Dieta Michel Montignac - Faza I
 

Metoda de alimentatie dezvoltata de nutritionistul francez Michel Montignac este un stil de viata, care poate fi urmat de catre oricine, la orice varsta si cu care veti obtine rezultate bune atat din punct de vedere sanatate cat si in ceea ce priveste pierderea in greutate.


Dieta Michel Montignac este formata din doua faze, in prima faza scopul principal este curatarea organismului si pierderea in greutate, in cea de-a doua faza se merge pe stabilizarea/mentinerea rezultatelor obtinute in faza intai.
Dieta Michel Montignac – principii de baza

Alimentele sunt compuse din 3 macronutrienti: proteine, grasimi si carbohidrati, micronutrienti (minerale, vitamine, etc) si fibre.
Pornind de la aceasta idee, Michel Montignac considera ca acesti nutrienti se impart (in special carbohidratii) in “rai” si “buni”.


Daca am exclude alimentele “rele” din alimentatia noastra zilnica nu am avea probleme cu greutatea.
In cadrul dietei Michel Montignac nu se consuma la aceeasi masa carbohidratii rai (fainoasele, produsele de brutarie/patiserie, etc) si lipidele (carne, grasimi, uleiuri).


Zaharul si toate alimentele care contin zahar sunt eliminate in totalitate.


Alimente ce contin amidon (cartofii, orezul alb) sunt si ele pe lista de interzise. Se permite doar orezul salbatic sau cel neprelucrat.


Se vor evita alimentele glucido-lipidice, cum ar fi: alunele, avocado, ciocolata cu lapte sau diferite creme, etc.


La capitolul bauturi sunt interzise: cafeaua (este permisa doar cea decofeinizata), bauturile alcoolice (abia din faza II este permis vinul, in cantitati moderate): berea, aperitive, etc, bauturile racoritoare (bauturi carbogazoase indulcite, sucurile de fructe din comert).


Asteptati 3 ore dupa o masa glucidica inainte de a ingera lipide.


Asteptati 5 ore dupa o masa lipidica, pentru a ingera glucide.


Ca desert este permisa ciocolata cu minim 70% cacao.


Se consuma multe legume sub forma de salate sau innabusite, la abur, la cuptor.

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

Nu mai tine nimeni Montignac?Eu cred ca ma apuc un pic,oricum planuri de renuntat la zahar am,o sa o inlocuiesc cu fructoza de e nevoie.De maine incerc sa renunt si la cafea.Dupa cate stiu se poate bea ceai verde.In rest,incerc sa nu amestec dupa regulile lui.Bineinteles ca voi continua cu dieta hipocalorica.Si sper sa reusesc sa il adaptez pe Monti in varianta dietei alcaline,pe care de asemenea tot planuiesc sa o aprofundez.vai,ce de treaba mai am.

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

Tabelul cu indice glicemic:

Bere-110
Cartofi copti -95
Cartofi prajiti-95
Orez-95
Piure de cartofi-90
Orez instant-90
Miere-90
Morcovi fierti-85
Fulgi de porumb -85
Floricele de porumb simple -85
Faina alba -85
Chips de cartofi-80
Dovleac-75
Pepene-75
Cereale indulcite-70
Mars-70
Cartofi fierti fara coaja-70
Zahar-70
Nap, gulii-70
Faina de porumb-70
Porumb-70
Cola-70
Paste fainoase (ca niste spahgete dar mai groase)-70
Faina pentru piine neagra-65
Cartofi fierti necuratati de coaja-65
Cartofi fierti in coaja-65
Conservant clasic-65
Pepene galben-65
Banana-65
Suc portocale prelucrat-65
Stafide-65
Orez alb cu bobul lung-60
Biscuiti dulci facuti cu multa grasime-55
Biscuiti facuti cu unt-55
Paste albe-55
Piine din faina de griu-50
Faina de hrisca-50
Clatite facute din faina de hrisca-50
Cartofi dulci-50
Kiwi-50
Orez basmati-50
Orez integral brun-50
Serbet-50
Paste fainoase din faina alba-45
Piine din tarite-45
Spaghete al dente-45
Piine din faina integrala facuta dupa reteta germana-40
Mazare proaspata-40
Struguri-40
Suc proaspat portocale-40
Suc natural mere-40
Piine de secara-40
Paste fainoase din faina de griu-40
Fasole-40
Piine proaspata 100% din griu integral-40
Inghetata de vanilie-35
Taitei subtiri chinezesti-35
Porumb indian-35
Seminte de talpa gistei originara din Peru-35
Mazare uscata gatita-35
Morcovi cruzi-35
Iaurt normal-35
Iaurt dietetic-35
Portocale-35
Pere, smochine-35
Caise confiate-35
Lapte 2%-30
Cereale de tarite-30
Piersici-30
Mere-30
Fasole alba-30
Fasole verde-30
Linte maro-30
Marmelada f.z.-30
Cioco neagra-22
Linte verde-22
Mazare -22
Cirese-22
Prune, gref-22
Fructoza-20
Soia gatita-20
Alune, arahide-20
Caise-20
Nuci-15
Ceapa-10
Usturoi-10

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

Grupa A

Glucide cu IG<35
Fasole verde
Mazare pastai
Bame
Salata verde
Varza
Morcov crud
Praz
Telina
Brocolli
Conopida
Ceapa
Usturoi
Ardei
Vinete
Rosii
Castravete
Linte
Fasole neagra (boabe)

Mere
Pere
Caise
Piersici
Pepene galben (la limita)
Portocale
Grepfruit
Mandarine
Struguri
Fructoza

Lactate
Iaurt 0%

Proteine
Peste
Icre

Grupa B

Proteine
Carne slaba
Oua

Lactate
Iaurt (peste 0.5%)
Branza (peste 0.5%)
Cascaval

Grasimi
Ulei
Smantana
Unt

Grupa C

Glucide cu 35<IG<50
Faina integrala
Fasole boabe
Spaghete integrale (cat mai putin fierte "al dente")
Orez integral (cat mai putin fiert "al dente")
Soia
Naut

Lactate
Lapte 0%
Branza 0%

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

MICUL DEJUN
Micul dejun nr. 1:
Este un mic dejun glucidic.
–Un fruct (mâncat cu minimum 20 de minute înaintea restului de alimente)
–cereale prelucrate (fulgi)
–pâinea neagră sau integrală
–brânză de vaci cu 0% materii grase
–cafea decofeinizată sau ceai slab
–lapte degresat
–îndulcitor sintetic (la nevoie).

Micul dejun nr. 2
–ouă
–şuncă şi/sau jambon, cârnaţi
–brânză
–cafea decofeinizată, cafea slabă sau ceai slab
–smântână sau lapte (de preferinţă smântână)



PRÂNZUL


Meniul tip pentru prânz va fi următorul
–crudităţi
–peşte şi/sau came
–legumele permise (vezi lista)
–salată
–brânză
–băutură: apă neacidulată.

CINA
Cina va fi ori proteino-Iipidică ori pe bază de “glucide bune”.
Cina glucidica:
–Supă de legume (fără unt sau smântână)
–orez neprelucrat cu sos tomat
–salată
–brânză de vaci cu 0% grăsimi.

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

PRINCIPIILE DE BAZĂ ALE FAZEI I
Nu amestecaţi niciodată glucidele rele (pâinea albă, făina, făinoasele) cu lipidele (carnea, grăsimile, uleiurile) în cursul aceleiaşi mese.
Evitaţi toate elementele glucido-lipidice (ciocolata, avocado, ficatul, alunele).
Eliminaţi în totalitate zahărul din alimentaţie.
Nu mâncaţi decât făină necernută.
Nu mâncaţi decât pâine neagră cu tărâţe sau integrală, fabricată cu făină necernută (o mâncaţi numai la micul dejun).
Uitaţi cartofii şi, mai ales, pe cei prăjiţi.
Uitaţi orezul alb. Mâncaţi numai orez neprelucrat sau sălbatic (cu moderaţie).
Nu mâncaţi niciodată paste făinoase făcute cu făină cernută.
Renunţaţi provizoriu la alcool, sub toate formele: aperitiv, vin, bere, digestiv. Este o măsură esenţială, în Faza I. După aceea, vinul va putea fi reintrodus, în doze rezonabile.
Evitaţi cafeaua prea tare. Obişnuiţi-vă să beţi cafea decofeinizată.
Nu săriţi niciodată peste o masă. Repartizaţi alimentele în trei mese, luate – pe cât posibil – la aceeaşi oră.
Limitaţi consumul de “lipide rele”, preferându-le pe cele “bune”, pentru a preveni bolile cardio-vasculare (vezi Capitolul II).
Încercaţi să beţi cât mai puţin când mâncaţi, pentru a evita diluarea sucurilor gastrice. Nu beţi niciodată la începutul mesei.
Nu mâncaţi în grabă. Mestecaţi bine şi evitaţi orice încordare în timpul mesei.
Preparaţi-vă singuri sucurile de fructe. Evitaţi băuturile acidulate şi sucurile de fructe fabricate industrial, care conţin zahăr.
Aşteptaţi 3 ore după o masă glucidică (de exemplu, după micul dejun) înainte de a ingera lipide.
Aşteptaţi 5 ore după o masă lipidică, pentru a ingera glucide.
Mâncaţi multe fibre alimentare (celuloză), salate, legume verzi, fructe

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

REZUMATUL MĂSURILOR CARE TREBUIE PUSE ÎN PRACTICĂ DE CEI CARE AU HIPERCOLESTEROL
–Dacă sunteţi obezi, trebuie să slăbiţi.
–Diminuaţi-vă consumul de carne (maximum l50 g/zi).
–Alegeţi carne fără grăsime (cal, vacă slabă).
–Înlocuiţi uneori carnea cu pasăre (fără piele).
–Evitaţi mezelurile şi organele.
–Preferaţi peştele (minimum 300 g/săptămână).
–Mâncaţi unt puţin (maximum 10 g/zi).
–Limitaţi-vă consumul de brânzeturi.
–Mâncaţi lapte degresat şi lactate cu 0% materii grase.
–Măriţi-vă consumul de fibre (fructe, cereale, legume).
–Măriţi-vă consumul de acizi graşi mono şi poli-nesaturaţi vegetali (ulei de măsline, floarea soarelui, rapiţă).
–Asiguraţi-vă un aport suficient de vitamina A şi E, de seleniu şi crom.
–Nu abuzaţi de cafea.
–Beţi (eventual) vin bogat în tanin (maximum 1/2 sticlă/zi).
–Dominaţi-vă stresul.
–Practicaţi, eventual, un sport de rezistenţă.
–Încetaţi să fumaţi.

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

REGĂSIŢI-VĂ ABDOMENUL PLAT
Dacă abdomenul vă este umflat, dacă sunteţi balonaţi în permanenţă, vă sfătuiesc – pentru a vă regăsi pântecul plat de la optsprezece ani 2 să puneţi în practică următoarele reguli:
–mâncaţi fructele exclusiv pe stomacul gol,
–nu amestecaţi niciodată proteino-lipidele cu glucidele,
–nu beţi niciodată băuturi gazoase (bere, apă minerală, sucuri etc.),
–faceţi puţină gimnastică abdominală pentru a vă întări muşchii (1/4 oră în fiecare dimineaţă),
–combateţi constipaţia mâncând pâine integrală, completă sau cu tărâţe şi multe fibre alimentare,
în sfârşit practicaţi relaxarea (sofrologia

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

Astazi sunt fericita de dimineata,am gasit in posta cartea lui Monti,retete pt intreaga familie,rapizi si usoare.Majoritatea sunt vegetariene,alt motiv de bucurie,si am retete de briose:))

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

Da ne spui si noua? [*6*] Briose chiar... vreau si eu [*89*]

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

Si eu,si eu !!!!!! [*69*]

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

Buna fetelor...Eu sunt noua pe forum, insa sper sa imi gasesc aici colege de discutii >:D<pt ca am si eu destule kg de inlaturat.
Dupa lupte indelungate cu dietele "minune" si nenunamate efecte yo-yo :-s (tot e un lucru bun in chestia asta, am invatat sa-mi cunosc organismul, ce-i prieste, ce nu, ce ma ajuta la slabit de la ce ma ingras, etc dar asta e poveste lunga :P) am hotarat ca cea mai buna varianta pt mine e monti - doar e un stil de viata nu o dieta killer :D
In speranta ca mai sunt adepte ale stilului monti pe aici care vor avea destula rabdare sa ma ajute si pe mine sa inteleg principiile daca ma impotmolesc pe undeva :P si care sa ma traga de urechi daca gresesc vreo combinatie (sau o dau in bara mai rau papand ceva interzis) va urez o noapte linitita si cat mai putine tentatii maine >:D<8->

ps: daca ma primiti aici, promit ca intr-un an de zile ajut si eu forumul sa fie mai slabut cu vreo 20 de kg :P

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

Adyna,bine ai venit.Din pacate eu nu tin monti,dar incerc cat pot sa ma ghidez dupa regulile lui.Deocamdata dieta mea functioneaza inca la mine,probabil cand nu va mai merge voi tine monti cu totul.Nu tin monti pt ca imi este extrem de greu sa gasesc ce pachet sa iau cu mine la scoala si la munca,si sa fie monti.Dar o sa te sfatuiesc cat pot,si o sa iti mai pun si retete daca te apuci.
Dar mai erau fete care tineau monti totusi

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

Ma bucur ca ai trecut pe aici, si iti multumesc pt ajutor. Nu stiu unde sa scriu ceea ce o sa mananc( ca sa pot fi corectata si trasa de urechi daca e cazul :>) aici e ok, sau trebuie sa deschid un subiect nou?
Sper sa reusesc sa ma ghidez dupa monti si sa aiba rezultate si la mine b-)

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

Buna draga Adynna :) si bine ai venit printre noi :)
Ma bucur ca ai ajuns la aceasta concluzie, de a adopta un stil de viata si nu o dieta "killer" :D

Eu stiu ca mai sunt fete care urmeaza Montignac, era si Teodora, si Aussie, parca, daca nu gresesc, si Mishutza mai face retete Monti tare bune :)

Noi te primim aici, dar promiti sa slabesti 20 kg ? :P Esti binevenita printre noi >:D<

Adynna poti scrie aici, sau poti incepe un subiect nou, cu gasca fetelor care tin Monti, in felul acesta s-ar putea sa se adune mai multe doritoare de aceasta dieta sau care deja o urmeaza, si acolo veti putea discuta pe indelete despre meniuri, retete..... :) Cum iti place tie mai mult, nu exista o restrictie. :)

Vezi ca noi am creat o categorie speciala de retete Montignac, care este in completare, dar pe viitor vei gasi multe mancaruri bune acolo, sau daca ai si tu retete monti le poti adauga acolo. :)
Link-ul il ai aici: Retete si Meniuri - Dieta Michel Montignac

Mult succesc in ceea ce ti-ai propus si cat mai multe kg slabite :) :-*

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

Multumesc pt primire >:D<Promiiiiiiiiiiiit, cel putin 20, ce e peste (adica pana la 28) nu e chiar obligatoriu (depinde cum o sa ma simt cu mine la 63) :P dar asta mai este timp sa vad
O sa trec pe acolo si o sa deschid un topic nou, sa nu incurc topicurile fetelor ;)

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

Slabuta, te mai stresez un pic (deh, pana ma familiarizez putin cu forumul :P) subiectul cu gasca fetelor care tin monti il deschid aici, la Diete - Dieta Michael Montignac (nu e daja deschis si sa-l fi sarit eu din greseala :-/:">)

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

Nu ma stresezi tu :P
Am dat o cautare pe forum, si nu am gasit nici un subiect deschis cu gasca fetelor Montignac. Asa ca il poti deschide tu. Aici unde este categoria Diete si alimentatie. Grupuri care urmeaza aceeasi dieta. dai clic pe butonul "subiect nou" si creezi un subiect cu grupul care urmeaza dieta Montignac. :)

Ai inteles? :)

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

De inteles am inteles, problema era unde pot deschide subiectul ca sa fie ok :) Mersi mult

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

Eu sunt la faza I si nu prea inteleg faza asta cu branzeturile,ca stiu zeci de feluri,de la cele mai grase si sarate pana la cele mai light si ...cu gust de plastic
Adika pot sa consum branza feta?Sau brie? Sau se refera numai la light-uri cu continut redus de grasimi?
Cam cate grame pe zi? Si asta numai la pranz,nu?


Moamaaa cate intrebari,poate mi-o iau pe cocoasa,dar vreau sa ma informez sa nu ma chinui degeaba

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

Buna Alina :)
Asteapt-o pe Mishutza sau Maryi67 si te lamuresc ele cum e cu faza I :)

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

sau intreaba aici: http://forum.slabute.ro/grupuri-urme...ignac-810.html ca sunt fete care tin Montignac :)

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

Mersi,ma duc in gasca fetelor ,sa ma lamureasca cineva,macar daca tin Monti,sa-l tin corect si sa stiu ce e de mancat si ce nu
:-*

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

Alina,totul trebuie sa fie cat mai light.0% grasime,eu nu am gasit niciodata asa ceva.Iar fetta are peste 50% fett,am gasit si light,dar era 17%fett parca.Dar daca papi branza si carnita,si legume e ok.Pt ca,in branza sunt grasime bune pt corp,corpul nostru are nevoie si de grasimi.

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

Neatza fetelor ,ma gandeam daca va ajuta eu am in calculator cateva chestii facute de mine ,liste de calorii(mai completa)si mai am o lista cu indicii glicemici,nu stiu exact pe unde sa le pun ,help:Dplus ca am si program in care bagi greutatea ,masuratorile si iti calculeaza procentul de grasime etc:)

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

Aha,deci trebuie combinata cu ceva scazut in grasimi si numai dimineata,am inteles
De exemplu,am vazut ieri in Lidl mozarella light cu foarte putini grasimi (am si uitat cate) si mi-as lua o bila din aia s-o mananc in 2 zile ,juma de bila in prima zi si juma in urmatoarea ,ca toata intr-o zi mi-e frica sa nu fie mult :-s
Stii si tu destul de clar ca in jermanica sunt super multe produse Diät ,dar nu stiu ce sa zic,ajuta,fac rau,nu-s de incredere,nu stiu ...si nici nu vreau sa abuzez de ele,vreau sa mananc cat mai natural

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

Alina,multe sunt diet,adica fara grasime,dar au mult zahar.Vezi iaurturile light.Si dulciurile diet is facute cu frucoza,deci merg la monti.Papa ciocolata neagra cu minim 75%grasimeEu iaurtul cel mai fain de l-am gasit e iaurt simplu de la Gutes Land,e 29 de centi 500 grame,super ieftin,si doar 1%fett.Si fara reclama pe el ca e diet.Dar daca tot mananci monti,de ce mananci asa putin?Reteta de mozzarela e in cartea lui monti,tomaten-mozzarella,stii tu ,o felie de rosie una de mozzarella.Mmmmmm

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

Buna,

Em am inceput acum cateva luni dieta scarsdale dar se pare ca oricat de usoara ar fi pentru unii eu nu am putut-o urma. Asa ca m-am documentat mai mult despre Monti, i-am citit si cartea pe care am gasit-o in biblioteca voastra (pentru care va felicit), si m-am apucat serios de treaba. Cu vreo doua saptamani inainte de sarbatori slabisem vreo 3, 7 kg. Nu am pus la loc decat foarte putin (am cam intrecut masura de sarbatori), insa acum vreau sa ma apuc din nou. sper sa ma primiti in grupul vostru.
Va pup

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

As vrea insa sa vad mai multe retete monti. nu am putut accesa linkul cu retete monti.
pup

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

Buna la toata lumea,

Incepand de astazi voi tine dieta montignac ...am de recupetat 18 kg :) sper sa reusesc pana la vara..imi doresc sa concep bebe sanatos :)
Daca aveti diete pentru faza 1 mi ar fi de folos

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

ooo bine ai venit in gasca noastra!Sport ai de gand sa faci?

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

Multu pentru raspunsuri :)

M-am logat pe forumul pentru Monti... incep sa ma simt mai confortabil cu voi :)

Sport am de gand sa fac insa incerc sa caut ceva mai usor pentru ca am probleme cu sistemul vascular de pe picioare ( multe vase sparte si varice -consecinta a pilulelor si a ingrasarii rapide) si nu am voie sa fac efort cu grad mare de dificultate.

Voi merge la inot ...m-ar ajuta daca cunoasteti si alta alternativa

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

Mult Succes Buburuza!

Eu am doar doua zile de Monti si deja 1,5 kg jos...:P asa ca daca vrei poti. si e foarte usor. Eu am mancat ca sparta, ce-i drept, doar lucruri permise,dar ma simt excelent. Mult succes si tie

Re: Dieta Michel Montignac - Faza I
 

...multumesc mult pentru incurajari bafta la toata lumea :)
Pana la mijlocul lunii iulie ar trebui sa am cu 18 kg mai putin , sunt hotarata.

Felicitari pentru greutatea pierduta ...ce ai inclus in meniul tau?