[Laura]

oooo si fetelor, cu zerul care ramane se poate face urda
-se unge o cratita cu ulei, dar doar asa putin de tot cu un tifon, numai cat sa sa fie unsa toata cratita, ca sa nu se prinda de fund si sa se afume
- se pune zerul scurs de la branzica, si se pune pe foc amestecand incontinu
-cand fierbe deasupra se aduna urda(se fierbe cateva minute, pana nu se mai aduna deasupra urdica) .......se ia cu o paleta si se pune intr-o strecuratoare deasa si se lasa la scurs si racit........e delicioasa

[VentoFreddo]

Anterior postat de Laura

Multumesc si eu tare mult Andra.....Mi-ai fost de mare ajutor

Slabuta eu am facut asa:
-am pus 7 litri de lapte pe foc, si am amestecat in el pana a ajuns la 37 de grade
-am pus cheag (am cumparat un pliculet de la magazin, Miorita, parca ii zice, care se amesteca cu apa si scrie pe el cat se pune, dar eu am pus cu o lingurita in plus, ca sa fiu sigura ca se prinde)
-2 linguri de smantatana(asta nu e obligatoriu, am facut si fara si a iesit perfect)
-am amestecat bine bine, am acoperit cratita, si am invelito cu o patura, si am lasat-o o ora.
-dupa o ora, s-a prins bine, si l-am taiat cu cutitul asa ca in filmulet, l-am amestecat iar cu un tel si l-am mai lasat vreo 3 ore la temperatura camerei, fara sa il mai acopar.
-dupa astea 3 ore deasupra se alege zerul.....eu l-am scurs printr-o strecuretoare si apoi "branza" care s-a adunat se pune la scurs in strecuretoare deasa pana a doua zi.....daca nu e destul de scurs si uscat, nu va iesi bine.........
-a 2 - a zi cand e uscat bine, se taie bucatele mici, se pune intr-o cratita mai maricica, si se pune apa la foc cu sare(sa fie sarata bine).....cand apa e fierbinte bine....eu nu am masurat temperatura, dar era fierbinte bine....dar nu fiarta.....se toarna peste braza taiata, am lasat-o 1-2 minute, si apoi am inceput sa o framant cu ajutorul unei linguri ca ma ardea rau la maini.......o tot intorceam, si iar o bagam in apa fierbinte, si iar o framantam, si cu mainile, asa cat puteam...........
-dupa cateva minute, am rupt-o bucatele, si cu ajutorul apei fierbinti am facut bilute, si le-am pus cateva ore bune in apa sarata rece, apoi am scos-o si am pus iar in apa rece simpla, si o pastrez acolo.
Am folosit-o la paste( hmmmmmmm), pizza, sandwishuri, .... a iesit foarte buna....si am macat multa asa cu legume........merita......cred ca maine fac iar, pacat ca nu am baterii la aparat sa fac si poze

Bravo, fetelor, uite ce intreprinzatoare sunt romnacele..chiar as vrea sa vad eu o italianca care s-ar chinui atat sa faca branza
Proud of u
Apropo, laura, poti sa faci poze si cu web camera..poza mea de la avatar asa e facuta

[Laura]

Anterior postat de VentoFreddo

Bravo, fetelor, uite ce intreprinzatoare sunt romnacele..chiar as vrea sa vad eu o italianca care s-ar chinui atat sa faca branza
Proud of u
Apropo, laura, poti sa faci poze si cu web camera..poza mea de la avatar asa e facuta

Stiu Emi, dar nu imi e instalata camera la laptop si nici nu stiu cum.....am tot incercat dar nu ma pricep deloc la astea

[andra_aly]

Anterior postat de Laura

Multumesc si eu tare mult Andra.....Mi-ai fost de mare ajutor

ma bucur daca v-am putut ajuta dar laura, tu deja ai reusit si fara "explicatia" mea
si eu vreauuuu sa fac!!
hai mai laurici, chinuie-te si tu cu ceva si fa poze ptr slabutele tale

[Laura]

Anterior postat de andra_aly

ma bucur daca v-am putut ajuta dar laura, tu deja ai reusit si fara "explicatia" mea
si eu vreauuuu sa fac!!
hai mai laurici, chinuie-te si tu cu ceva si fa poze ptr slabutele tale

Am niste baterii care le tot pun la reincarcat, si le tin acolo ore intregi, si apoi tin 1 minut.....si aici in localitate nu cred ca gasesc baterii....sa vad daca nu gasesc pe la alte aparate de prin casa sa le folosesc ........cand mai fac mozzarela, o sa vad eu cum fac sa reusesc si ceva poze
Oricum esti o scumpa ca te-ai chinuit atata sa ne traduci

[Slabuta]

O intrebare, cum realizez ca laptele are 37 C?

[andra_aly]

Anterior postat de slabuta

O intrebare, cum realizez ca laptele are 37 C?

pai stai cu varful termometrului in oala cu lapte. uite-te in video ca si ala face asa

[Slabuta]

Anterior postat de andra_aly

pai stai cu varful termometrului in oala cu lapte. uite-te in video ca si ala face asa

Eu am inteles ca e cu termometru, dar de ala uman? sau exista unul special de bucatarie.

[andra_aly]

Anterior postat de slabuta

Eu am inteles ca e cu termometru, dar de ala uman? sau exista unul special de bucatarie.

din ala normal slabuto il speli bine inainte de a-l baga in oala, binenteles

[Slabuta]

Anterior postat de andra_aly

din ala normal slabuto il speli bine inainte de a-l baga in oala, binenteles

merci