[roxxialexx]

SUPA CREMA DE ROSII SI LEGUME RUMENITE LA CUPTOR

Legume:
- 5-6 rosii coapte bine
- 2 cepe mari albe
- 4 catei de usturoi
- 2-3 morcov
- 2-3 ardei grasi
- 1 ardei iute (optional)
- patrunjel (pentru decor si aroma finala)

Condimente:
- sare
- piper
- boia picanta
- un varf de de lingura de zahar , in caz ca rosiile sunt mai acrisoare

- Smantana, sau iaurt pentru o reteta mai usoara
- un sfert de cana Parmezan ras
- 2-3 cani de supa de legume (puteti folosi un cub gen Knor cu apa pentru supa)

Se incalzeste cuptorul si se acopera cu o folie de aluminiu o tava.
Se taie legumele: rosiile le puteti taia pe jumatate, ceapa in patru, morcovul in jumatate la fel si ca ardeiul care a fost curatat de seminte in prealabil. Apoi legumele se aseaza cu drag pe tava pregatita. Pentru a se simti bine in cuptor si pentru a-si oferii cat mai mult din aroma si aspectul apetisant, stropiti legumele cu putin ulei de masline. Lasati legumele sa se perpeleasca frumos la cuptor timp de 20-30 de minute.
Cand bucataria va fi cuprinsa de magia aromelor si rumeneala legumelor, scoateti tava din cuptor si tocati legumele putin si puneti-le intr-o oala inalta impreuna cu parmezanul ras, supa de legume, sarea, piperul (dupa gust) si praful de boia ( daca va place un pic mai picant, putin mai multa boia iute va face minuni ). Folosind blenderul pasati-le cu grija pana devine omogena si toate aromele s-au imbinat.
Pentru a-i completa gustul, puneti supa pentru cateva minute pe foc mic, amestecand si adaugand putina smantana sau iaurt (de preferat) si zaharul, daca este nevoie.
Cand este gata, ramane doar sa o asezati frumos intr-un bol. O puteti orna cu putin iaurt in mijloc, putin parmezan si cu patrunjel proaspat tocat. Pentru cei care isi doresc si acel zvac in reteta adaugati si crutoane crocante. Pofta buna!