[oanna14]

Ziua 12-de vitamine

MIC DEJUN
Se pun într-un blender o pară coaptă mare (tăiată cuburi), zeamă de la o jumătate de lămâie, 200 ml apă şi scorţişoară - un vârf de cuţit - şi se pasează. Se ornează cu frunze de mentă.

GUSTARE
Un pahar de suc de coacăze negre

PRANZ

FRIGARUI DE FRUCTE
Se folosesc 130 g căpşuni şi 2 kiwi tăiate felii, o banană şi o piersică. Se înşiră alternativ fructele pe o frigăruie de lemn şi între acestea se adaugă frunze de mentă bine spălate. Se stropeşte cu zeamă de lămâie şi se înmoaie în suc de portocale fiert.

GUSTARE
O mână de mere uscate sau alte fructe şi un pahar de suc de coacăze.

CINA
Se pasează o banană, se adaugă afine sau căpşuni. Se mănâncă încet cu linguriţa.

ALEGERE ALTERNATIVA
Se iau 4 roşii de aceeaşi mărime, se crestează transversal, se deschid puţin şi se pun într-o tavă unsă. Printre acestea se adaugă 2 mere acre. Se coc 15 minute în cuptor la 200°C. între timp, se taie 2 căţei de usturoi şi o lingură de frunze de busuioc. Se presară peste roşii. Se serveşte cu mai multe frunze de salată.

[oanna14]

Ziua 16-de vitamine
MIC DEJUN
Un ciorchine mare de struguri sau o cană de zmeură, etc.
Sau se prepară o băutură tonică şi revigorantă obţinută prin amestecarea a 200 ml apă cu o lingură de miere de albine şi o lingură de oţet.

GUSTARE
Un pahar de suc de fructe sau limonada.

PRANZ

MERE COAPTE
Se scobesc 6 mere. Se aşează pe o tavă de copt acoperită cu hârtie pergament. Se umplu merele cu marmeladă sau gem cu un conţinut redus de zahăr. Se coc 15 minute la 180°C. în timp ce se coc, merele se ung cu suc de portocale asezonat cu o linguriţă de amestec de condimente pentru ştrudel de mere (scorţişoară, cuişoare, nucşoară, ghimbir). Se servesc 4 mere la prânz şi se lasă 2 pentru cină.

GUSTARE
O mână de seminţe de floarea soarelui şi o cană de ceai.

CINA
2 mere coapte.

Se pun fructe uscate la înmuiat pentru micul dejun de a doua zi.

ALEGERE ALTERNATIVA
Ce spuneţi de o salată de fructe servită în cupe de salată? Se aşează 5 frunze de salată într-un vas mic. Deasupra se aşează un măr şi o pară tăiate cuburi şi felii de gref. Se presară o mână de boabe de struguri.

[oanna14]

Ziua 20-de vitamine

MIC DEJUN
Un ciorchine mare de struguri sau o cană de zmeură, etc.

GUSTARE
Un pahar de suc de fructe.

PRANZ

BANANE CROCANTE CU CAPSUNI
Se curăţă şi se taie în jumătate pe lungime 2 banane. Se stropesc cele patru jumătăţi cu suc de portocale şi se sotează rapid într-o lingură de unt. Se ornează cu căpşuni pasate sau cu alte fructe de pădure. Se presară migdale măcinate.

GUSTARE
O mână de seminţe de dovleac şi o cană de ceai.

CINA
Intr-un blender, se amestecă bine un mango mare copt tăiat felii, o bucată mică de chili, jumătate de linguriţă ghimbir ras, 2 linguriţe frunze de mentă tăiate fin, puţină sare şi 200 ml de apă minerală. Poftă bună!

ALEGERE ALTERNATIVA
Se taie un mango şi o papaia mică în cuburi. Se pun deoparte câteva bucăţi pentru a fi folosite ca ornament. Se fierb puţin fructele în sucul de la o portocală. Se pasează pulpa într-un blender şi se ornează cu bucăţile de mango şi papaia.

[oanna14]

Ziua 24-de vitamine
MIC DEJUN
Se prepară un compot din prune uscate. Se spală şi se înmoaie 8 prune în 300 ml de apă (de preferat seara). Dimineaţa, se pune apa într-un vas, se fierbe şi se toarnă la loc peste prune. Se serveşte caldă.

GUSTARE
O portocală sau un pahar de suc de portocale.

PRANZ

MERE UMPLUTE
Se spală, se usucă bine şi se taie în jumătăţi 6 mere. Se scot sâmburii. Se curăţă 2 portocale, se îndepărtează pieliţa albă, se taie feliile în bucăţi mici şi se păstrează sucul de la acestea. Lângă bucăţile de portocală adăugaţi 50 g fistic tăiat fin şi o lingură de bucăţele subţiri de migdale. Se umplu merele cu acest amestec şi se aşează pe o tavă. Se coc aproximativ 25 de minute la 180°C. Turnaţi peste mere 100 ml de lichid - amestec de apă caldă şi suc de portocale şi potriviţi de gust cu condimente pentru ştrudel cu mere: scorţişoară, cuişoare, nucşoară, ghimbir. Se servesc 4 mere calde.

GUSTARE
O mână de fructe uscate şi o cană de ceai.

CINA
2 mere coapte umplute cu portocală, păstrate de la prânz. Se pot servi şi reci, sunt la fel de gustoase.

ALEGERE ALTERNATIVA
Veţi fi încântaţi de gustul unei salate delicioase din jumătate de ananas, 1 curmală japoneză şi o cană de căpşuni. Se taie cuburi curmala şi ananasul şi se amestecă cu feliile de căpşuni. Se lasă puţin deoparte şi se stropeşte cu suc de fructe. La alegere se pot adăuga seminţe de susan sau in..

[oanna14]

Ziua 28-de vitamine
MIC DEJUN
2 mere sau o cană de afine, etc.

GUSTARE
2 mandarine.

PRANZ

FRUCTE IN SOS CALDUT
Se spală şi se taie felii 5 bucăţi de fructe - nectarine, caise sau piersici. Se stropesc cu zeamă de lămâie sau de portocale. Se aduc la punctul de fierbere 500 ml de apă în care s-au adăugat 2-3 beţişoare de scorţişoară, câteva cuişoare şi batonul de vanilie. Se toarnă lichidul peste fructe. Se serveşte cald.

GUSTARE
O mână de nuci şi o cană de ceai.

CINA
O porţie mică de fructe în sos cald păstrată de la prânz.

ALEGERE ALTERNATIVA
Se rad 4 sfecle roşii fierte la care se adaugă 2 cepe mici tocate. Se amestecă bine. Se stoarce 1 portocală şi se toarnă deasupra.

[oanna14]

Ziua 33-de vitamine

MIC DEJUN
Se scurge apa de la smochine într-un recipient separat, se fierbe şi se toarnă la loc peste smochine. Se serveşte cald.

GUSTARE
1 kiwi sau un pahar de suc de kiwi.

PRANZ

MERE UMPLUTE
Se decojesc 6 mere, se taie în jumătăţi şi se scot seminţele. Se păstrează intacte jumătăţile de mere. O lingură de stafide spălate şi uscate se amestecă cu 2 linguri de nuci măcinate. Se umplu merele scobite cu acest amestec şi se fierb 15 minute la abur (sau 15 minute în cuptor la 180°C). Se mănâncă 4 mere la prânz şi se păstrează 2 mere pentru cină. Se servesc calde.

GUSTARE
O mână de fructe uscate şi o cană de ceai.

CINA
2 mere umplute; reci sunt la fel de gustoase.

ALEGERE ALTERNATIVA
Smochinele pasate sunt delicioase. Se taie 8 smochine uscate în bucăţi şi se pun la înmuiat în 200 ml de apă. Se adaugă o mână de stafide spălate şi se lasă cel puţin 2 ore la înmuiat sau, şi mai bine, peste noapte. Fierbeţi amestecul la foc potrivit. între timp, se taie felii un măr acru, se stropeşte cu zeamă de lămâie, se adaugă la smochine şi se fierbe 5 minute sau mai mult la foc mic.

[oanna14]

Ziua 37-de vitamine
MIC DEJUN
2 nectarine sau 2 piersici, etc.

GUSTARE
1 pahar de suc de fructe.

PRANZ

PEPENE GALBEN UMPLUT
Se taie un pepene galben în jumătate şi se scot seminţele. Se scobeşte o jumătate de pepene şi se umple cu un amestec de fructe de pădure (fructele de pădure congelate sunt o bună alegere) sau cu struguri roşii. Deasupra, se adaugă pulpa de pepene. Se stropeşte cu zeamă de lămâie şi se ornează cu frunze de mentă.

GUSTARE
O mână de migdale şi o cană de ceai.

CINA
Se umple cealaltă jumătate de pepene cu fructe de pădure.

ALEGERE ALTERNATIVA
Se taie cubuleţe un mango, un avocado mic şi 2 nectarine, se desface o portocală, se taie julien o ceapă roşie mică. Se aşează o mână de frunze de salată pe o farfurie şi celelalte ingrediente deasupra. Se presară o lingură de migdale prăjite şi tăiate felii.

[oanna14]

Ziua 41-de vitamine
MIC DEJUN
1 banană potrivită felii sau 2 mere, etc.

GUSTARE
1 portocală sau un pahar de suc de fructe.

PRANZ

SOS DE MERE
Se spală merele înainte de a scoate sâmburii. Se taie în felii subţiri şi se fierb înăbuşit în puţină apă aromată cu zeamă de lămâie, scorţişoară, un baton de vanilie şi 2 cuişoare. Eventual se adaugă o lingură de fulgi de nucă de cocos.

GUSTARE
O mână de alune nesărate şi neprăjite şi un pahar de suc de fructe.

CINA
Se presară stafide peste 4 jumătăţi de caisă (proaspete sau la conservă) şi se stropesc cu zeamă de lămâie.

ALEGERE ALTERNATIVA
Se îndepărtează seminţele dintr-un pepene galben. Se scoate pulpa cu o lingură. Se taie cuburi o piersică şi o nectarina. Se adaugă o mână de cireşe. Opţional, se adaugă o mână de struguri. Se adaugă suc de portocale şi se lasă ingredientele să se înmoaie. Se adaugă pulpa de la pepene.

[oanna14]

Ziua 45-de vitamine
MIC DEJUN
1 gref roşu sau o cană de zmeură, etc.

GUSTARE
1 pahar de suc de legume.

PRANZ

PARA CU BANANA PASATA
Spălaţi para, tăiaţi-o în bucăţi şi fierbeţi-o în puţină apă, asezonaţi cu 2 cuişoare. Se amestecă para fiartă cu banana pasată şi se presară deasupra migdale prăjite.

GUSTARE
O mână de seminţe de floarea soarelui şi un pahar de suc de legume.

CINA
Orice fruct.

ALEGERE ALTERNATIVA
Se taie 2 roşii şi un castravete în felii, 1 ardei gras - cubuleţe; se rad 2 morcovi, se adaugă o legătură de ridichi tăiate felii, o ceapă mică tăiată julien şi se toacă o legătură de pătrunjel. Se stropesc legumele cu sucul de la o lămâie şi se presară frunze de busuioc. La sfârşit, adăugaţi un avocado mic, tăiat felii subţiri şi jumătate de pepene galben.

[oanna14]

Ziua 49-de vitamine
MIC DEJUN
500 ml de compot de fructe preparat cu o zi înainte. Opţional, se poate îndulci, adăugând câteva stafide. La micul dejun se servesc numai 300 ml de compot fără zahăr.

GUSTARE
1 para.

PRANZ

SMOCHINE USCATE
Se pun 8 smochine uscate într-un blender, se adaugă felii de portocală şi o lingură de nuci măcinate (sau arahide). Din aluat se formează găluşti şi se dau prin fulgi de nucă de cocos.

GUSTARE
O mână de felii de mere uscate şi o cană de ceai.
CINA
200 ml de compot rămas de la micul dejun.

ALEGERE ALTERNATIVA
Se prepară fructe pasate din orice tip de compot. Se pot folosi fructe conservate cu conţinut redus de zahăr. Se scurg bucăţile de fructe şi se păstrează sucul. Se pasează şi se stropesc cu suc de lămâie. Eventual se poate subţia piureul adăugând sucul rămas de la fructe.