[Almara1]

Nu stiu de la ce mi se trage dar imi vine sa mananc foarte condimentat. Adica foarte iute: piper, ardei iute, usturoi. De astea.
Pur si simplu mananc la ciolomada cu lingura.
Ciolomada e o muratura facuta din ceapa, ardei iute, ardei (gogosari).
Simpla, dar foarte buna.
Am gasit pe net o reteta (sunt mai multe, dar alea care se fierb nu is pe gustul meu ca nu ramane ceapa tare, crocanta) si am de gand sa o fac acum, ca ingrediente se gasesc. Mai putin gogosarii ori ardeiul gras de gradina, iar aia ca de plastic ce se gasesc acum eu nu ii cumpar. Nu imi plac deloc, numai cand ma gandesc ca sunt aproape artificiali, imi piere pofta.
Asa ca o sa cumpar ceapa, ardei iute, niste usturoi si fac cateva borcane.
Sper ca reteta asta sa fie una buna (eu o sa o adaptez la ceea ce gasesc, ingredientele principale, ceapa si ardeiul iute, se gasesc):
"1 kg ardei galben cu rosu combinat
300-400 g ceapa
6 ardei iuti (daca va place mai piscos puneti mai mult)
Taiati ardeii si ceapa prin robotul de bucatarie sau cu cutitul marunt. Aveti grija la ardeiul iute sa va spalati bine pe maini.
Puneti compozitia intr-un lighean si adaugati 150 ml otet, 200 g zahar, 50 g sare pentru muraturi. Lasati 24 ore. A doua zi puneti compozitia in borcane impreuna cu zeama lasata, deasupra puneti conservant si puneti pe raft. Nu e mare filosofie sau greu de facut si iese ceva gustos. "
Conservant nu pun, dar am lasat reteta asa cum am gasit-o.
E super buna, pentru cine agreeaza iutimea.

[Almara1]

Am gasit si o reteta de budinca fara faina si zahar.
Si pentru ca nu se lasa copiata pagina, si pentru ca mi-e lene sa scriu, am facut o poza

[Almara1]

Chiftelute din legume.

Ingrediente:
►2 cepe roșii
►3 fire ceapă verde
►3-4 căței usturoi
►2 dovlecei
►2 morcovi
►2 cartofi
►100 g varză albă
►2-3 lingurițe ulei de măsline
►o legătură pătrunjel
►o legătură mărar
►piper alb măcinat
►200 g pesmet alb
►ulei pentru prăjit.
Se curăță legumele, se spală și se rad pe răzătoarea mică. Cartofii se rad separat și apoi se scurg de zeamă. Varza se toacă mărunt și se amestecă cu restul legumelor. Se adaugă și verdeața tocată mărunt, ulei de măsline,
100 g pesmet, se condimentează cu sare și piper și se frământă bine.
2. Se pregătesc chiftelele și apoi se trec printr-un strat de pesmet alb.
Se prăjesc chiftelele în uleiul încins.

Sau, adaug eu, in cuptor, pe hartie pergament.

[corinnef]

Citi-i si eu ce mai scrisa-si pe aici si mi-am amintit o reteta iute pe care o tot fac de ceva vreme :
- fac o marinata din otet de pe ardei iute (aprox 50ml), ardei iute murat (dupa gust, ulei de fl. soarelui presat la rece(aprox 50ml),amestec de ierburi italiene congelate (75gr) si sare dupa gust .
-spal si tai felii un ardei din ala de plastic si 2 caserole de ciuperci (aprox 800 gr)
-amestec si framant bine ciupercile in marinata si le pun in borcane .
-borcanele le pun in frigider si fiecare le ataca cand are pofta (inca nu au apucat sa stea o saptamana ca sa se marineze bine )
Pofta de iute am avut si eu o perioada destul de lunga ...vreo un an cred . Mancam extrem de iute , acum mai poftesc iute dar nu chiar asa . Perioada in care am mancat iute a fost perioada in care am slabit cel mai mult

Pupici si imbratisari cu dragoste si iz de primavara insorita !

[butterfly30]

Ma scuzi ca ma bag în discuție neînvinsă. Eu iubesc tare mult ardeii, și am cumpărat toate variantele de ardei proaspeți sau congelați, dar singurii ardei din magazin care mi-au plăcut vreodată sunt cei congelați de la dujardine, sunt tari și gustoși.

[Almara1]

Anterior postat de corinnef

Citi-i si eu ce mai scrisa-si pe aici si mi-am amintit o reteta iute pe care o tot fac de ceva vreme :
- fac o marinata din otet de pe ardei iute (aprox 50ml), ardei iute murat (dupa gust, ulei de fl. soarelui presat la rece(aprox 50ml),amestec de ierburi italiene congelate (75gr) si sare dupa gust .
-spal si tai felii un ardei din ala de plastic si 2 caserole de ciuperci (aprox 800 gr)
-amestec si framant bine ciupercile in marinata si le pun in borcane .
-borcanele le pun in frigider si fiecare le ataca cand are pofta (inca nu au apucat sa stea o saptamana ca sa se marineze bine )
Pofta de iute am avut si eu o perioada destul de lunga ...vreo un an cred . Mancam extrem de iute , acum mai poftesc iute dar nu chiar asa . Perioada in care am mancat iute a fost perioada in care am slabit cel mai mult

Pupici si imbratisari cu dragoste si iz de primavara insorita !

Faina reteta asta, cred ca mi-ar placea. Multumesc.

[Almara1]

Anterior postat de butterfly30

Ma scuzi ca ma bag în discuție neînvinsă. Eu iubesc tare mult ardeii, și am cumpărat toate variantele de ardei proaspeți sau congelați, dar singurii ardei din magazin care mi-au plăcut vreodată sunt cei congelați de la dujardine, sunt tari și gustoși.

Cand raman in pana o sa incerc si eu.
A iesit super muratura mea cu ceapa si ardei iute.
Numai ca mi-a dat oaresce batai de cap cu burta, dar si eu am mancat ca inecata..... Iritat colon.
Inca mai am la congelator -am si uitat de ei- ardei copti, neaosi, de la piata.
Baga-te oricand din discutie, esti binevenita

[Almara1]

Am gasit o reteta interesanta.
Prajitura cu morcovi.
Ingrediente: 2 banane, 3-4 morcovi, 3 oua, 1 pahar de iaurt, 3-4 linguri miere, 1 pahar faina de ovaz ori de porumb, 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu.
Preparare
1. Intr-un castron puneti iaurtul si bicarbonatul de sodiu, amestecati, lasati 20 minute (va fi mai pufoasa)
2. Dati morcovul pe razatoarea marunta
3. Bateti ouale cu mierea. Bananele se maruntesc. Se face un amestec din banane, miere, oua, morcov ras, faina si iaurt. Amestecati bine
4. Se toarna in tava, la cuptor 40-50 minute la 170 grade.
Se poate consuma ca atare ori se poate combina cu creme. Taiata in foi si unsa.

[corinnef]

Anterior postat de Almara1

Am gasit o reteta interesanta.
Prajitura cu morcovi.
Ingrediente: 2 banane, 3-4 morcovi, 3 oua, 1 pahar de iaurt, 3-4 linguri miere, 1 pahar faina de ovaz ori de porumb, 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu.
Preparare
1. Intr-un castron puneti iaurtul si bicarbonatul de sodiu, amestecati, lasati 20 minute (va fi mai pufoasa)
2. Dati morcovul pe razatoarea marunta
3. Bateti ouale cu mierea. Bananele se maruntesc. Se face un amestec din banane, miere, oua, morcov ras, faina si iaurt. Amestecati bine
4. Se toarna in tava, la cuptor 40-50 minute la 170 grade.
Se poate consuma ca atare ori se poate combina cu creme. Taiata in foi si unsa.

Parca am citit pe undeva ca mierea preparata termic este toxica , dar nu mai stiu pe unde nici de ma omori .

Pupici !

[corinnef]

Anterior postat de butterfly30

Ma scuzi ca ma bag în discuție neînvinsă. Eu iubesc tare mult ardeii, și am cumpărat toate variantele de ardei proaspeți sau congelați, dar singurii ardei din magazin care mi-au plăcut vreodată sunt cei congelați de la dujardine, sunt tari și gustoși.

Aici in germania , ardeii chiar miros a ardei si au si gustul relativ ok . Asta este testul pe care tre sa-l treaca ca sa-i cumpar : mirosul . Daca miroase a nimic mai bine mananc nimic decat sa mananc chimicale cu fata de ardei si gust ...pauza . Eu nu mai sunt fan congelate dar din cate imi amintesc dujardine erau buni desi nu erau cei mai scumpi si nici cei mai ieftini sau ....ma lasa memoria ...tre sa mai bag un suc ceva . Te pup Fluturas si ...mi-era dor de tine

Pupici ....verzi !