[roxxialexx]

LEGUME LA CUPTOR

- cartofi
- morcov
- radacina de patrunjel
- telina (radacina);
- pastarnac
- dovleac


Se taie legumele in bucati relativ marisoare cam cat degetul de lungi si grosute ca sa ramana compacte dupa fierbere. De preferat, nu se decojesc ci se spala bine.
Se pun la fiert in apa cu putina sare, cand s-au fiert (dar nu exagerat cat sa se rupa sau sa apara piure deasupra, cat inca sunt compacte), se scurg bine si se lasa apa sa se evapore. Se pun intr-un vas termo pentru cuptor, se adauga putin ulei (masline, samburi de struguri) si condimentele care va plac (rozmarin, boia dulce/iute, praf de usturoi, ghimbir, piper, cimbru..orice). Se pun la cuptor pana se rumenesc.
Atentie: la fierbere se tine cont de timpul de fierbere al fiecarei legume: mai intai se pun radacinoasele si dovleacul, apoi cartofii

[roxxialexx]

MANCARICA DE CARTOFI LA CUPTOR

2 cepe
1 morcov
bulion
1 kg cartofi
sare, piper
patrunjel

Ceapa o tocam marunt si o punem la calit cu morcovul adaugand apa din cand in cand. Punem bulionul si mai lasam sa fiarba 10 minute.
In acest timp curatam cartofi, ii taiam mai mari si ii asezam in tava. Pune sare si piper peste ei iar apoi turnam compozitia cu bulion. Mai punem apa si dam la cuptor pt 45 minute.

Pofta buna!

[roxxialexx]

Salata de orez

· 1 ceasca de orez
· 4 ardei grasi
· 4 rosii mari, bine coapte
· 4 cepe potrivite
· ulei, otet
· sare, piper
· 1 legatura de marar

Orezul se alege, se spala si se fierbe in apa cu sare, dupa care se pune intr-o salatiera. Rosiile crude si ardeii copti se taie marunt. La fel ceapa si mararul. Se amesteca toate ingredientele, potrivindu-se de sare si piper

[roxxialexx]

Crema de zarzavaturi


· 2 cartofi
· 2 morcovi
· 1 telina mica
· 1 praz
· 2 rosii (sau suc de rosii)
· 2 cepe
· 1 legatura de patrunjel
· 1 ceasca de ulei
· sare, piper


Se curata, se spala si se taie zarzavaturile marunt. Se pun la fiert cu apa si ulei pana se sfarma. Se paseaza astfel incat sa se obtina o crema. Daca este prea consistenta, crema se rareste cu putina apa. Daca este prea subtire, se ingroasa cu 2 linguri fulgi de porumb, care se dizolva in putina apa rece.

[roxxialexx]

Sarmalute in foi de vita cu orez


· 1 kg de foi de vita (50 buc.)
· 1 kg orez
· 1 ceasca de ceapa tocata
· 1 legatura de ceapa verde
· 1 legatura de marar
· 1 legatura de patrunjel
· 1 1 ceasca de ulei

· zeama de la 2-3 lamai
· 3 cesti apa
· sare, piper


Frunzele de vita se spala si se inmoaie pe rand in apa care fierbe. Daca insa folosim frunze din conserva, acestea trebuie fierte cca. 4-5 minute, ca se fragezeasca.

Umplutura se pregateste astfel: in jumatate din ulei si o ceasca de apa se amesteca cele doua feluri de ceapa, orezul spalat in prealabil, verdeata tocata, sarea si piperul, tinandu-se pe foc pana cand inghit toata apa. In foile de vita pregatite se pune cate o lingurita din umplutura, se impacheteaza si se aseaza sarmalele, dupa ce pe fundul oalei s-a asezat fie un gratar, fie cateva foi de vita. Dupa ce s-au randuit sarmalutele se toarna sosul de rosii, restul de ulei, apa, zeama de lamaie si cateva foi de dafin. Se fierb la foc mic pana raman numai cu uleiul. Daca orezul nu s-a fiert suficient de bine, se mai adauga putina apa. Se servesc reci, garnisite cu felii de lamaie.

[roxxialexx]

Ardei umpluti cu ciuperci si verdeata


8 buc. ardei grasi, o cutie de ciuperci, 4-5 buc. rosii, 500 gr. orez, 2 buc. ceapa, 4 linguri de ulei, o legatura de patrunjel, o legatura de marar, sare, piper

Mod de preparare

Ceapa se curata, se taie marunt si se caleste in ulei incins. Se adauga orezul, impreuna cu ciupercile, taiate marunt, se acopera cu apa si se lasa la fiert. La sfirsit, se adauga rosiile taiate marunt. Se lasa la racit, se adauga verdeata tocata marunt si se potriveste de sare si piper. Ardeii se spala, li se taie cite un capacel in partea dinspre coada, se curata de seminte, se spala si se lasa la scurs. Se umplu ardeii cu orez si ciuperci, se ung cu ulei si se aseaza in tava. Printre ei, se pun felii de rosii si se dau la cuptor la foc mic 45 de minujte. Inainte cu 10 minute de a fi scosi de la cuptor, se poate prepara un sos de rosii care se toarna peste ardei. Se pot prepara ardeii si fara ciuperci.

[pyky]

buna fetelor, in primul rand felicitari pentru rezultatele si ambitia voastra. sunt noua pe aici , am studiat cateva diete si am ajuns la concluzia ca aceasta dieta mi se potriveste dar am cateva intrebari : 1) daca simti foame intre mese poti lua o gustare specifica zilei respective? 2) trebuie respectat un numar de calorii per zi, 3)cafeaua si ceaiul trebuie sa le bem fara zahar dar se poate adauga putina miere? multumesc mult

[roxxialexx]

Anterior postat de pyky

buna fetelor, in primul rand felicitari pentru rezultatele si ambitia voastra. sunt noua pe aici , am studiat cateva diete si am ajuns la concluzia ca aceasta dieta mi se potriveste dar am cateva intrebari : 1) daca simti foame intre mese poti lua o gustare specifica zilei respective? 2) trebuie respectat un numar de calorii per zi, 3)cafeaua si ceaiul trebuie sa le bem fara zahar dar se poate adauga putina miere? multumesc mult

Buna si bine ai venit! Referitor la intrebarile tale:
- gustari nu se pot lua intre pranz si cina in primele 3 zile, in zia de vitamine se papa din 2 in 2 ore; in primele 3 zile, intre MD si pranz, se pot lua gustari, ultima fiind cu maxim 2 ore inainte de pranz; gustarile se pot lua dosr din fructe/legume peroaspete sau nuci/alune etc.
- nu este obligatorie respectarea unui numar de calorii insa trebuie sa papi caloric constant (adica nu poti papa la carbo cate 1600 kcal si la vitamine 800, iar pentru asta, e cam necesar sa-ti numeri caloriile...)
- se poate adauga miere

[roxxialexx]

SALATA DE OREZ CU LEGUME

200 g orez
1 ardei verde
1 ardei rosu
1 ardei portocaliu
2 linguri mazare (optional, daca nu se doreste amesecarea amidonurilor)
2 linguri masline fara samburi
1 ceapa verde
ulei de masline
sare
cateva fire de patrunjel
1 lingura zeama de lamaie – optional
1 frunza dafin
1 morcov

Fierbem orezul in apa cu putina sare, 1 lingurita ulei de masline, o frunza de dafin si un morcov. In acest timp tocam ardeii cuburi, maslinele, ceapa si patrunjelul.
Puteti pune in salata si morcovul fiert, sau daca va place porumbul puteti adauga 2 linguri de boabe, pentru mai multa culoare.
Punem sare si ulei de masline si amestecam toate ingredientele salatei, pentru a omogeniza compozitia.

[oanna14]

Voi posta retetele din cartea Rina(insa fara imagini)
Ziua 2-de amidonuri(ziua 1 fiind de proteine,2 de amidonuri,3 de carbo,iar 4 de vitamine)
Supa ungureasca
Ingrediente:
400 g varză acră 4 cartofi 1 lingură ulei 1 ceapă mică 1 linguriţă boia de ardei 1 lingură ajvar (pastă de roşii) 1 căţel de usturoi 1 vârf cuţit chimen şi o frunză de dafin sare, câteva boabe de piper negru i700 ml supă
In ziua de Amidonuri folosiţi apă şi legume (sau un cub de supă de legume) pentru a prepara supa
Mod de preparare:
Se prăjeşte ceapa în ulei. Se adaugă usturoiul, pasta de roşii sau ajvarul, boia de ardei, chimenul, frunza de dafin şi piperul, după care se toarnă supa. Când începe să fiarbă, se adaugă varza murată şi cartofii tăiaţi cubuleţe. Se fierbe până se înmoaie. Se adaugă sare după gust.
De asemenea, se serveşte cu o felie de pâine.
Se poate prepara cu varză proaspătă; în acest caz, se adaugă puţin oţet.

Alegere alternativa:
Incercaţi soia cu orez şi legume. Se fierb 100 g de orez. Se ia jumătate din cantitatea de orez, se amestecă cu o lingură de soia fiartă, o roşie tăiată cubi jumătate de ceapă mică tăiată mărunt, un căţel de usturoi, 2 linguri de boabe porumb murate sau la conservă, un vârf de cuţit cimbrişor şi cimbru. Separat, se amestecă o linguriţă sos de roşii şi o jumătate de cană supă. Se unge o tig şi se aşează compoziţia în trei straturi: un strat de orez simplu, un strat de amestec soia-orez şi deasupra orezul simplu rămas. Se toarnă amestecul de ! cu sos de roşii. Se coace 30 de minute în cuptorul încălzit în prealabil la 175°C.