[Slabuta / Marina Capațîna]

Dragi slabute azi am facut niste branza de vaci cu verdeata si boia... mai jos aveti reteta si pozele.

Am mancat la cina, foarte buna...

Reteta de branza de vaci: (cantitatile sunt injumatatite fata de cat am folosit eu)

Ingrediente:

• lapte 2.5% grasime (de preferat de casa) - 1 l
• chefir degresat - 500 ml

Mod de pregatire:

1. Se pune laptele pe foc si se aduce aproape de fierbere (cum abia incepe sa dea in clocot).
2. Se toarna incet chefirul si se amesteca.
3. Cand zerul se va separa de branza, se ia de pe foc (nu se fierbe). Se sareaza dupa gust.
4. Intr-o sita cu tifon se rastoarna branza care se scurge bine.
5. Urmeaza adaugarea de ingrediente suplimentare (dupa gust): verdeata, boia, scortisoara, etc.
6. Se amesteca cu atentie.
7. Se pune amestecul obtinut intr-un tifon si intr-un vas.
8. Tifonul se leaga.
9. Se preseaza bine, iar deasupra se pune un borcan cu apa.

Cam asa arata branza de vaci de casa cu verdeata si boia.