PASTE AGLIO, OLIO E PEPPERONCINO
Se pune apa cu sare la fiert. Cand clocoteste, se adauga pastele care se fierb al dente - intre 7 si 11 minute, depinde de model.
Intre timp se curata cativa catei de usturoi. Cat mai multi, dupa gustul fiecaruia. Apoi se taie cat mai marunt.
Se incinge niste ulei de masline intr-o tigaie. Cam cateva linguri, cat sa poata acoperi apoi pastele. Se arunca usturoiul* in cratita si se lasa doar putin - nu vrem sa prajim usturoiul, ca se face amar si deja e altceva.
Peste se arunca si pastele care intre timp au fiert si au fost scurse de apa. Se amesteca si se mai pune ardei iute - uscat sau proaspat, taiat marunt.
Plus patrunjel sau alte ierburi pe care le doriti (marar, coriandru). Se amesteca si se mananca cu maaaaare pofta.
