[Slabuta / Marina Capațîna]

Anterior postat de eva 9

eu n am zis ca nu trebuie sa se manance branza, dar e grasa, si e grasa in sensul rau nu bun, si trebuie mancata cu moderatie si nu zilnic......... dar e parerea mea

Am citit acum cateva luni un studiu stiintific care arata ca grasimile saturate au un rol pozitiv asupra sanatatii si nu influenteaza in nici un fel arterele. Stramosii nostri avea o alimentatie destul de "bogata" in grasimi saturate.

Dieta fara grasimi saturate duce foarte mult spre o dieta vegetariana. Majoritatea produselor animale au grasimi saturate.

[eva 9]

Anterior postat de Alexik

si e grasa in sensul rau nu bun
asa ai zis..mie mi se pare din prop asta ca zici ca ingrasa.Poate am inteles eu gresit nah.Si scuza-ma dar la 18 ani nu ma mai consider mica.Ok , mai am destul pana la 30 dar nici mica nu mai pot fi numitaca atunci adolescentii ce-s?

bine nu esti mica
esti doar tanara si delicioasa

... si pt altii care citesc si nu au inteles exact la ce ma refer... corectez: branza e grasa in sensul rau nu bun, adica e plina de grasimi 'rele', saturate...
migdalele crude de exemplu sunt grase, f grase, au peste 50% grasimi, dar sunt grasimi 'bune', nesaturate, mono- sau polinesaturate nu stiu exact...

[eva 9]

Anterior postat de Slabuta

Am citit acum cateva luni un studiu stiintific care arata ca grasimile saturate au un rol pozitiv asupra sanatatii si nu influenteaza in nici un fel arterele. Stramosii nostri avea o alimentatie destul de "bogata" in grasimi saturate.

Dieta fara grasimi saturate duce foarte mult spre o dieta vegetariana. Majoritatea produselor animale au grasimi saturate.

da ok nu am intrat in detalii... ca daca intram in detalii nu mai iesim. in principiu, pentru cum se alimenteaza omul modern nu sunt bune.. si cand spun asta ma gandesc ca sunt combinate aiurea, cu carbohidrati rafinati sau nerafinati dar simpli etc...
si ma mai gandesc si ca stramosii stramosilor nostri mancau vanat, dar hei! nu mancau zilnic! nici leul nu vaneaza zilnic... presupun ca esti de acord cu mine cand spun ca omul modern mananca foarte multe produse animale...
stramosii mai mancau si seminte, fructe, radacini, ierburi/legume...
despre 'calitatea' animala nu mai pomenesc, ca astea sunt alte detalii... despre cum se stocheaza toxinele si antibioticele si hormonii de crestere care se dau animalelor in tesutul gras!
asta inseamna ca eu nu mananc carne sau branza? nu, mananc!... dar, si ajung la inceput cand am zis o fraza si-am creat discutia asta, moderat, si mai rar... atat am vrut sa spun.

[Slabuta / Marina Capațîna]

Anterior postat de eva 9

da ok nu am intrat in detalii... ca daca intram in detalii nu mai iesim. in principiu, pentru cum se alimenteaza omul modern nu sunt bune.. si cand spun asta ma gandesc ca sunt combinate aiurea, cu carbohidrati rafinati sau nerafinati dar simpli etc...
si ma mai gandesc si ca stramosii stramosilor nostri mancau vanat, dar hei! nu mancau zilnic! nici leul nu vaneaza zilnic... presupun ca esti de acord cu mine cand spun ca omul modern mananca foarte multe produse animale...
stramosii mai mancau si seminte, fructe, radacini, ierburi/legume...
despre 'calitatea' animala nu mai pomenesc, ca astea sunt alte detalii... despre cum se stocheaza toxinele si antibioticele si hormonii de crestere care se dau animalelor in tesutul gras!
asta inseamna ca eu nu mananc carne sau branza? nu, mananc!... dar, si ajung la inceput cand am zis o fraza si-am creat discutia asta, moderat, si mai rar... atat am vrut sa spun.

Cand vorbesc despre "efectele pozitive" ale branzei ma refer ca la un aliment sanatos/normal, asa cum trebuie sa fie branza. Nu are sens sa pornim tema "antibioticelor, pesticidelor, chimicalelor si hormonilor", pentru ca atunci nu ar mai trebui sa treci pragul magazinilor.

Omul modern mananca si seminte, si fructe, si legume...

Discutia nu era despre a combina grasimile saturate (citez) "cu carbohidrati rafinati sau nerafinati dar simpli, etc", era vorba despre grasimi saturate si cum sunt ele.

Incearca sa studiezi/citesti rezultatele facute de oamenii de stiinta in domeniu,... sunt prezentate foarte multe informatii detaliate pe aceasta "tema".

[Slabuta / Marina Capațîna]

Ca sa nu fiu inteleasa gresit... mesajele mele "vorbesc" despre tema subiectului "Branza - grasimi saturate", deci, nu despre grasimile saturate la modul general.

Sunt si grasimi saturate care e bine sa fie evitate: margarina, maioneza, inghetata, snackuri, etc.

[Slabuta / Marina Capațîna]

Anterior postat de eva 9

...trebuie mancata cu moderatie si nu zilnic......... dar e parerea mea

Ca sa eliminam orice 'unda' de neintelegere care poate aparea... este bine sa concretizezi ce inseamna "moderatie si nu zilnic", adica de cate ori pe saptamana si cate grame?
S-ar putea sa vorbim toate despre acelasi lucru, doar ca este exprimat ambiguu.

Pentru mine a manca branza (~15-30% grasime) de 3-4 ori/saptamana, a cate ~ 35-75g (uneori ajung si la peste 100 gr daca este vorba de branza de capra ) este normal.

[eva 9]

Anterior postat de Slabuta

Incearca sa studiezi/citesti rezultatele facute de oamenii de stiinta in domeniu,... sunt prezentate foarte multe informatii detaliate pe aceasta "tema".

da... scuze nu stiam ca nu discutam in general despre alimente si despre hrana.. adica cum o combinam, cu ce, cand etc... eu n am pus branza pe un piedestal si am luat-o individual.. nu. sunt persoane care mananca branza simpla si atat. altii mananca cu struguri, altii cu paine...
daca cercetatorii respectivi dau liber la grasimile saturate e responsabilitatea lor
n am zis ca noi nu mancam fructe seminte legume... dar se tot da exemplul ala cu stramosii vietii... stramosii mancau cat si ce mancau, dar ai idee cat traiau? dar sa nu vorbim despre paleolitic, acu 300 de ani cat traiau oamenii?
mananca fiecare ce vrea, dar e un forum public... eu n am atacat pe nimeni, mi am spus parerea. intereseaza pe cineva, bine! nu intereseaza, iarasi bine!
si am sa incerc sa studiez mai mult, merci ca ma trimisesi la studiu... dar studiile sunt greu de facut, pe cohorte si pe zeci de ani... caci o placa de aterom, arterioscleroza si ateroscleroza nu se fac in cateva luni sau chiar cativa ani... altfel muream toti tineri... ca acum cateva sute de ani. si nu se mai dadea organizatia mondiala a sanatatii cu capul de pereti ca in top 5 boli mondiale sunt bolile cardio-vasculare....

[Slabuta / Marina Capațîna]

Anterior postat de eva 9

caci o placa de aterom, arterioscleroza si ateroscleroza nu se fac in cateva luni sau chiar cativa ani... altfel muream toti tineri... ca acum cateva sute de ani. si nu se mai dadea organizatia mondiala a sanatatii cu capul de pereti ca in top 5 boli mondiale sunt bolile cardio-vasculare....

Eva, din pacate, se mananca tone... de margarina, snack-uri si produse de fast-food... saraca branza nu poate sa faca atata rau.

Problema este in alta parte, probabil cand Organizatia Mondiala a Sanatatii va lua "taurul de coarne" si va incepe sa "dicteze" (nu doar sa dea statistici) ce este bine sa fie vandut oamenilor in magazine... vom trai alte vremuri. Pana atunci... marea majoritate a oamenilor mananca "ce li se da".

[eva 9]

Anterior postat de Slabuta

Eva, din pacate, se mananca tone... de margarina, snack-uri si produse de fast-food... saraca branza nu poate sa faca atata rau.

Problema este in alta parte, probabil cand Organizatia Mondiala a Sanatatii va lua "taurul de coarne" si va incepe sa "dicteze" (nu doar sa dea statistici) ce este bine sa fie vandut oamenilor in magazine... vom trai alte vremuri. Pana atunci... marea majoritate a oamenilor mananca "ce li se da".

Slabu, tu ai trunchiat discutia... imi pare rau!
mergem la origini? ii vorbeam fetei, Acess, despre dietele low carb, si-i vorbeam despre carne oua si branza... low carberii n au voie sa manance snacksuri biscuiti si as merge mai departe si as spune chiar si margarine care sunt grasimi fie saturate fie nesaturate dar egal de care sunt, sunt hidrogenate, sunt grasimi trans si nu sunt sanatoase...
vrei sa vorbim strict de branza?
branza este un aliment controversat. sa luam branza de vaca. este facuta din lapte de vaca.laptele de vaca contine pe langa proteinele f f bune, grasimi saturate si glucide simple ca lactoza, care este extrem de insulinogena ( ups... si ajungem de la bolile cardio vasculare la diabetul zaharat)... insulina este un hormon extraordinar, dar este cu 2 fetze.. pe deoparte face lucruri f bune pe de alta parte face lucruri foarte rele... daca intereseaza pe cineva am sa dezbat subiectul insulina.
dar pt faptul ca are grasimi saturate si lactoza eu nu consum lapte... pentru ca doar pentru proteine n-are rost. calciul din lapte nu se absoarbe (cel din branza da)... si alte vitamine ca A, D, E si K - pentru ca numai acestea sunt vitaminele liposolubile le pot lua de exemplu si din migdalele crude.. pe langa toata povestea asta, omul pe masura ce inainteaza in varsta isi mai pierde din aparatul enzimatic, si printre enzimele pierdute se numara si lactaza, enzima care digera laptele - si asta se traduce prin intoleranta la lactoza care se manifesta prin balonare, dureri de stomac diaree etc. citesc de multe ori pe forum in posturile slabutelor, ca ele adora lactatele si viata fara lactate este un non-sens dar totusi sufera de balonari.. si-apoi vine activia care e ditai tzeapa ...
acum nu stiu ca nu fac branza acasa... si nu cunosc, cam cati litri de lapte se folosesc la branza?

[anqutz]

Anterior postat de eva 9

ce branza slaba cunosti tu? si ce inseamna slaba?

Exemple: branza de vaci, cottage cheese, telemeaua light. Si vb lui Alexik, tot ce are sub 20% grasime e ft ok, consumat in cantitati moderate.

In legatura cu bolile cardiovasculare, ultimele studii arata faptul ca zaharul e mai daunator pentru inima decat orice grasime animala. O parte din zahar este transformat in trigliceride, care se depun pe artere.