[CrisetenO]

Draga Anutza,

Mi-ai luat o piatra de pe inima: stiu ca uneori par enervant de pisaloaga si nu e cu intentie... Sa tii minte si de peste: e intr-adevar esential pentru dieta si e bun de tot. Hai, ca nu te-am facut sa mananci untura de peste si ulei de ricin, ci pastrav suculent la cuptor, cu lamaie si rozmarin!

Despre carnea de vita, uite doua chestii pe care le poti face pentru ca sa-ti iasa carnea de vita moale:

1. Fiert, fiert, fiert: iei carne de vita slaba si o tai in cubulete nu prea mari (sa incapa 2-3 intr-o lingura), o pui sa fiarba la foc mediu in zeama de supa, pana se face moale. Amesteci cu ghiveci de legume intr-un vas de Jena, si pui la cuptor pana se face moale (o ora, doua...). E foarte, foarte buna! (am pus o reteta de tocanita cu carne de vita care poate fi interesanta).

2. Prajit, copt, copt: prepari mai intai carnea la teflon sau gratar, apoi pui fripturile intr-o tava si le pui la cuptor vreo 4-5 ore la foc mic (140 grade). La sfarsit va fi asa de moale ca o poti manca si cu lingura.

Cu mult drag,

Cristina