[CrisetenO]

Salut Bebi,

M-am uitat pe meniurile tale. Imi plac in general, dar am doua observatii care te-ar putea (sper!) ajuta. Prima este: mananci foarte multe proteine, dar foarte putini carbohidrati si aproape deloc grasimi. Asta nu e foarte bine: grasimile sanatoase precum oleaginoasele si da, chiar si din cand in cand un pic de ulei in salata! te pot ajuta sa slabesti frumos si sa iti mentii energia. Proteinele sunt foarte bune pentru masa musculara in sensul ca atunci cand faci miscare, fibrele musculare se rup, apoi cu ajutorul proteinelor procesate se innadesc din nou. Problema e ca proteinele nu iti dau energie, ci iti consuma energie (pentru procesare). Aceasta energie trebuie sa vina din carbohidrati si din grasimi. Iti sugerez deci sa continui sa consumi multe proteine, dar sa mai adaugi si ceva carbo ici si colo: o felie de paine neagra dimineata, de exemplu, vinete la gratar (cu putin ulei) si cu alune prajite ca si garnitura la pranz, seminte de pin in salata, seminte de in in iaurt. Mananca si carne de vitel (rosie) pentru fier, si mananca si peste mai gras, gen somon, macrou, sardine pentru uleiuri sanatoase si vitamine (fara de care nu poti procesa calciul, de exemplu).

A doua observatie: amesteci foarte mult sursele de proteine, ceea ce nu e chiar asa de bine, pentru ca proteinele sunt destul de greu de procesat si fiecare categorie de proteine se proceseaza altfel. Organismului ii e greu sa proceseze (ca acum 2 seri mi se pare) si oua, si iaurt, si carne la aceeasi masa. Incearca sa pui una, maxim doua proteine la fiecare masa si tempereaza-le cu putina salata. De exemplu mie seara imi place sa mananc o salata cu ton din conserva (in apa, nu in ulei), cu masline, rosii, ardei gras si zeama de lamaie, SAU o omleta cu 2 oua, ceapa, ardei si masline.

A treia, mica observatie: nu e bine sa consumi produse complet degresate pentru ca sunt foarte departe de starea lor naturala: de fapt sunt foarte toxice din cauza procesarii de la semi-degresat la degresat. E o idee sa schimbi iaurturile cu 0.1% cu iaurt semidegresat.

Sper sa-ti fie de folos aceste observatii si iti urez mult noroc. Felicitari pentru rabdarea la cantar!

Cu mult drag,
Cristina