Salut fetelor,
Am facut azi o tocanita cu carnita de vita si legume, care a iesit cu un gust deosebit de bun, deci am hotarat sa impart cu voi reteta.
Ingrediente:
Ceapa verde, 36g -
9 calorii, 0.6 proteine, 0 grasimi, 0 colesterol, 2 carbohidrati, 1.3 fibre, 0 sodiu, 0.8 zahar
Praz, 50g -
31 calorii, 0.8 proteine, 0 grasimi, 0 colesterol, 7.1 carbohidrati, 0.9 fibre, 0 sodiu, 2 zahar
Dovleac, de vara, toate varietatile, gatit, fiert, scurs de apa, fara sare, 500g -
100 calorii, 4.6 proteine, 1.6 grasimi, 0 colesterol, 21.6 carbohidrati, 7 fibre, 5 sodiu, 13 zahar
Ardei, dulce, rosu, proaspat, 149g -
47 calorii, 1.5 proteine, 0.4 grasimi, 0 colesterol, 9 carbohidrati, 3.1 fibre, 6 sodiu, 6.3 zahar
Morcovi fierti, 250g -
88 calorii, 1.5 proteine, 0.3 grasimi, 0 colesterol, 20.5 carbohidrati, 7.3 fibre, 195 sodiu, 12 zahar
Telina cruda, 400g -
64 calorii, 2.8 proteine, 0 grasimi, 0 colesterol, 12 carbohidrati, 6.4 fibre, 0 sodiu, 7.2 zahar
Batata, cartof dulce, crud, nepreparat, 130g -
112 calorii, 2 proteine, 0.1 grasimi, 0 colesterol, 26.2 carbohidrati, 3.9 fibre, 71.5 sodiu, 5.4 zahar
Fasole, pastai, verde, congelate, toate soiurile, negatite, 250g -
98 calorii, 4.5 proteine, 0.5 grasimi, 0 colesterol, 18.9 carbohidrati, 6.5 fibre, 7.5 sodiu, 5.5 zahar
Carne slaba de vaca, 550g -
572 calorii, 112.2 proteine, 12.1 grasimi, 0 colesterol, 0 carbohidrati, 0 fibre, 0 sodiu, 0 zahar
Pasta de dovlecel, Ulan, 100g -
102 calorii, 2.1 proteine, 6.6 grasimi, 0 colesterol, 8.6 carbohidrati, 0 fibre, 0 sodiu, 0 zahar
Pe langa asta am folosit drept condimente: cimbru, patrunjel proaspat si sare.
--------------------------------------------------------------------------------------
TOTAL CALORII:
1223 calorii, 132.6 proteine, 21.6 grasimi, 0 colesterol, 125.9 carbohidrati, 36.4 fibre, 285 sodiu, 52.2 zahar
Preparare: Dovleceii trebuie sa fie in cubulete, ca si ardeii, morcovii, telina, si carnea (bucati cam cat unghia de la degetul mic). Ceapa verde si prazul se taie in felii subtiri. Carnea se pune la fiert cu sare impreuna cu morcovii, telina si prazul (ca la supa), Intre timp se pun celelalte legume cu patrunjel, sare si cimbru intr-o tigaie tip WOK cu capac, fara ulei. Vor fierbe in apa pe care o lasa. Se amesteca in mod regulat. Cand e gata carnea, apa se poate folosi la supa, dar legumele si carnea se pun peste celelalte legume. Se amesteca pasta de dovlecel. Puteti sa le tineti acum inca un pic pe foc pana se evapora apa -- fara capac deci -- sau luati toate legumele si carnea si le puneti la cuptor intr-un vas termorezistent la 150 grade. Eu l-am pus la cuptor vreun ceas.
Mi-au iesit 2 kg de tocanita, Am servit-o ca fel principal, in 8 portii de cate vreo 250 g. Avem deci pe 100 g:
TOTAL CALORII:
61.15 calorii, 6.63 proteine, 1.08 grasimi, 0 colesterol, 6.3 carbohidrati, 1.82 fibre, 14.25 sodiu, 2.61 zahar
Cu mult drag,
Cristina