[madeleine]

MIC DEJUN CU DOMINANTA GLUCIDICA

FRUCTE PROASPETE* (de consumat de preferinta cu 15 pana la 30 de minute inainte de restul micului dejun)

Recomandat

• mar (IG 35)
• para (IG 30)
• portocala (IG 35)
• lamaie (IG 20)
• grapefruit , pomelo (IG 30)
• kiwi (IG 50)* poate fi consumat, deoarece continutul de glucide pure - cca 5%- este neglijabil, generand o secretie insulinica neglijabila
• nectarine (IG 35)
• piersica (IG 35)
• struguri (IG 45)
• cirese (IG 25)
• prune (IG 35)
• capsuni (IG 25)
• zmeura (IG 25)

IG le-am preluat dintr-o sursa extrem de sigura, si revizuita la zi, de pe site-ul oficial al dl Montignac.

Acceptabil

• mango (IG 50)
• papaya (IG 55)
• ananas (IG 45)

Interzis

• banane (IG 60)
  
• castane (IG 60)
  
• fructe la cutie,indulcite

PAINE, FOIETAJE, PRAJITURI SI DULCIURI

Recomandat

• Paine integrala adevarata

Acceptabil

• Paine completa adevarata
• Paine neagra germana (Pumpernickel)
• Paine de secara completa
• Biscuiti integrali faramiciosi
• Painisoare suedeze complete,prajite
• Covrig integral

Interzis

• Paine alba
• Felii de paine prajita
• Croissant
• Paine cu lapte
• Madlena
• Briose
• Biscuiti
• Wafe
• Zahar
• Miere

CEREALE SI DROJDIE

Recomandat

• Cereale brute fara zahar
• Tarate de ovaz
• Germeni de grau
• Drojdie de bere

Acceptabil

• Musli fara zahar
• Fulgi de ovaz
• Tarate de grau

Interzis

• Cereale indulcite
• Fulgi de porumb
• Diversi fulgi
• Orez expandat
• Floricele

DULCETURI

Recomandat

• Marmelada fara zahar
• Compot de mere fara zahar

Acceptabil

• Dulceata cu fructoza
• Piure de alune fara zahar

Interzis

• Dulceturi
• Jeleu de gutui
• Piure de alune indulcit
• Sirop de artar

LACTATE SI SOIA

Recomandat

• Iaurt 0% sau natur
• Branza de vaci 0%
• Branza de casa 0%
• Iaurt de soia natur

Acceptabil

• Iaurt integral
• Branza de vaci 15%
• Branza de casa 15%

Interzis

• Iaurt integral indulcit
• Iaurt cu fructe
• Iaurt de soia indulcit

BAUTURI

Recomandat

• Lapte praf degresat
• Cafea fara cafeina
• Ceai slab
• Cicoare
• Ciocolata degresata
• Lapte de soia
• Lapte de migdale

Acceptabil

• Suc de fructe proaspete* (consumat de preferinta cu 15-30 min inainte de restul micului dejun)
• Suc de legume
• Lapte 1/2 degresat

Interzis

• Suc de fructe indulcit
• Racoritoare,limonada
• Bauturi alcoolizate
• Lapte integral

Exemple de mic dejun cu dominanta GLUCIDICA

1.

• Suc proaspat de portocale
• Piersica
• Paine integrala
• Marmelada fara zahar
• Iaurt 0%
• Cafea fara cafeina
• Lapte praf degresat

2.

• Suc proaspat de morcov
• Portocala
• Fulgi de ovaz
• Dulceata cu fructoza
• Fructe uscate
• Iaurt 0%
• Ceai
• Lapte praf degresat

3.

• Suc de grapefruit/portocala
• Kiwi
• Musli fara zahar
• Tarate de ovaz
• Germeni de grau
• Branza de casa 0%
• Cafea slaba
• Lapte praf degresat

4.

• Suc proaspat de mar
• Paine integrala
• Unt/ulei de masline
• Iaurt 0%
• Germeni de grau
• Cafea/cicoare
• Lapte praf degresat

5.

• Suc de portocala/lamaie
• Zmeura
• Painisoare suedeze integrale* (fara zahar si fara ulei de palmier)
• Compot fara zahar
• Iaurt 0%
• Drojdie de bere
• Cereale torefiate
• Lapte praf degresat

6.

• Suc de caise
• Pere,prune uscate
• Crackers bogati in fibre *(fara zahar si fara ulei de palmier)
• Piure de alune fara zahar
• Iaurt de soia
• Ceai slab
• Lapte praf degresat

[madeleine]

MIC DEJUN SARAT

FRUCTE

Recomandat: -

Acceptabil:

• Mere
• Capsuni
• Zmeura
• Lamaie
• Caise

Interzis:

• Fructe confiate
• Salata de fructe la cutie
• Banane
• Castane

Oua

Recomandat: -

Acceptabil:

• Oua ochiuri
• Oua in coaja
• Omleta
• Oua jumari

Interzis:-

Peste

Recomandat:

• Somon afumat
• Pastrav afumat
• Heringi
• Creveti

Acceptabil: -
Interzis:-

Mezeluri

Recomandat:-
Acceptabil:

• Bacon
• Carnati (neafumati)
• Jambon crud
• Jambon alb

Interzis:

• Crenvursti

Branzeturi

Recomandat:-
Acceptabil:

• Branzeturi fermentate
• Branzeturi proaspete
• Iaurt

Interzis:-

Paine, foietaje, cereale,dulciuri

Recomandat:-
Acceptabil:

• Paine integrala adevarata prajita;
• Painisoare suedeze integrale* (fara zahar si fara ulei de palmier)
• Crackers bogati in fibre

DE EVITAT PAINEA ALATURI DE GRASIMI SATURATE: mezeluri,oua,branzeturi.

Interzis:

• Orice fel de paine
• Toate cerealele
• Orice foietaje
• Zaharul
• Mierea
• Siropul de artar

Bauturi

Recomandat:

• Lapte degresat
• Cafea fara cafeina
• Cicoare
• Ceai slab
• Ciocolata

Acceptabil:

• Lapte 1/2 degresat

Interzis:-

EXEMPLE DE MIC DEJUN SARAT

1.

• Suc proaspat de portocale
• Mar
• Somon afumat
• Paine integrala adevarata
• Rosii
• Castraveti
• Cafea
• Lapte de soia

2.

• Suc proaspat de morcov
• Zmeura
• Oua fierte in coaja
• Jambon crud degresat
• Salata
• Rosii
• Ceai
• Lapte

3.

• Suc proaspat de mar
• Capsuni
• Oua jumari
• Jambon alb degresat
• Branzeturi fermentate
• Ciuperci
• Rosii
• Cafea fara cofeina
• Lapte praf degresat

[VAmedeea]

Foarte bun planul facut de tine. Multumesc mult!
Te pup!

[TinAlexa]

Multumesc mult pentru toate informatile

[oanamagdalena]

Multumim mult!

[madeleine]

Cu placere! Nu este facut de mine, este copiat din ultima editie a cartii dl montinag, "Mananc,slabesc si ma mentin". Asadar informatiile sunt 100% sigure.

Anterior postat de VAmedeea

Foarte bun planul facut de tine. Multumesc mult!
Te pup!

[madeleine]

Schema de alimentatie planificata pe azi, 19 aprilie 2010

Micul dejun

• 10 capsuni
• lapte de soia (bautura bio de soia simpla, de la inedit)
• amestec de cereale integrale de la Rommac

Bauturi: ceai slab

• English Breakfast Tea
• Green Tea, ambele de la Ahmad Tea

Pranzul

• Vinete crocante (reteta din cartea M.M): vinete,ulei de masline extravirgin presat la rece,jambon crud,felii de cascaval Edam, busuioc
• Salata de ridichi rosii

Bauturi: ceai slab English Afternoon Tea, apa plata Borsec


Cina

• Tofu natur (simpla)
• Salata de rosii si ridichi

Bauturi: apa plata

[madeleine]

Cum ne preparam propria esenta de vanilie


Dupa cum bine stim, metoda Montignac sustine consumarea alimentelor bio cu precadere. Este adevarat ca intervine bariera financiara, pentru ca sunt cu mult mai costisitoare decat cele obisnuite din comert, dar este un lucru stiut ca diferenta intre ele este extraordinara.
Asadar, pentru anumite retete de dulciuri Monti ( atat in faza 1, dar in special faza 2), apare adesea ca ingredient extract natural de vanilie (esenta). Am intreprins un research pe Internet, unde am gasit o reteta usoara de a ne prepara propria vanilie.

Ingrediente:
- 3 pastai de vanilie bio ( se gasesc la plafar sau magazinele bio/naturiste)
- o cana de vodka de buna calitate (care sa nu contina zahar), cum ar fi Finlandia, sau Absolut Vodka

Se taie cele 3 pastai in 2, se introduc intr-o sticla de sticla sau borcan, se toarna vodka peste si se agita. Se pastreaza undeva intr-un loc uscat, la intuneric (ex. camara) timp de 3 luni. Dupa 3 luni, se strecoara(filtreaza) si se poate pastra in sticluta dorita sau alte recipente mici. Pastaile pot fi refolosite (3 ori). Adica se poate recompleta cu vodka.
In momentul in care folosim esenta in preparate, gustul de alcool dispare, ramanand doar savoarea fina de vanilie.

[VAmedeea]

Foarte interesanta reteta!
Multumesc! O copii acum!
Cred ca retetele tale sunt extraordinare. Te pup!

[riky]