Ce este dieta cu mancare cruda?Principiul de baza al acestei diete este ca mancarea cruda, neprocesata este mult mai buna pentru tine. Nu este chiar o dieta in adevaratul sens al cuvantului, ci mai mult un mod de viata, o alegere personala, dar care te poate ajuta sa slabesti sau sa-ti pastrezi greutatea. Mai mult, adeptii acestei diete cred ca aceasta dieta te tine departe de mai multe boli (cancer gastric sau alte forme de cancer).
Poate ca la prima vedere pare simpla, cand te gandesti ca nu mai trebuie sa fierbi, coci sau prajesti alimentele, de fapt nu e atat de usor.
Alimentele permise in aceasta dieta sunt in proportie de 75% fructe si legume, mai ales:
fructe uscate
- nuci si alte seminte
- cereale integrale
- alge marine
- lastari
Alimente interzise: alcool, zahar rafinat sau bauturi ce contin cofeina.
Daca te-ai decis sa urmezi aceasta dieta, poti sa arunci pe fereastra aragazul, cuptorul sau alte electrocasnice ce te ajutau pana acum sa gatesti mancarea. Alimentele fie sunt consumate proaspete, fie sunt "gatite" prin deshidratare (exemplu: fructele uscate).
De-a lungul timpului, diferite studii au aratat ca mancarea gatita isi pierde din calitatea nutrientilor.
E buna sau nu?
Cum am zis si la inceput, pararile sunt impartite. Pe de-o parte acest tip de dieta de fereste de unele boli (le-am amintit mai sus), dar pe de alta parte, s-a observat ca persoanele care urmeaza aceasta dieta au colesterolul foarte scazut si o lipsa de vitamina B12, vitamina ce se gaseste de obicei in produse de origine animala. Iar aceasta deficienta poate duce la anemie.
Dieta propriu-zisa
Mai mult un mod de viata, decat un regim de slabit, dieta cu mancare cruda este bogata in nutrienti si fibre, dar saraca in grasimi si zahar. Totusi, daca vrei sa urmezi aceasta dieta, trebuie sa fii atenta la deficitul de vitamina B12, fier, calciu si acizi grasi omega-3, majoritatea regasindu-se in alimentele de origine animala.
- Produse vegetariene cu fier: tofu, legume, migdale si caju.
- Produse vegetariene cu calciu: varza, soia, smochine.
- Produse vegetariene cu calciu: cereale, lapte de soia, zer.
- Produse vegetariene cu Omega-3: alune, saminte de in, ulei de soia, ulei de canola.
Ce poti sa mananci?
Alimente neprocesate, de preferinta organice precum:
- multe legume si fructe proaspete
- nuci
- seminte
- fasole
- cereale
- fructe uscate
- alge
- alimente organice/naturale
- suc proaspat din legume sau fructe
- apa purificata
- lapte de soia, nuca de cocos
Cum poti sa gatesti?
Prin stoarcere, pasare, inmuiere sau deshidratare. Asa ca o sa te descuri de minuna cu un strocator, un mixer si cateva borcane.
Sursa: vreaudieta