[rozica1965]

Anterior postat de Almara1

Precizeaza in interviu ca este impotriva consumului de faina alba, intens procesata (trei nule cred).
Habar n-am din ce fel de faina e facuta marca aia de paine la care facea el reclama.
Imi amintesc insa ca noi acasa la tara aveam niste lădoaie cu diverse tipuri de faina si cereale, in șură.
Făina albă, trei nule, nu se făcea prea multă. Compartimentul ei de la lădoi era cel mai mic, Făina uzuala era cea integrala, din care maica-mea facea mereu paine, placinte, etc.
Faina aia alba o folosea doar de cateva ori pe an, cand facea cozonac ori prajitura.
Restul, paine, placinte, palanețe, clătite, reteșe, tăiței se faceau toate din faina aia mai inchisa la culoare (dar nu atat de inchisa cum arata azi ceea ce se numeste faina integrala).

Eu am testat si painea neagra.........si integrala.....si de secara.....Toata painea ingrasa!