Salata de soia cu langustine
Michel Montignac - Recettes et menus Montignac ou la gastronomie nutritionnelle
Salatã de soia cu langustine
Pentru 6-8 persoane Ingrediente:
Pregãtire: 45 min Fierbere: 20 min
0,5 kg germeni de soia 300 g ciuperci de culturã 250 g mazãre congelatã 6 rosii mici
1 legãturã de ridichi
2 lãmâi (sucul)
l kg langustine (16-20 bucãti) 100 g mãsline negre
Vinegretã:
Ulei de mãsline Otet de vin l ceapã
l cãtel de usturoi sare, piper
Spãlati germenii de soia si puneti-i 3 minute în apã clocotitã, cu sare. Clãtiti-i cu apã rece si lãsati-i sã se scurgã.
Fierbeti langustinele 5 minute, în apã clocotitã, cu sare. Clãtiti-le cu apã rece imediat dupã ce fierb si decojiti-le. Pãstrati câteva pentru decor si sfãrâmati-le pe celelalte.
Tãiati piciorusul ciupercilor, spãlati-le cu apã amestecatã cu lãmâie si tãiati-le în felioare fine.
Fierbeti mazãrea în apã clocotitã, cu sare. Pregãtiti o vinegretã din 5 linguri de ulei de mãsline, l lingurã de otet, ceapa tocatã fin, usturoiul zdrobit, sarea si piperul. Amestecati toate legumele si langustinele cu vinegretã si lãsati totul la macerat 20-30 minute.
înainte de a servi salata, decorati-o cu langustinele pãstrate anume, ridichile spãlate si fãrã codite, rosiile tãiate în sferturi si mãslinele negre.
TinAlexa, necesarul caloric zilnic pentru a te menţine la greutatea actuală, la un nivel de activitate fizică Moderat activ, este de 2332 kcal/zi. Pentru a slăbi 0.5kg/săptămână, ar trebui să mănânci aproximativ 1815 kcal/zi.
Pentru
a slăbi 4 kg/lună ar trebui să mănânci aproximativ 1299 kcal/zi.
NOTĂ: Culorile înseamnă slăbit sănătos, înfometare, pericol pentru viaţă.
[ Calculator calorii]
Ultima dată editat de Slabuta; 16 aug 2010 at 14:05:17.
|