[brotacel]

Ingrediente:

• 1 kg. ceapa;
• 2 kg. gogosari;
• 4 kg. vinete (curatite de coaja, fierte, scurse bine si date prin masina de tocat carne);
• 700 grame ulei;
• 2-3 linguri pasta de tomate, dupa gust;
• sare,
• piper,
• cimbru,
• busuioc,
• maghiran,
• oregano, dupa gust;
• morcovi,
• telina,
• dovlecei,
• ciuperci,
• praz,
• usturoi (date de asemenea prin masina de tocat).

Mod de preparare:
Se caleste usor ceapa in ulei, apoi se adauga gogosarii, vinetele si celelalte legume, sare, piper etc. si cand este aproape gata, pasta de tomate.

Se fierbe pe aragaz (pe tabla) sau la cuptor circa o ora (pana se ridica uleiul la suprafata) si se toarna fierbinte in borcane cu capace, care se inchid ermetic.

Se acopera borcanele cu paturi, pana se racesc, apoi se aseaza frumos in camara.

[Anita]

Hmm... bun ..bun Imi place zacusca de cand ma stiu...dar...nu ingrasha? Se pune ulei..mult prea mult... Vreau sa tzin tot postul Pastelui..si as manca daca as putea numai zacusca...dar pe langa faptu` ca se mananca cu maine ( normal ca nu am de gand sa mananc cu paine) ca altfel i se schimba putin gustu`.. mai are si ulei Deci? Ce ne facem? Cred ca are o multzime de calorii...

[dorutza]

eu o mananc cu orez brun. asta e combinatia care imi place cel mai mult

[Anita]

La asta nu ma gandisem ! Super.. Iti multzumesc mult pt idee Cand o sa fac, o sa incerc sa fac o zacusca mai dietetica.. ma sperie atata ulei, dar cu sigurantza o voi manca cu orez brun