[madd]

Anterior postat de Ioana slaba

Vin si eu cu un secret al mamei la coliva.

Face coliva normal cu arpacas fiert la care adauga zahar, scortisoara, nuca, apoi o pune pe platou orneaza cu biscuiti rasi si zahar pudra si face o cruce de ciocolata (tablete asezate frumos) sau cacao cu o forma speciala.

Secretul la ultima coliva care mi s-a parut muuult mai buna a fost ca a pus la macerat stafide taiate maruntel in esenta de rom de cu o zi inainte. Stafidele apoi le-a scurs de zeama care a mai ramas si le-a pus in coliva. I-a dat un gust deosebit.

Stafidele cu rom merg numai la colivile de iarna, vara romul da un gust amarui si fermenteaza repede.

fetelor mi-ati facut pofta de coliva..mama nu prea face asa ca mananc si eu pe unde apuk post nu tzin inca nu pot...cand oi fi mai mare poate incerc si eu

[CrisetenO]

Salut tuturor,

Multumesc pentru reteta de coliva. O problema pe care o am aici: nu am arpacas, iar graul de aici e cu bobul intreg, ceea ce il face mai greu de fiert si de faramitat. Insa am sa incerc reteta, cu ceva mai putin zahar si poate inlocuiesc o parte din zahar cu miere. Vreau sa fac si cu mai multa nuca, si amestec nucile, care sunt amare, cu migdalele, care sunt ceva mai dulci. Sa vedem ce iese. O fac saptamana care vine, pentru ca saptamana asta sunt sigura ca au sa vina toate enoriasele cu coliva, si nu vom mai avea loc una de alta. Sa fie mai armonios, o luam mai cu randul.

Saptamana asta m-am invrednicit totusi sa postesc cu bine pana acum, desi am avut emotii (cu oaspeti nu stii niciodata ce mananci la cantina). Mama a venit in vizita si cu niste sfintisori (mucenici) de post, facuti numai cu putin zahar, faina, si margarina care au iesit foarte buni. Mi-am permis sa mananc unul in fiecare zi incepand de joi.

Am incercat si un exercitiu cat mai riguros al temperamentului, al rugaciunii, al lecturii pentru suflet. Imi place foarte mult cartea lui Al. Schmemann., are un stil accesibil, si amesteca doze egale de teologie, cult, dar si de credinta intr-un limbaj natural si lipsit de formalitate. Iti face placere sa citesti ce are de scris. E destul de dificil sa fii mereu constient de ce faci, ce gandesti si ce zici, dar am observat ca atunci cand sunt gata sa-mi ies din pepeni si sa spun sau sa gandesc ceva rau -- si e asa de usor sa-ti reversi mania si frustrarile pe ceilalti! -- ajuta sa ma rog un pic in gand.

Am gatit simplu saptamana asta. Am mancat ciuperci la teflon cu putin sos de soia intr-o seara, o cana de lapte de soia incalzit cu 1/2 de sfant, fara nuca sau miere, cartofi fierti si legume, supa de legume gen minestrone, salata cu otet si zeama de lamaie, legume italienesti cu marar si sare la teflon, fara ulei sau alte sosuri. Mai am supa de linte cu legume facuta de weekend-ul trecut. Chiar si mamei ii place, desi nu se omoara dupa linte. Trebuie sa fie adevarat ca mancarea facuta cu dragoste are gust mai bun.

E frumos afara, asa ca ne ducem la cumparaturi, desi nu avem cine stie ce de cumparat. Voua cum v-a mers prima saptamana de post?

Cu mult drag,
Cristina

[CrisetenO]

Salut fetelor,

Azi am facut o mancare putin deosebita, si deci am inscris-o si la concursul cu retetele de Post. Nu pun aici link-ul ca sa cersesc voturi, deci va rog nu va simtiti obligate sa votati, dar daca va intereseaza reteta, uite:

Votează pe CrisetenO - Concurs Reteta preferata de post - Concurs.Slabute.ro

Mamei i-a placut foarte mult, si mie la fel (dar bine, eu nu o faceam daca nu era buna...). E prima oara cand i-am dat sa guste Tofu.

Va pup dulce, ma duc acum la Biserica.

Cu mult drag,
Cristina

[Ioana slaba]

Buna dimineata dragelor,

inca o saptamana de post a inceput. Va urez spor in toate, bunatate si rabdare.

Am facut ieri cumparaturi si mancarica pentru saptamana in curs asa ca sunt pregatita de post.

o zi frumoasa

[pufik]

Buna dimineata fetelor. Pe mine una m-a dat peste cap rau mancatul haotic. Trebuie sa gandesc mai bine meniul . Desi orice as pune la carbo est epeste limita. Cum sa fac totusi sa ma incadrez. Pentru ca la calorii este ok dar carbo, care ne ingrasa mai mult decat grasimile sunt peste limite. Voi cum va echilibrati?

[CrisetenO]

Salut fetelor si un inceput bun de saptamana, a doua din Post!

Pufi, si eu am mai multi carbo decat de obicei, dar pur si simplu pun mai putine calorii in total in meniu. Vreau sa spun: desi de obicei insumez cam 170 g carbo pe zi, nu am pus nici un gram pe mine. Pentru mine important e sa mananc fara lacomie, gandindu-ma mereu ca e post, incercand sa vad mancarea numai ca pe un mijloc de existenta. Cel mai greu exercitiu pe care il fac acum e sa imi controlez obsesia pentru mancare, dar am reusit deocamdata in acest obiectiv. Am mancat inclusiv paine si sfintisori (mucenici) fara sa ma simt vinovata, si nu scriu meniul decat dupa ce termin de mancat, seara. Singurul lucru de care am grija e sa pun in fiecare zi si putina soia (de obicei lapte de soia, dar si tofu).

Ma gandesc de fapt ca e un pic ca si milostenia. Daca dai cu dragoste si fara strangere de inima, nu saracesti, dar daca dai numarandu-ti banii, de obicei saracesti. Deci daca mananci gandindu-te ca te ingrasi, sau fiind nemultumitor pentru ce iti da bunul Dumnezeu, probabil te vei ingrasa... iar daca mananci ce mai ai prin casa, fara sa te gandesti toata ziua la asta, e mai bine. Eu asa zic. Va citez un text foarte frumos de pe un site ortodox (pe care nu il pun ca sa nu zica slabutele ca fac reclama):

"...Postul trebuie sa fie luminat, consimtit de buna voie, nu cu ciuda, ci sa fie ca o bucurie. Nu un post cu ciuda sau tinut de frica, pentru ca atunci stomacul resimte postul ca o mare suferinta, iar mintea culege numai matraguna si numai rautati. Dumnezeu nu vrea un astfel de post. Este un post netrebnic, cu adevarat, atunci cand posteste aceasta aparatura fizica, iar sufletul se revolta. Nu asa!...

[...]

Frati crestini, din cele spuse in seara aceasta, as vrea sa ramaneti macar cu doua ganduri si anume: un post cumpatat; si dupa un post aspru, sa mancati putin. Unii postesc toata ziua, ajuneaza, si seara mananca cat ar fi mancat toata ziua si apoi toata noaptea le e rau. Este si un cuvant in popor: "Craciunul satulului, Pastele fudulului" - adica acum se taie bietii porci si mancam si ne imbuibam cu toate dupa post, mancam pentru tot postul cu un fel de razbunare si ne vatamam trupul (...). E nevoie de post cu adevarat, frati crestini.

[...]

Postul e inainte de toate, infranare, frati crestini. Pentru ca daca nu mananci de dulce, dar mananci de post mai mult decat trebuie si mananci si o mancare foarte bine gatita, acela nu mai este post.

[...]

Nu va temeti de post. Postul nu e lasat sa omoare omul, ci sa potoleasca patimile din noi. Daca esti bolnav si postesti, de cele mai multe ori te vindeci prin post. Si dimpotriva, daca mananci prea bine, poti fi oricat de sanatos, indata te distrugi. Si apoi sa nu uitati ca postul nu inseamna numai post de mancare, ci sa te abtii de la tot ceea ce simti ca nu-ti este de folos: de la o placere vinovata, de la un roman nepotrivit."

Cu mult drag,

Cristina

[pufik]

Da Cris asa e . Nici eu nu mananc mult dar se pare ca nu imi fac bine garbi ( in special fasolea ) pe care o voi elimina de toit din alimentatie. Voi incerca si cu cartofii s avad cum merge. Iar soia am incercat niste snitele de soia la teflon dar mi-au facut rau si alea. Asa ca ma voi rezuma la tocanita de soia cu ardei si rosii pe care o prepar si mi-se pare foarte buna si usoara, tofu si laptele de soia cu arome ( stiu ca are zahar dar nu imi place gustul fara arome). Eu zic ca e bine pana acum, m-am controlat si nu m-am certat .

[Ioana slaba]

Buna Dragelor,

Eu saptamana trecuta am slabit 1,5 kg.

Am mancat preponderent fara paine, fara zahar , fara dulce.

Duminica am mancat chiar si cartofi dar in cantitate mica.

la pranz un pic de salata orientala cu salata verde
la cina cartofi prajiti ( mai degraba inabusiti cu putin ulei) si salata de varza acra.

Ce am mai introdus in meniul zilnic e putina zeama de varza acra (un pahar) ca ma ajuta la digestie si la pofta de mancare.

Poate ar fi bine sa mai punem ceva retete care sa ne ajute sa nu intram in plictiseala si sa mai schimbam idei de meniuri usurele de post.

[Ioana slaba]

Hai sa incep eu cu ce mananc saptamana asta:

Luni si Marti
MD - cafea cu lapte de soia
Pranz -Varza calita fara paine doar cu ardei iute
Cina - varza calita cu ardei iute

Miercuri si joi:
MD: paine de secara cu gem fara zahar + cafea cu lapte de soia
Pranz: mancare de spanac
Cina: mancare de spanac

Vineri Sambata si Duminica ...ma mai gandesc cred ca o sa fac ceva chiftele de fasole cu o garnitura

Reteta de spanac:
Spanac fiert peste care pun usturoi pisat si lapte de cocos. Laptele de cocos il pun la final.
Daca nu aveti lapte de cocos merge si smantana de soia sau lapte de soia natur.
Mie imi place cu usturoi dar merge facut si cu sos de rosii si lamaie daca va place mai acrisor.

Incerc sa nu pun ulei pana sambata asa ca proteina o compensez cu laptele de cocos.

Sper sa va ajute la meniurile de post.

[pufik]

Buna ideea ta de spanac! Eu pap spanac de dulce cu lapte dra o sa incerc si cu lapte de soia sa vedem ce gust are. Eu fac tocanita de soia : o punga de soia cuburi , o fierb conform timpului. Calesc in putin ulei ceapa, ardei pun soia si rosii o dau la cuptor pana scade , pun patrunjel. Dar eu nu mananc gras asa ca ulei e in cantitate foarte mica la mine. Voi puneti cum vreti. Si mai fac ciuperci sote cu patrunjel peste care torn un strat de mamaliguta . E delicios !. Iar ca desert imi place mult salamul de biscuiti , dar ingrasa rau asa ca mai putin