iaurt, sau cu fulgii de ovaz lasati putin la macerat... sau la prepararea de deserturi...


---
Fructele care se doresc a fi uscate se spala si se taie in felii, asa intregi, fara a mai curata coaja.

Prunele se curata de sambure, aceeasi procedura se repeta si la cirese.

Feliile se intind pe sfoara si se pun la uscat la umbra, intr-un loc in care este prezent un curent de aer.

Mare grija sa nu se stranga musculite sau sa stea muste pe ele.

Fructele uscate se pastreaza in pungi de hartie, in loc racoros si ferit de umiditate.

Rezultatul este acesta

Foarte interesant. In comert nu gasesti fructe uscate fara zahar in compozitie.

Acum trebuie sa vad unde gasesc eu locul ala aerisit si racoros ca sa le pot usca