[lidiuta]

Andrei Pleşu_"A mânca sănătos"
" Din când în când,pe diferite posturi de televiziune sunt invitaţi experţi în materie de dietă. Mă uit cu mare atenţie, pentru că silueta e una din utopiile durabile ale vieţii mele. Dar nu numai silueta. Dincolo de cura de slăbire, aspir la regimul sănătos, hiper_igienic, garant al tinereţii fără bătrâneţe. Pe de altă parte, sunt ineducabil. Ezit, de când mă ştiu, între asceză şi lăcomie, între Yoga ierbivoră şi Michel Onfray. Am încercat tot felul de acrobaţii alimentare, de la Scarsdale la Montignac( cu încurajatoarea sa formulă "Mănânc, deci slăbesc!"),am experimentat şi excesul, şi (mai rar) inaniţia. Nimic! Drept care, urmăresc diet-etica televizată cu interes, dar fără iluzii. Rezultatul este însă paradoxal:cu cât văd mai mulţi fanatici ai abstinenţei, sau ai feluritelor monomanii salvatoare, cu atât devin mai sceptic şi mai pofticios. "Specialiştii" nu reuşesc să mă convingă: sunt prea siguri de competenţa proprie şi de eficacitatea reţetelor lor."