[Mihaela1006]

Am promis sa selectez din cartea lui Montignac "Dieta Montignac pentru femei" partea care se ocupa cu dieta adolescentelor.

Ideile care mi se par importante:

- in perioada adolescentei schimbarile sunt multiple, corpul se metamorfozeaza complet dar nu e inca format si pentru a-si desavarsi cresterea are nevoi speciale.

- in ziua de azi adolescentele cam sar peste mese, din lipsa de timp sau pretextand lipsa de apetit, iar cand li se face foame mananca junk-food, cu indice glicemic ridicat si extrem de sarac nutritional.

- educatia tinerelor nu mai include prepararea alimentelor si importanta diversificarii alimentatiei. gastronomia nefiind o preocupare pentru ele, mancatul la fast food ramane cel mai potrivit raspuns la nevoia de a manca.

- de multe ori fetele aleg sa fie vegetariene, eliminand complet produsele de origine animala din meniu.

- adolescentele fumeaza si beau alcool des si destul de mult.

- din copilarie fetele sunt obisnuite cu alimentele super rafinate, fast food, dulciuri, sucuri, etc, si intra in adolescenta deja plinute si in schimbarile hormonale ale adolescentei kilogramele se depun si mai tare ca in copilarie. rezulta tendinta lor de a urma regimuri hipocalorice si de sari peste mese, cu rezultate contrare.

- apar multe cazuri de bulimie si anorexie

toate acestea duc la carente serioase de vitamine, calciu, fier, saruri si microelemente esentiale pentru dezvoltarea organismului, la stari de oboseala, anemie, imunitate scazuta.

Ce-i de facut:

- aportul proteic trebuie calculat la 1.2 g/kg si va fi furnizat de carne, peste, oua, branza si de proteine vegetale din soia, leguminoase, alimente complete, cereale, fructe oleaginoase.

- o alimentatie variata, cu indici glicemici redusi este suficienta pentru satisfacerea nevoii de calciu - el trebuie luat atat din produsele lactate care il contin, cat si din produse vegetale (migdale de exemplu) si apa minerala.

- trebuie evitat consumul de bauturi gen coca-cola intrucat acidul fosforic continut poate impiedica o calcifiere normala a oaselor.

- in schimbul alimentelor cu IG ridicat adolescentele trebuie sa consume cereale complete si leguminoase ca linte, fasole uscata, naut, sa ia ca supliment drojdie si germeni de grau, sa consume zilnic fructe si cruditati (bogate in vit. C) si sa aleaga alimente bogate in vitamina E: ulei de masline, de floarea soarelui, fructe oleaginoase, etc.

- daca are o greutate normala o adolescenta nu trebuie sa urmeze faza I a regimului Montignac, ci doar sa urmareasca anumite principii de baza:
- 3 mese pe zi, obligatorii,
- evitarea glucidelor cu IG ridicat,
- evitarea gustarilor nesanatoase si schimbarea lor cu fructe, fructe uscate, paine integrala cu magiun fara zahar, un patratel de ciocolata de peste 70% cacao
- nu fast food, iar daca merge la o pizzerie o adolescenta ar trebui sa comande spaghetti, care au un IG scazut, in locul preparatelor cu faina alba.
- trebuie redescoperite retetele de mancare ale bunicii: tocana de carne cu legume, fasole uscata, mazare, carne cu varza, etc.
- nu trebuie facut abuz de lactate.
- musli trebuie sa fie fara zahar.
- trebuie ca alimentatia sa contina grasimile bune: din peste, ulei de masline, nuci si floarea soarelui.
- coca-cola si celelalte trebuie inlocuite cu suc proaspat stors de fructe fara adaos de zahar.
- o adolescenta nu trebuie sa bea niciodata alcool puternic, la cate o ocazie un pahar de vin sau sampanie este permis (daca ma intrebati pe mine, optez pentru zero alcool si tigari, dar daca Montignac, francez de origine, lasa adolescentele sa bea vin, poate stie el ceva... )

Alte idei importante pentru adolescente:
- pilulele anticonceptionale antreneaza uneori luarea in greutate. In primul an trebuie urmarite efectele ei asupra echilibrului ponderal.
- practicarea unui sport in mod regulat, cu moderatie, este o garantie a sanatatii organismului si un bun mod de a te simti bine alaturi de prieteni.
- celulita, obsesia femeilor adulte, este un proces care incepe in adolescenta. Se poate preveni prin aplicarea principiilor nutritionale sanatoase, evitarea bailor prea calde daca sunt probleme de circulatie la nivelul picioarelor, evitarea hainelor stramte pe corp care jeneaza circulatia sanguina, desfasurarea unei activitati fizice regulate.