[crissa08]

Iata cateva chestii interesante scrise de Dr. Menci si gasite de mine pe net:

Voi începe acest volum prin a vă spune că nu e simplu. Unde te duci, unde te întorci, se vorbeşte despre slăbit. Toată lumea ştie o cură, oricine are un vecin care a slăbit „n” kilograme cu regimul „x”, se aude de pastila „z”, sau ceaiul „minune” care, luate așa, după prospect, şi mâncând în continuare ce şi cum mâncai şi înainte „te slăbeşte” 7 kilograme în 10 zile.Iar eu vin să vă spun aşa: Nimic din ce auziţi nu este adevărat! Modalitatea corectă şi sănătoasă de a slăbi este una singură. Atât. ATÂT! Restul e poveste! Sunt încercări de a scurta un drum care trebuie urmat, care necesită ceva efort (în primul rând intelectual, deoarece TREBUIE SĂ ÎNVĂŢĂM PUŢINĂ NUTRIŢIE, ALTFEL NU VOM ŞTI CE AVEM DE FĂCUT, ATÂT PENTRU NOI, CÂT MAI ALES PENTRU FAMILIA NOASTRĂ).
). Să zicem că vecina a ţinut, totuşi, o cură minune... contează şi cum a slăbit! Este sănătoasă sau şi-a dat metabolismul peste cap? Care este tonusul pielii după cură, stă frumos pe muşchi sau atârnă dizgraţios, flasc? Am fost învăţaţi să aşteptăm să ni se dea mură-n gură o cură de slăbit, eventual pe săptămâni, în cadrul căreia, neapărat, să slăbim mult şi repede. Şi după ce am terminat-o să revenim la ceea ce mâncam înainte fără să ne mai îngrăşăm. Problema este că nu-i vina voastră! Este vina iresponsabililor care vă spun că se poate! Şi aceştia sunt peste tot, mass media abundă de articole în ziare, în reviste, pe net, sau reportaje la TV.Dar eu îmi voi face datoria şi vă voi spune părerea mea legată de acest subiect delicat şi incredibil de important – de fapt, aş spune chiar vital – slăbitul. Ceea ce veţi face mai departe este treaba dumneavoastră. Însă, vă rog, încercaţi să nu vă daţi ochii peste cap, răsuflând şi pufnind ceva de genul „uf, e prea complicat”. Puneţi-vă pe treabă, pentru că acesta este motivul pentru care am scris acest volum – aşa se slăbeşte! Chiar nu v-aţi săturat să tot încercaţi să scurtaţi drumul fără rezultate satisfăcătoare?AŞA SE SLĂBEŞTE CORECT ŞI SĂNĂTOS. Punct.
Să începem cu cele trei motive principale pentru care ne îngrăşăm:supraalimentarea;sedentarismul; stilul de viaţă modern (ceea ce este mai complicat decât pare).Adictivitatea alimentelor, plăcerea de a mânca şi obezitatea.
Gusturi artificiale deformate. Dacă aveţi probleme cu greutatea primul lucru de care trebuie să deveniţi conştienţi este faptul că sunteţi dependenţi. Da, dependenţi de alimente.
Atunci când consumăm alimente bogate în glucide de tipul glucozei, zaharozei (pâine, cartof, orez, paste, bomboane, biscuiţi, patiserie, cofetărie, soft drinks) pancreasul endocrin eliberează hormonul insulină în cantitate cu atât mai mare cu cât indexul glicemic (GI) şi încărcătura glicemică (GL) ale produsului sunt mai mari (explicaţii mai pe larg găsiţi la subcapitolul „Indexul glicemic”). Hormonul insulină este cel care transmite creierului semnale de saţietate, determinându-ne, prin scăderea apetitului, să încetăm voluntar consumul de alimente. Spre deosebire de glucoză, fructoza nu declanşează producţia de insulină şi, deci, întârzie apariţia senzaţiei de saţietate, ceea ce echivalează cu a mânca mai mult şi a aduce un aport suplimentar de calorii care îngraşă.
Dacă totuşi am ajuns în situaţia de supraponderali – obezi va trebui să dăm dovadă de mare responsabilitate Faţă de propria sănătate şi să avem o voinţă de fier.
Nu adoptaţi cu naivitate diete minune de slăbit, căci nu există aşa ceva. NU EXISTĂ!

[crissa08]

Buna seara!
Spor la lucru la goblen, am si eu cateva facute.
Maine o sa-ti scriu cateva alimente si indicii lor glicemici( IG)
Initial am tinut o hipocalorica, dar de un an si ceva ma invart dupa IG si mananc oarecum disociat pe parcursul unei zile, exceptie fac sarbatorile, aniversarile si diferite evenimente...
Oricum am dieta apropiata de ...normalitate, gatesc, imi iau pachet la serviciu, etc.
Pupici!

[crissa08]

Indicele glicemic reprezintă baza fiziologică a ierarhizării alimentelor în funcţie de efectul lor asupra glicemiei. Indexul glicemic indică acţiunea alimentului asupra pancreasului. Astfel, cu cât un indice glicemic este mai mare, cu atât acel aliment va forţa pancreasul să producă o cantitate mai mare de insulină, iar sănătatea este periclitată”, precizează prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare.
Potrivit nutriţioniştilor, alimentele cu index glicemic ridicat determină creşterea bruscă a glicemiei care, la rândul ei, produce tulburări ale nivelului de insulină, a poftei de mâncare şi a capacităţii organismului de a depozita grăsimile.
Între 0 şi 35
Alimente cu indice glicemic scăzut:
►IG 35: caise uscate, portocale, prune, mere, piersici, ţelină, iaurt;
► IG 30: brânză proaspătă, morcovi, mandarine, clementine, lapte degresat, lapte de soia, pere, grepfruit, roşii, napi, marmeladă fără zahăr;
►IG 25: făină de soia, humus, cireşe, căpşuni, zmeură, seminţe de dovleac;
►IG 20: iaurt din soia, suc de lămâie fără zahăr, pudră de cacao;
► IG 15: spanac, tofu, dovlecei, ardei, măsline, salată verde, soia, varză, varză de Bruxelles, broccoli, conopidă, castravete, ceapă, ciuperci, ghimbir, nuci, migdale, arahide, germeni de grâu;
►IG 10: avocado;
► IG 5: crustacei (homar, langustă, crab), oţet, condimente (piper, pătrunjel, oregano, busuioc, scorţişoară, vanilie);
►IG 0: carne (de vită, de pui), ceai, cafea (fără zahăr), fructe de mare.
Între 40 şi 50
Alimente cu indice glicemic mediu:
►IG 50: kiwi, ananas, mango, orez integral, paste integrale, suc de mere (fără zahăr);
► IG 45: cereale integrale, nucă de cocos, pâine prăjită, banane verzi, struguri, mărar;
► IG 40: fulgi de ovăz, unt de arahide fără zahăr, prune uscate, suc de morcov.
Între 55 şi 110
Alimente cu indice glicemic ridicat:
► IG 110: bere;
► IG 100: glucoză;
► IG 95: cartofi prăjiţi, făină de orez;
► IG 90: făină albă;
► IG 85: popcorn;
► IG 70: zahăr, orez, băuturi carbogazoase, chipsuri, mămăligă;
► IG 65: făină semiintegrală, pâine de secară, pâine neagră, porumb, ananas în sirop;
► IG 60: banane, castane, făină integrală, pizza;
► IG 55: ketchup, piersici în sirop, sushi, papaya.

[crissa08]

Dietele drastice care permit mai puţin de 1.000 de kilocalorii zilnic oferă rezultate doar pe perioade scurte de timp, susţin nutriţioniştii. Potrivit acestora, persoanele care apelează la un astfel de regim de slăbit riscă să se îngraşe peste greutatea pe care au avut-o anterior începerii dietei.
Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, oferă pentru gândul câteva ponturi despre cum poţi slăbi mâncând pe săturate.
“Nimeni nu a explicat clar faptul că, atunci când ţii o dietă, nu numai cantitatea caloriilor este importantă. Calitatea biologică a caloriilor este hotărâtoare pentru persoanele care doresc să scape de kilogramele în plus sau să îşi menţină greutatea”, spune medicul nutriţionist.
Potrivit expertului, o calorie dintr-un aliment nu este echivalentă cu o calorie dintr-un alt aliment din punct de vedere al efectului metabolic. Astfel, unele alimente accelerează arderea grăsimilor, în timp ce altele încetinesc metabolismul, îngreunând astfel procesul de slăbire.
Atunci când doriţi să scăpaţi de excesul de kilograme, nutriţionistul Mencinicopschi recomandă porţii mici de mâncare la intervale scurte de timp.
“În primul rând trebuie să vă fixaţi un program de mese, care se vor lua la ore fixe. Zilnic trebuie să mâncaţi de cinci-şase ori. Astfel, veţi reuşi să
vă controlaţi mai bine senzaţia de foame”, menţionează specialistul în nutriţie. În acelaşi timp, micul dejun trebuie să fie consistent şi trebuie luat în fiecare dimineaţă. “Metabolismul funcţionează diferit în cursul zilei, iar alimentele mâncate la micul dejun au efectul cel mai scăzut de îngrăşare. Dimineaţa este singura perioadă a zilei în care vă puteţi satisface câteva pofte”, indică prof. dr. Mencinicopschi.
Potrivit specialistului, alimentele mâncate seara sau noaptea duc la supraponderalitate sau la obezitate. Astfel, cina trebuie să aibă cel mai mic conţinut caloric, deoarece în acest moment al zilei arderile sunt încetinite, iar pancreasul şi ficatul nu trebuie încărcate cu grăsimi.

[valeriaheres]

Anterior postat de crissa08

M-am uitat!
Nu cobora caloriile sub 1000, la kg tale ai putea sa le ai mai sus.
Inca ti carbo sus, chiar daca calculatorul iti arata ca esti in limite normale si proteinele cam jos, ai ,,sarit" si la zaharuri (cirese si portocale in aceeasi zi).
Pt slabire incearca sa ai carbo 70-100, la Dukan acestia se tin pana in 50 (parca). Elimina si mamaliga o perioada, incearca ciorbe fara cartofi, orez sau taitei, iar painea doar dimineata.
Sunt atatea legume permise!
Ia la gustare mere golden mai verzi. Ai grija cu zaharul pt ca atunci cand il depasesti ti se va face foame repede!
Eu tin dieta pe indici glicemici si ma feresc de anumite combinatii ( orez-carne sau peste, paste cu carne sau branza, cartofi cu carne, oua sau peste).
De aceea zic sa te documentezi si sa vezi cam ce merge la tine, tu iti sti mai bine organismul.
Te pupic!

Multumesc Crissa!!! voi face tot posibilul sa fiu mai atenta si sa-mi aranjez cat de cat meniul...daca nu atunci nu-mi ramane decat sa continui ce mi-a dat dr.Calde imbratisari si sarbatori linistite!

[valeriaheres]

Anterior postat de crissa08

Indicele glicemic reprezintă baza fiziologică a ierarhizării alimentelor în funcţie de efectul lor asupra glicemiei. Indexul glicemic indică acţiunea alimentului asupra pancreasului. Astfel, cu cât un indice glicemic este mai mare, cu atât acel aliment va forţa pancreasul să producă o cantitate mai mare de insulină, iar sănătatea este periclitată”, precizează prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare.
Potrivit nutriţioniştilor, alimentele cu index glicemic ridicat determină creşterea bruscă a glicemiei care, la rândul ei, produce tulburări ale nivelului de insulină, a poftei de mâncare şi a capacităţii organismului de a depozita grăsimile.
Între 0 şi 35
Alimente cu indice glicemic scăzut:
►IG 35: caise uscate, portocale, prune, mere, piersici, ţelină, iaurt;
► IG 30: brânză proaspătă, morcovi, mandarine, clementine, lapte degresat, lapte de soia, pere, grepfruit, roşii, napi, marmeladă fără zahăr;
►IG 25: făină de soia, humus, cireşe, căpşuni, zmeură, seminţe de dovleac;
►IG 20: iaurt din soia, suc de lămâie fără zahăr, pudră de cacao;
► IG 15: spanac, tofu, dovlecei, ardei, măsline, salată verde, soia, varză, varză de Bruxelles, broccoli, conopidă, castravete, ceapă, ciuperci, ghimbir, nuci, migdale, arahide, germeni de grâu;
►IG 10: avocado;
► IG 5: crustacei (homar, langustă, crab), oţet, condimente (piper, pătrunjel, oregano, busuioc, scorţişoară, vanilie);
►IG 0: carne (de vită, de pui), ceai, cafea (fără zahăr), fructe de mare.
Între 40 şi 50
Alimente cu indice glicemic mediu:
►IG 50: kiwi, ananas, mango, orez integral, paste integrale, suc de mere (fără zahăr);
► IG 45: cereale integrale, nucă de cocos, pâine prăjită, banane verzi, struguri, mărar;
► IG 40: fulgi de ovăz, unt de arahide fără zahăr, prune uscate, suc de morcov.
Între 55 şi 110
Alimente cu indice glicemic ridicat:
► IG 110: bere;
► IG 100: glucoză;
► IG 95: cartofi prăjiţi, făină de orez;
► IG 90: făină albă;
► IG 85: popcorn;
► IG 70: zahăr, orez, băuturi carbogazoase, chipsuri, mămăligă;
► IG 65: făină semiintegrală, pâine de secară, pâine neagră, porumb, ananas în sirop;
► IG 60: banane, castane, făină integrală, pizza;
► IG 55: ketchup, piersici în sirop, sushi, papaya.

Buna dimineata si Christos a inviat!
Am citit si copiat tot ce mi-ai scris draga Crissa.Nu-mi ramane decat sa fiu foarte atenta la tot ce bag in gura sper din toata fiinta mea sa pot iesi invingatoare din aceasta lupta.Dew vro doua zile dimineata ma trezesc cu mainile si picioarele uflate, nu am mai avut asa ceva de vre-un an de cand am inceput dieta hipocalorica...cred ca am mancat ceva sarat...Sa stii ca-mi pare tare bine ca esti aici pentru noi si cu experienta ta ne mai ajuti si pe noi.Am gasit la Plafar fulgi de ovaz, pot manca dimineata cu iaurt facut in casa sau cu palte degresat?
Iti doresc ca aceste zile sa-ti fie linistite , cu multa bucurie alaturi de cei dragi.

[Alina82]

Hristos a inviat!!!
Paste fericit Valeria!!!

[valeriaheres]

Dragele mele slabute! o vreme nu voi mai fii alaturi de voi...plec la munca pe litoral.Pana la intoarcerea mea va las gandurile mele bune si va doresc succes la slabit! Promit sa fiu atenta si sa continui dieta ...acolo fac miscare mai multa si arul de la mare imi face foarte bine la glanda tiroida.Va imbratisez cu mult drag si pot spune ca deja imi este dor de voi.
Sper din suflet ca administratorii saitului sa nu-mi stearga contul de aici.Toate cele bune deseara am plecat spre marea cea mare!!!

[vera37]

Anterior postat de valeriaheres

Dragele mele slabute! o vreme nu voi mai fii alaturi de voi...plec la munca pe litoral.Pana la intoarcerea mea va las gandurile mele bune si va doresc succes la slabit! Promit sa fiu atenta si sa continui dieta ...acolo fac miscare mai multa si arul de la mare imi face foarte bine la glanda tiroida.Va imbratisez cu mult drag si pot spune ca deja imi este dor de voi.
Sper din suflet ca administratorii saitului sa nu-mi stearga contul de aici.Toate cele bune deseara am plecat spre marea cea mare!!!

valeria drum bun si sa te intorci cu vesti bune

[Slabuta / Marina Capațîna]

La multi ani Valeria