[ebruli22]

Ingrediente:

Cupe de cartofi:

2 cani cu cartofi tocati
4 linguri parmezan ras
2 linguri de ceapă tocată
Piper proaspat macinat
Nucşoară proaspăt rasă
Sare
Unt pentru a unge formele de briose
Pătrunjel pentru ornat

Feliile de castravete marinat:

1 castravete
1/2 linguriţă mentă proaspăta tocată
1 praf de ardei Cayenne
1/2 linguriţă de zahăr
2 linguri oţet de vin

Preparare:

Incingeti cuptorul la 180 de grade.
Se amestecă împreună cu cartofi, branza parmezan, ceapa, nucşoară, sare şi piper.
Ungeti cu unt formele pentru briose.
Presati amestecul de cartofi uniform în formele pentru brioşe.
Coaceţi pentru aproximativ 45 minute (sau, până la marginile sunt bine facute).
Scoateţi din cuptor si lasati să se răcească uşor.
Pentru feliile de castravete marinat se taie felii foarte subtiri castravetele cu ajutorul unui cutit de curatat legume( aproximativ 7-8 felii pentru o portie)
Se amestecă oţetul, menta, ardeiul Cayenne şi zahărul
Marineaza feliile de castravete, în acest amestec de circa 30 de minute.
Suprapuneţi felii de castravete marinate formand un cerc
Puneti deasupra cupei de cartofi
Se presara patrunjel tocat.
Serviti!.

Porţii: 6

Informaţii nutriţionale pentru o portie:

Calorii: 55
Calorii din grăsimi: 9
Total grăsimi: 1g
Colesterol: 2mg
Carbohidrati: 9.6g
Proteine: 2.3g