Mancarica de legume
Avem nevoie de:
-3 vinete coapte
-2 cepe maricele
-3 ardei grasi
-1 morcov
-3 catei de usturoi
-4 rosii
-ulei de masline extravirgin
-sare,piper
Cum se prepara:
Se curata ceapa,morcovul,usturoiul.Ceapa se taie solzisori,ardeiul cubulete,iar morcovul se da prin razatoare.Intr-o tigaie se pune la incins uleiul(eu am pus 2 linguri),apoi se adauga ceapa,morcovul si ardeii.Daca e nevoie se pune si apa din cand in cand.Dupa ce s-au calit legumele se pun rosiile taiate cubulete.Cand este aproape gata se pun vinetele tocate.Se mai lasa pe foc,dupa care se pune usturoiul tocat,sare,piper dupa gust.
Pofta buna!
