[VAmedeea]

Prin faptul că aduc organismului acizi graşi polinesaturaţi (vitamine F) şi mononesaturaţi (acid oleic), seminţele oleaginoase contribuie la reducerea colesterolului, la sănătatea pielii şi a mucoaselor, şi la o bună nutriţie celulară - prin acţiunea asupra membranelor. Vasele de sânge şi inima, îşi păstrează tonicitatea optimă mult mai mult timp graţie acestor compuşi. Deoarece nu conţin colesterol şi cantitatea de acizi graşi saturaţi este mică, seminţele oleaginoase sunt cele mai sănătoase surse de lipide.
Oleaginoasele se dovedesc a fi energizante, prin valoarea energetică mare a lipidelor din compoziţie. Totodată, prin conţinutul mare de fibre, ajută digestia, favorizând tranzitul intestinal.
Pe lângă vitaminele F, seminţele oleaginoase conţin şi alte vitamine liposolubile sau precursori ai acestora (provitamine A - caroten, vitamina E), care sunt esenţiali pentru buna desfăşurare a proceselor fiziologice.
Deşi sunt surse lipidice sănătoase, seminţele oleaginoase, nu aduc întreaga gamă de acizi graşi necesari pentru om, fiind relativ sărace în acid omega 3 (acid linolenic) şi în acid omega 9 (acid oleic). Din acest motiv, se recomandă completarea consumului de seminţe, cu alimente bogate în substanţele deficitare (măsline, ulei de măsline, peşte, ulei de in).
Seminţele oleaginoase reprezintă o hrana sănătoasă, necesară bunei funcţionări a corpului. Cu toate că aduc mari beneficii organismului, nicidecum nu trebuie să se abuzeze în privinţa consumului lor, ci este necesar să se constituie în elemente chibzuit plasate în cadrul unei alimentaţii diversificate.



Asta e raspunsul la intrebarea ta. In concluzie, semintele si tot ce face parte din grupa de olegianoase (alune, nuci, migdale) trebuiesc consumate. Cel mai bine e sa le mananci crude, mai ales daca vrei sa slabesti. Alta chestie ar fi sa nu depaseasca totusi 50-60 g. pe zi.
Noi la Monti le mancam ca si gustare.
Te pup!