Adevarat sau fals ?!
 

Fetelor am gasit ceva interesant, si sper sa va lamureasca si sa va ajute.


1. Este adevarat ca painea ingrasa?

Fals
Nu paine ingrasa, ci produsele care sunt asociate cu ea. O felie de paine are 80 de calorii, iar o felie de cascaval are 180 de calorii. Bineinteles ca o paine intreaga ingrasa, dar 1-2 felii la masa sunt obligatorii.
2. Paine prajita e mai putin calorica?

Fals
O felie de paine prajita are exact acelasi numar de calorii ca una proaspata, deoarece prin prajire se pierde numai apa, deci este mai usoara ca greutate.
3. Paine proaspata “umfla” burta?

Adevarat
In procesul tehnologic de pregatire a painii se foloseste drojdia de bere a carei perioada completa de fermentatie este de 12 ore. De aceea este recomandat sa fie consumata paine “veche” de 1 zi.
4. Grahamul sau paine cu tarate nu ingrasa?

Fals
Paine neagra sau intermediara contine mai multe tarate(fibre) care ajuta digestia, insa continutul caloric este usor inferior painii albe(230 calorii / 100g fata de 280 calorii/100g). Painea neagra (1 felie = 25g) si, in final, se ajunge la echilibru, adica 1 felie paine alba de 25g = 1 felie paine neagra de 35g = 80 calorii
5. Nu trebuie sa asociem carnea cu paine sau cartofii?

Fals
Alimentatia corecta si sanatoasa prevede ca fiecare masa sa contina toate principiile alimentare, deci este normal ca proteinele din carne sa fie asociate cu glucidele lente din garnitura pentru a se absorbi adecvat. Disocierea dintre proteine si carbohidrati se face e perioade scurte, de maxim 2 saptamani si are ca scop slabirea rapida(dar incorecta) dictata de probleme stricte de sanatate
6. Mierea este naturala, deci nu ingrasa

Fals
Mierea este naturala si sanatoasa, dar contine fructoza si acelasi numar de calorii ca si zaharul( 4 calorii/gram). Deoarece zaharul este cristalizat si ocupa volum mai mare se ajunge la ecuatia paradoxala: 1 lingura de zahar = 13 calorii, 1 lingurita de miere = 22 calorii. Mierea mai are si proprietatea de a stimula pofta de mancare, ca urmare este recomandata copiilor si persoanelor subnutrite, sau care si-au pierdut apetitul. In cazul in care vreti sa folositi miere la indulcit, un varf de lingurita este suficient, pentru ca puterea de indulcire este de 4 ori mai mare decat a zaharului.
7. Zaharul brun este mai sanatos decat cel alb?

Adevarat
Zaharul brun este extras din trestia de zahar si este mai putin prelucrat si rafinat decat zaharul clasic obtinut de sfecla de zahar. Ca numar de calorii insa este identic.
8. Zaharina este cancerigena?

Fals
Nu a fost demonstrata stiintific aceasta teorie, insa principalul dezavantaj este acela de a schimba gustul preparatelor la temperaturi inalte. Aparitia indulcitorilor sintetici pe baza de aspartam a rezolvat aceasta problema, avestia fiind stabili termic. Fructoza lichida este un alt indulcitor natural ce poate substitui cu success zaharul.
9. Ciocolata pentru diabetici nu ingrasa

Fals
In diabet pacientii prezinta un deficit de insulina, si, prin urmare, nu au voie sa consume zahar. Dulciurile pentru diabetici sunt facute cu fructoza pentru ca aceasta este mai noninsulinogena(nu determina descarcare in sange de insulina). Prin urmare, obiectivul acestor produse este de a nu contine zahar, rapid si nu colorii mai putine. Ciocolata pentru diabetici poate avea uneori mai multe calorii decat cea normala.
10. Laptele cald baut seara te ajuta sa dormi

Adevarat
Senzatia de foame si glicemia scazuta din sange au ca efect o stare de anxietate, irascibilitate, nervozitate si slabiciune musculara.
Glucidele lente din lapte reusesc sa rezolve aceasta situatie cu un aport caloric minum(100 calorii /cana), iar starea de bine ce urmeaza ne permite sa adormim.
11. O dieta fara dulciuri duce la depresie

Adevarat
Serotonina este o substanta care se secreta la nivelul creierului si da “starea de bine”. Mesele bogate in carbohidrati cresc nivelul serotoninei, dar acelasi efect il putem avea si cu 1 portie de orez sau paste; nu este obligatorie felia de tort pentru a fi binedispusi. Si cealalta extrema este valabila. Dietele proteice, pe langa faptul ca duc la depresie, cresc pofta de dulciuri extrem de mult si exista pericolul ca intr-un moment de slabiciune sa inghitim 2 ciocolate intregi.

Re: Adevarat sau fals ?!
 

Foarte interesant...
O multime de chestii pe care nu le stiam dar care sunt mai mult decat binevenite...
10x a lot Ali!:-*:-*:-*

Re: Adevarat sau fals ?!
 

Cu multa placere :-*:-*:-*:-*

Re: Adevarat sau fals ?!
 

mi-o si listez
mersic ali:-*

Re: Adevarat sau fals ?!
 

>:D<Moni Boni

Re: Adevarat sau fals ?!
 

Ha, stiam eu! Si asa era stupid sa nu faci asemenea asocieri. Carnea scade din ig al painii sau al cartofilor, in consecinta se absorb mai greu. Asocieti trebuie facute, e mai sanatos. Anumiti carbohidrati combinati cu proteine si grasimi le scad ig si nu le mai fac asa de rele. Altfel cum putem explica ca un baton twix are ig 48.

Re: Adevarat sau fals ?!
 

Avem un mic geniu printre noi :D ptiu ptiu sa nu te deochi ancuto , ca eu una habar aveam de asta :))

Re: Adevarat sau fals ?!
 

Ceea ce uita ei sa spuna e ca painea e aproape in totalitate carbohidrati.Pe cand din felia de branza care are mult mai multe calorii mai iei si niste proteine,si niste grasimi,o parte bune,o parte rele.
Paine alba e la fel de groaznica ca zaharul din cauza ca este atat de prelucrata.Ca tot ce este extrem de prelucrat de om de altfel.
Cred ca ideea e sa renuntam la paine in primul rand pentru a scade aprotul caloric.Ai de renuntat la paine sau la mancare.Doar nu o sa renunti la mancare pentru ca painea are mai putine calorii.Pentru ca painea,in afara de carbihidrati si vreo cateva proteine,nu prea aduce nimic.Asa ca eu sunt in continuare de parerea ca painea nu prea are ce cauta pe masa nimanui,nici a noastra ca vrem sa slabim,nici a altora.Painea integrala,da,e minunata.Nu ma refer la graham,ci la painea de cereale.Si in cazuri ca salata de vinete si alte chestii care nu pot fi mancate fara paine.Dar nu cred ca mancam salata de vinete zilnic:D

Re: Adevarat sau fals ?!
 

si in paine exista proteine!! nu numai carbohidrati. e adevarat ca intr-un procent mai mic decat in lactate

Re: Adevarat sau fals ?!
 

Zaharina nu este cangerigena,m-asmira.E facuta din petrol.Pe care il bagam in corpul nostru.Hmmm,o fi sanatoasa poate si nu stiu eu.
In afara faptului ca ceva atat de chimic ajunge in corp mai e faza ca zaharina da peste cap notiunea corpului despre zahar.Fiind de cateva sute de ori mai dulce ca zaharul(parca asa) corpul nu mai recunoaste exact ce si cat ii trebuie.
Plus ca mai era faza ca la nivelul creierului ajunge ideea ca va primi zahar,de care avem nevoie,nu musai in forma de zahar rafinat,dar avem nevoie de carbohidrati.Si apoi bem cafeluta sau mancam chestia cu indulcitori si creierul realizeaza ca nu a primit zahar.Si atunci e mai naspa.Asta din ceea ce stiu eu,si din ceea ce am observat eu pe corpul meu.

Re: Adevarat sau fals ?!
 

:)) Merci Ali. M-am interesat cand m-am documentat despre SB, despre ig glicemic si regimurile low carb. Nu mai vb ca am mai citit si niste carti de nutritie.

Merge sa iti faci un sandvis de ex cu paine integrala cand ai de mers la fac, scoala, serviciu, dacat sa mananci alte prostii. 1-2 felii pe zi nu au omorat pe nimeni. Maxim.

Re: Adevarat sau fals ?!
 

Banuiesc ca la mesajul meu te refereai.Si am zis eu altceva?

Re: Adevarat sau fals ?!
 

Anqutz,painea integrala e super,eu am paine integrala cu 180 de calorii,fata de vreo 360 cat are painea normala.Dar aici ei vb de paine normala,care are dublu.
Plus ca fiind facute de cereale e super sanatoasa.Daca o gasesc pe cea cu mai putine e-uri.

Re: Adevarat sau fals ?!
 

Buna Mishutza,

Sunt totatl deacord cu tine in legatura cu painea alba, si tot ce este rafinat.

Dar, paine cat mai adevarata (cea ideala este facuta in casa din faina integrala 100% si fara drojdie sau alti aditivi) este chiar foarte recomandata, este printre putinele alinemte care ne ajuta la tranitul intestinal, si care ne ajuta in prevenirea multor problema digestive.

Dar repet doar painea, sau cerealele, adevarate.

Lucru pe care il gasim rar.

P.S Salata de vinete, daca preferi sa renunti la paine, din X motive, poate fi mancata foarte bine, pe o fele de ardei gras, sau rosie, sau salara verde etc. Dar este delicioasa si mancata doar cu furculita.

Re: Adevarat sau fals ?!
 

Alexa,eu sunt toal impotriva painii pentru ca stiu ca acasa nu exista un echilibru.Majoritatea oamenilor mananca paine cu orice.De la cartofi la paste fainoase.Ala se numeste abuz.
Painea la care ma refer eu e facuta doar din cereale integrale.Nu are adaos de faina.E umeda si acruta.Si daca am vreo problema de constipatie stiu ca o rezolv cu 2 felii de paine,maxim 50 de grame:D
Salata de vinete e minunata la gust fara paine.Mie imi e ok sa pap orice fara paine,pot manca chiar si ochiuri,hihihi,dar imi trebuie branza pe ele.Singura chestie de nu o pot manca fara paine sunt ouale fierte moi.Si mai mananc paine de pofta,cand trec pe langa o patiserie si au mii de feluri de paini ce miros de mori.:((
Si am uitat sa spun,eu mananc paine,de cereale,imia jung 500 de grame cam doua saptamani.Am o cutie cu 10 pachetele ambalate individual si fiecare pachetel are 2 felii.Si sincer ma satur din ele.Partea naspa e nu e flexibila de loc,adica se rupe imediat si imi e greu sa fac un sandwich din ea.Si mai greu sa il mananc.Dar il pun la cutiuta si mananc pe bucatele,hiihhi

Re: Adevarat sau fals ?!
 

Nu te contraziceam sub nici o forma, Doar ca trebuie sa balansam putin informatiile. Erai asa evoltata pe paine ca...

Eu am fost in copilarie si adolescenta devoratoare de paine. Mancam ca nebuna 2 cel putin pe din alea rafinate, albe. Rusine mine.

Dar Acum am scapat.

Si sotul meumananca paine chiar si cu cartofi prajiti. Yack!

Dar insist. Cum am mai zis, am cunoscut si excesul, si apsenta paine, de aproape 4 ani, pap paine doar la ocazii speciale. Adica, doar atunci cand era vreun sos bun in farfurie, luan, 2-3 inchituri asta se intampla o data la 2-3 luni. Si am cunoscut si consumul, recomandat. adica 2-3 feli de paine integrala, pe zi. Si este mult mai bine in a 3-a situatie. Bine inteles, daca azi dimineata pap, cereale cu lapte, nu mai pap 2 cele 2 feli la pranz.

Eu cred ca ar trebui sa facem un sacrificiu, si sa ne gatim singuri painea. Eu o sa ma duc sa-mi caut o moara, si sa-mi cumpar faina integrala. Ca de facut paine nu-i greu.

>:D<

Re: Adevarat sau fals ?!
 

Alexa,stiu,si eu mancam o paine de aia alba mare pe zi,asa era la noi,3 oameni,3 paine.Stau si ma intreb daca as manca acum macar jumatate de paien pe zi oare in cat timp as ajunge la 100 de kg:)):)):((:((
Probabil eram copil si aveam alte arderi,sau oricum,cred ca nu aveam atatea alte ispite la dulciuri.

Re: Adevarat sau fals ?!
 

Da poate ca am rezistat doar pt ca eram tineri. Eu pe vrema celor 2 paine pe zi aveam maxim 60 de kg, si mancam ca nebuna, nu aveam alta activitate, si apoi... Off si nu-s chiar asa batrana.

Re: Adevarat sau fals ?!
 

Bine nu cred ca as mai putea manca atata paine.

Re: Adevarat sau fals ?!
 

hehehe,nu ,nu esti batrana.
Mie mi se pare ca articolul este scris doar din punct de vedere al caloriilor.In cazul acesta este perfect adevarat tot ce spun ei acolo.
Doar ca,noi aici,ca fete destepte ce suntem care vrem sa slabim sanatos am invata ca mai conteaza si de unde vin caloriile astea,nu numai cate sunt.Aici e marea diferenta si eu de fapt asta incercam sa spun,ca putem manca un hamburger e zi sau legume si branza toata ziua,avem acelasi numar de calorii.Ideea e sa slabim sanatos si sa stim ce bagam in gura

Re: Adevarat sau fals ?!
 

Adevar ai grait.

Re: Adevarat sau fals ?!
 

Eu am cu 250 de kcal, cat are si cea alba. Poate o sa gasesc si eu cu mai putine kcal. Eu mai mancanc facuta in casa, la aparat special, nici nu se compara cu ce e in comert. Oricum, mananc o paine in 2-3 sapt, ajutata. Nu mi-a placut de mica. Ai dreptate, trebuie sa fie un aliment care sa nu se regaseasca pe masa. Ar trebui mancata ca ciocolata.

Re: Adevarat sau fals ?!
 

scuze, cred ca am citit printre randuri:(

Re: Adevarat sau fals ?!
 

Lasa Ema,nu fi suparata,ca si eu citesc de multe ori in hopuri,scoate smile-ul ala:( si pune-l pe asta:D

Re: Adevarat sau fals ?!
 

Imi pare rau, dar majoritatea raspunsurilor sunt gresite si induc in eroare fetele noi.

Painea alba, nu numai ca nu mai contine mai nimic important corpului datorita procesarii indelungi, dar, cum a spus cineva mai sus, este aproape in intregime compusa din carbohidrati cu indice glicemic mare. Nici macar painea integrala (pe care, apropos, nu o gasiti in comert - acelea fiind niste imitatii continand mai mutl faina alba decat faina integrala si avand multe e-uri pe langa, pentru a iesi pufoasa), nu are indice glicemic extraordinar. Totusi, daca nu este combinata cu grasimi, poate fi consumata.
Carbohidratii sunt mai periculori decat grasimea pentru silueta si asta am testat-o de 4 luni incoace de cand am inceput dieta. Nu m-am ferit de pielea de la pui, de lactate nedegresate, de smantana, de branza grasa, de carne de porc, etc, in schimb am limitat la maxim painea (si cand am mancat, am mancat una facuta de mine - cate 2 feliute, cam de 3-4 ori pe saptamana, la micul dejun). Rezultatul a fost ca am slabit constant si frumos. Nu extraordinat de repede, insa fara probleme si fara sa ma chinui.


Combinarea painii, cartofilor sau orezului(in general a carbohidratilor cu indici glicemici mari) cu grasimi (carne de exemplu) este periculoasa pentru silueta si total neindicata intr-o dieta.

Ultimul punct poate fi supus dezbaterii. Luand din nou exemplul personal, in aceste 3 luni am mancat doar de 3 ori dulciuri (facute de mine in casa, fara faina si folosind Xylitol - un indulcitor fara efecte adverse), in schimb mi-am permis cand am simtit nevoia o bucatica de ciocolata neagra 75% sau fructe uscate.
Ideea este insa sa limitati cat mai mult orice gust dulce in prima luna pentru a scapa de dependenta de dulce.

Pentru tranzit, mai exista cateva variante - cateva linguri de tarate de grau sau ovaz(sunt mai dulci) sau seminte de in macinate intr-un iaurt. Eu deocamdata folosesc doar seminte de in pentru ca imi plac la gust, taratele folosindu-le doar pentru a micsora indicele glicemic al painii pe care o fac.

Re: Adevarat sau fals ?!