[nicoleta100]

Chapattis (Paine indiana)

200 g făină albă integrală
50 ml apă călduţă
sare - un vârf de cuţit
condimente după gust (ex. ierburi provensale, usturoi, pătrunjel etc.)
1 lingură ulei de măsline pentru aluat
sos de roşii
Se frământă făina şi sarea într-un castron, adăugând treptat apa, uleiul şi condimentele. Aluatul final trebuie să fie moale şi omogen. Se stropeşte cu puţină apă, se acoperă cu tifon umed şi se lasă cel puţin jumătate de oră la dospit. Se separă aluatul în 6 bucăţi rotunde de aceeaşi dimensiune şi se lasă puţin la uscat. Se presează fiecare bucată cu mâna, după care se întinde într-o foaie subţire. Se coace în tigaie la foc mare. Se serveşte caldă. Se poate adăuga sos de roşii.
» Chapattis poate fi înlocuită cu clătite.