Anterior postat de rainbow83 (Post 1005169)

niculina, antricotul nu prea e dietetic:)), dar l-am facut dupa reteta lui horia varlan. mirosea ft bine la cuptor asa ca am luat si eu un cubulet de carne:">

Carbonade flamande


Ingrediente:

• 500 g antricot de vita
• 2 linguri de ulei de floarea soarelui
• 1 lingura de faina
• 1 ceapa medie
• 1 catel de usturoi
• 200 ml bere bruna
• 200 ml apa calda
• 1/2 lingurita otet de vin rosu
• 6 felii de bagheta
• 2 linguri de mustar clasic
• 1/2 lingurita de zahar tos
• 1 fir de cimbru
• 1 foaie de dafin
• 1 fir de patrunjel
• 1/4 lingurita de nucsoara
• Sare in rasnita
• Piper negru in rasnita

Mod de preparare:
Incingeti tigaia, tavaliti carnea taiata cubulete prin faina si rumeniti-o in ulei incins.
Tocati marunt o jumatate de ceapa si un catel de usturoi, pe care le puneti la calit. Adaugati otetul, berea neagra, apa, o lingurita de zahar, putina nucsoara rasa si buchetul garni (format din patrunjel, cimbru si o foaie mare de dafin).
Lasati sosul sa dea in cateva clocote , dupa care adaugati bucatile de carne si zeama scursa de pe acestea.
Lasati sa fiarba usor, dupa care mutati tot amestecul intr-o tava, condimentati cu sare si piper negru macinat, acoperiti cu folie si dati tava la cuptor.
Dupa ce scoateti preparatul de la cuptor, inlaturati folia, ungeti feliile de bagheta cu mustar si le asezati deasupra carnii. Bagati tava din nou la cuptor pentru cateva minute, pana se rumeneste painea.
Pofta buna!

Anterior postat de niculina04 (Post 1005170)

Anterior postat de niculina04 (Post 1005176)

Anterior postat de niculina04 (Post 1005170)