[drama queen]

fetele am si eu o intrebare
eu de fel pap sarat si azi la tv am auzit la un medic ca nu este bine sa mananci sare decat 5 gr pe zi.. pt ca sarea retine apa in organism(asa stiam si eu)
si acum iata intrebarea mea la dieta si la mentinere nu ai voie sare? sau ai voie in cantitate f mica...

ma gandeam ca daca nu pot sa pap fara sare deloc sa cumpar sare recomandata pt cardiaci

voi ce sfat imi dati?

[dorutza]

Anterior postat de drama queen

fetele am si eu o intrebare
eu de fel pap sarat si azi la tv am auzit la un medic ca nu este bine sa mananci sare decat 5 gr pe zi.. pt ca sarea retine apa in organism(asa stiam si eu)
si acum iata intrebarea mea la dieta si la mentinere nu ai voie sare? sau ai voie in cantitate f mica...

ma gandeam ca daca nu pot sa pap fara sare deloc sa cumpar sare recomandata pt cardiaci

voi ce sfat imi dati?

eu una nu mai pun sare deloc in mancare. si m-am obisnuit deja asa. si nici nu-mi mai dau seama
este destula in alimente
de exemplu fac asa: mananc langa mancare branza feta- la care nu pot renunta -care are sare destula

[Slabuta / Marina Capațîna]

Anterior postat de drama queen

fetele am si eu o intrebare
eu de fel pap sarat si azi la tv am auzit la un medic ca nu este bine sa mananci sare decat 5 gr pe zi.. pt ca sarea retine apa in organism(asa stiam si eu)
si acum iata intrebarea mea la dieta si la mentinere nu ai voie sare? sau ai voie in cantitate f mica...

ma gandeam ca daca nu pot sa pap fara sare deloc sa cumpar sare recomandata pt cardiaci

voi ce sfat imi dati?

Pai sarea nu-i chiar buna
Chiar la meniu iti arata ca nu ai voie mai mult de 10 000 mg, adica 10 gr, asta-i limita maxima la un om normal, fara probleme medicale

[Sheba]

Nu pot sa subscriu. Eu nici nu mai am sare in casa de ceva timp spre disperarea prietenului meu care a stat pe la mine o perioada si si-a cumparat.
Oricum branzeturile si sunca etc au mai mult decat trebuie. Inclusiv carnea proaspata... Eu daca nu mai mananc sarat imi dau seama cand e injectata cu apa si sare ca sa traga la cantar... mancam mult mai multa sare decat credem.

[laurra]

Buna fetelor ,imi puteti spune si mie de ce este mai buna sarea de mare decat cea obisnuita.;mi-am cumparat si eu de la plafar dar nu a folosit-o deloc ,miroase a medicament,macar sa stiu la ce ajuta.mersi

[ADINAadinutza]

si eu folosesc sare de mare de o vreme. nu simt nicio diferenta fata de cea obisnuita, si cica e mai sanatoasa

[ADINAadinutza]

Curentul bio nu putea să nu atingă şi cel mai folosit condiment din lume, sarea. Cei care au grijă de sănătatea lor înlocuiesc sarea de masă cu cea de mare, despre care se spune că ar fi naturală.



De fapt, între cele două tipuri de sare diferenţele nu sunt chiar atât de mari.
Ambele tipuri au aceeaşi compoziţie chimică pe care o ştim cu toţii, NaCl, adică clorura de sodiu. Diferenţele ţin mai puţin de compoziţia chimică şi mai mult de gust, culoare, textură. Bineînţeles că diferă modul de obţinere.

Sarea de mare este obţinută prin evaporarea apei de mare sau ocean. O cantitate de apă se pune într-un vas, iar când se evaporă, rămâne pe fund sarea în stare solidă. Procesarea nu este foarte complexă, aşa că rămân şi alte minerale, în cantităţi infime. Exact aceste minerale dau gustul şi culoarea, care pot să difere mult, în funcţie de apa folosită. De exemplu, sarea de mare poate să fie rozalie, gri sau neagră, în funcţie de combinaţia de minerale pe care o conţine. Bucătarii pricepuţi spun că aceste minerale dau şi un gust deosebit, care nu numai că săreaza mâncarea, dar ii conferă şi o aromă specială.

Sarea de masă este extrasă din mină. Având în vedere că depozitele de sare s-au format în urma evaporării oceanelor şi mărilor, mineralul brut are cam aceeaşi compoziţie ca şi sarea de mare. Numai că, înainte să ajungă pe rafturile magazinelor, sarea extrasă din mină trece prin procese complexe de prelucrare, menite să îndepărteze impurităţile. Ceea ce ajunge pe mesele noastre este clorură de sodiu aproape pură, fară alte minerale. În schimb, conţine câteva chimicale, menite să îi dea culoarea albă şi să împiedice formarea de bulgări.

Pe lângă faptul că dă gust mâncării, sarea este foarte importantă şi pentru sănătate. Sodiul contribuie la menţinerea echilibrului electrolitic, ajută la funcţionarea sistemul muscular şi nervos, controlează tensiunea arterială şi acestea sunt numai câteva din funcţiile sale. Fără sodiu nu putem trăi, însă avem nevoie de foarte puţin. Foarte mulţi dintre noi consumă cantităţi mult prea mari, ceea ce poate duce la edeme, hipertensiune, boli de rinichi şi ficat.

În sarea de mare, care conţine şi alte minerale, sodiul este mai diluat. Aşa se face că sarea de mare poate să conţină sodiu în proporţie de 60%, pe când cea de masă conţine aceeşi substanţă în proporţie de 95%. Este unul din motivele pentru care sarea de mare e considerată mai sănătoasă. Dar cine a încercat-o a observat că este nevoie de o cantitate mai mare pentru a da gust, aşadar cantitatea de sodiu consumată este aceeaşi.