[Slabuta / Marina Capațîna]

E 310 - Galat de propil

Origine:
Sintetizat din propanol şi acid galic, care este obţinut din substanţele tanante ale plantelor.

Funcţii & caracteristici:
Antioxidant al produselor grase, în special adaugat pentru a preveni râncezirea. .

Produse:
Folosit în multe produse, dar folosirea în produsele alimentare este limitată. Cu predilecţie este folosit în produsele cosmetice.

Doza zilnică acceptată:
Maxim 1,4 mg/kg corp.

Efecte secundare:
În intestin se descompune în propanol şi acid galic. Acidul galic poate cauza eczeme, boli ale stomacului şi hiperactivitate.

Efectele adverse ale E-urilor sunt potentate de cantitatea si regularitatea cu care obisnuim sa consumam produsele alimentare in care sunt introduse.

Printre pericolele care pandesc organismul in urma consumarii e-urilor "periculoase" se numara: tumorile si cancerul. Face parte din categoria "E-uri periculoase".

E310 sau galat de propil este un antioxidant artificial care determina scaderea fierului din organism. Derivatii galat produc alergii, iritatii gastrice sau ale pielii. Nu se utilizeaza in alimentele date sugarilor si copiilor mici, deoarece provoaca afectiuni hematologice si are si risc cancerigen. Nu se recomanda consumul frecvent.