[Slabuta / Marina Capațîna]

Anterior postat de odeta

Salut Slabuta
Multumesc , de fapt sunt mamica a doua fetite si un baietel , iar principiile unei alimentatii sanatoasa vreau sa le aiba si copilasii mei , din pacate nu ma-i alaptez , poate daca alaptam dadeam jos ceva kilograme ( pe zi se consma din organism vreo 500 de calorii cu alaptatul )

Buna Odeta

Ce familie mare sunteti Sa iti fie sanatosi copilasii
Asa vreau si eu cand voi avea copii, sa ii invat sa pape corect si sanatos.

Da, din alaptat se consuma chiar multisoare calorii

Asa, daca nu alaptezi, dar totusi ai scazut rapid in greutate, se poate datora si faptului ca in primele saptamani se pierd foarte multe kg, asa reactioneaza organismul, nu este obligatoriu grasime acele kilograme, dar pe langa apa eliminata mai pleaca si grasimuta, dupa, slabitul se va stabiliza, si daca mananci corect, vei pierde intre 500 grame si 1 kg pe saptamana.

Mai poate interveni si platoul/stagnarea, dar pana atunci bucura-te ca slabesti si nu bati pasul pe loc

[odeta]

Multumesc
De fapt intotdeauna mi-am dorit s-a am trei copilasi , mi se pare ca trei e numarul perfect , Sunt sigura ca dupa ce incep s-a merg la birou si cand se va termina cu monotonia ( adica peste vreo 2 , 3 ani) nu o s-a mai am asa mari probleme cu greutatea , dar deocamdata vreau s-a invatam s-a mancam toti sanatos si sa ma bucur de copilasii mei
Da sper ca stagnarea s-a nu se produca prea repede , de fapt eu intotdeauna am slabit foarte usor doar ca nu ma-m mentinut , dar sincer nu am avut momente de stagnare niciodata , dar s-a vedem cum va fii pana la urma . Dar cel ma-i important acum e s-a invat sa mananc sanatos si s-a le imprim asta si fetitelor mele

[UluceanuAnaMaria]

Am citit si eu cartea asta, de fapt am terminat-o chiar de curand. Per total, e o carte ok, ce mi-a placut mult a fost felul in care a impartit alimentele (carne, oua, legume, fructe, fructe oleaginoase etc.) si a scris beneficiile dar si "stricaciunile" pe care le aduc acestea in organism In schimb.. lucruri care mi s-au parut destul de absurde au fost:

1. incurajarea folosirii indulcitorilor (cum ar fi aspartamul, cel care este folosit in bauturile dietetice de genul Coca-Cola Zero - care, stim cu totii, este CANCERIGEN)
2. incurajarea uzului bauturilor "dietetice" (aici includem tot ce inseamna "light" , "max" , "zero" etc.)
3. restrictia portiilor de fructe (mi se pare absurd, mai ales ca, dand la o parte cantitatea mare de zaharuri ce o contin, fructele vin cu cantitati enorme de antioxidanti si vitamine)

Ar mai fi faptul ca nu are nimic impotriva batoanelor de cereale.. si au mai fost cateva aspecte usor deranjante - cum ar fi ca face reclama mascata la Danone.. dar per total, este o carte ok, care incurajeaza o dieta eficienta, zic eu (cel putin la mine a mers, si la multe alte slabute) : cea hipocalorica

O recomand, cum spuneam mai sus, pentru clasificarea alimentelor, care zic eu, este foarte utila

[curcubitza]

Principii generale dr. BILIC

- respectarea unui program cu trei mese principale pe zi care să păstreze noţiunea de dimineaţă, prânz şi seară la o distanţă de maxim 5-6 ore între ele şi cu un interval de minim trei ore de la ultima masă până la culcare.
- acordarea unui timp de 15-30 minute pentru fiecare masă în care să nu se desfăşoare nici un alt fel de activitate (TV, PC, telefon, citit), ochii, nasul, gura, mâinile vor fi 100 % implicate în savurarea actului alimentar.
- eliminarea ronţăielilor dintre mese, fie că sunt dulci sau sărate. Este de departe obiceiul cel mai greu de schimbat. Avem voie să bem lichide, însă nu trebuie să mestecăm nici măcar o alună.
- renunţarea la produsele de tip fast-food, prăjeli, sosuri cu maioneză, tocături şi, în general, la orice mâncare al cărei conţinut şi mod de preparare nu ne sunt cunoscute.
- renunţarea în familie la uleiul de gătit şi la toate produsele ce implică folosirea acestuia, cu excepţia a 1-2 linguriţe de ulei crud pentru salate. Gătiţi cât mai simplu, la cuptor, la grătar, fiert, înnăbuşit, la aburi, cu multe condimente şi ierburi aromate şi fără grăsime.
- nu pregătiţi în casă şi nu cumpăraţi produse de cofetărie sau patiserie. Conţinutul lor caloric este foarte mare şi nu au ce căuta într-o alimentaţie sănătoasă. Încercaţi să nu consumaţi zahăr şi folosiţi îndulcitori până vă obişnuiţi cu gustul lor. Zahărul dă dependenţă, deci va fi la fel de greu ca renunţarea la un drog: nu există jumătăţi de măsură, trebuie tăiat răul de la rădăcină.
- nu consumaţi băuturi răcoritoare cu zahăr şi nici alcool – este esenţial pentru a fi stăpân pe poftele voastre şi a slăbi din depozitele de grăsime. Apelaţi fără limite la băuturi light, ceai, cafea, apă de orice fel.
- trataţi fructele ca şi pe dulciuri, limitaţi-vă la un fruct pe zi şi evitaţi sucul de fructe chiar dacă nu are adaos de zahăr. Fructele îngraşă, cresc apetitul şi nu ţin de foame.
- mâncaţi: carne slabă de orice fel, produse lactate slabe, peşte, ouă, făinoase şi cereale, orez, legume cât mai multe, toate gătite cât mai simplu. Nu vă feriţi de ciorbe şi supe, folosiţi sucul de roşii ca bază pentru mâncăruri, învăţaţi să faceţi cumpărături, aruncaţi din casă toate "ispitele" alimentare.

Pierderea în greutate presupune o restricţie calorică astfel încât echilibrul dintre aportul şi consumul de energie să fie negativ, iar organismul să fie nevoit să consume din depozitele de grăsime. Necesarul caloric mediu pentru menţinerea greutăţii este de 1800-2000 calorii la femei şi 2200-2500 calorii la bărbaţi.
În momentul în care vrem să slăbim acest aport caloric trebuie redus, însă trecerea de la o alimentaţie bogată la regim restrictiv trebuie să fie făcută treptat. Organismul nostru se adaptează rapid la un aport redus şi scade cheltuielile de energie şi metabolismul bazal şi apare fenomenul de obişnuinţă, alături de încetinirea procesului de slăbire. Pentru a evita acest risc se începe cu o dietă relativ largă şi pe măsură ce greutatea scade restricţiile vor fi din ce în ce mai severe. Se limitează doar aportul de carbohidraţi şi grăsimi, nu şi cantitatea de proteine.

Pe măsură ce se pierde din numărul de kilograme dieta devine mai strictă. Ritmul de pierdere în greutate în mod corect, fără a pune sănătatea în pericol, este de 800 g -1,5 kg pe săptămână.
Viteza de pierdere în greutate variază în funcţie de greutatea de pornire, astfel un obez va slăbi mult mai repede decât un supraponderal pentru că "are de unde", iar kilogramele "costă" diferit.
1 kg greutate la obezi = 2000 cal
1 kg greutate la supraponderali = 4000 cal
1 kg greutate la normoponderali = 6000-7000 cal
Pentru o restricţie calorică medie (o alimentaţie mai săracă cu 500 cal pe zi faţă de raţia anterioară) rezultatul la o săptămână de dietă va fi de:
0,5 kg pierdute de normoponderal
1,2 kg pierdute de persoană supraponderală
1,75 kg pierdute de obez

Din acest motiv slăbitul este din ce în ce mai greu pe măsură ce avem mai puţine kilograme de pierdut, deci nu începeţi cu diete foarte restrictive (sub 1000 cal/zi) pentru a putea apela la ele atunci când restul metodelor nu mai funcţionează.

Principiile dietei
O dietă echilibrată trebuie să conţină toate cele trei grupe de nutrienţi: glucide, lipide şi proteine în proporţii adecvate şi să asigure necesarul de vitamine, minerale şi apă. Dieta va fi:
- hiper-proteică pentru că proteinele calmează bine şi pe timp îndelungat foamea, nu cresc glicemia, deci au efect slab de producţie de insulină; chiar şi în cantitaţi mari surplusul se transformă greu în grăsime. (1g proteine = 4 cal)
- hipo-glucidică pentru că glucidele au aport caloric important (1 g glucide = 4 cal), cresc glicemia, determină eliberarea de insulină şi favorizează liposinteza. Sunt esenţiale pentru metabolismul grăsimilor (lipidele ard în focul glucidelor), sunt singurul suport energetic al creierului deci consumul lor zilnic este obligatoriu.
- hipo-lipidică pentru că lipidele au aport caloric important (1g lipide = 9 cal), excesul se depune uşor în depozite, mai ales în prezenţa glucidelor. Sunt esenţiale pentru absorbţia vitaminelor liposolubile şi pentru sinteza de enzime şi hormoni.
- bogată în fibre pentru că legumele în special cele crude au aport caloric redus, calmează foamea şi previn constipaţia, sunt bogate în săruri minerale şi vitamine.
- fără alcool, pentru că are aport caloric important (1 g alcool = 7 cal), virează metabolismul spre sinteza de grăsime de depozit si produce deshidratare (pierderea apei).

Din punct de vedere practic dieta nu trebuie să conţină o listă de alimente interzise, ci o listă bogată de alimente permise şi în ce cantităţi. Din punct de vedere psihologic trebuie evitată cântărirea alimentelor şi numărarea caloriilor care pot avea efect negativ, cel mai simplu fiind ca alimentele să se împartă în 3 categorii:
1 – ce pot fi consumate la liber: carne slabă, peşte, legume proaspete, lapte şi iaurt degresat, brânzeturi slabe
2 – permise în cantitate limitată şi obligatorie: amidon şi făinoase (pâine, orez, paste, porumb), legume cu amidon (cartofi, mazăre, fasole), mezeluri slabe, ouă, brânzeturi fermentate, unt şi ulei vegetal, fructe.
3 – interzise: grăsimi, tocături, patiserie, dulciuri, alcool.

Bazele practice ale dietei

Micul dejun trebuie să fie bogat în proteine şi carbohidraţi complecşi ca să ţină de foame.
Exemple: lapte sau iaurt cu cereale, perle de branza cu smantana si o felie paine, 2-3 felii de muschi file si o felie pâine sau două ouă fierte şi o felie pâine. Legumele proaspete (ardei gras, castravete, roşie) pot fi consumate la liber.
Masa de prânz trebuie să conţină proteine slabe, legume proaspete sau fierte şi un produs cu amidon, care să asigure energia necesară până la masa de seară. Exemple:
- o ciorbă mare,
- o bucată de carne slabă sau peşte cu 2-3 linguri garnitură (cartof, orez sau legume) sau o felie de pâine.
- o porţie paste cu sos roşu.
Salata de legume proaspete sau murăturile pot fi consumate la liber.
Cina trebuie să conţină doar proteine şi legume fără amidon pentru ca organismul să poată consuma toată energia până la culcare (după ora 18:00 nu mai avem nevoie de glucide).
Exemple: salata asortată cu o conservă de ton sau peşte afumat, carne sau peşte la grătar cu salată sau legume fierte.
Gustare: aveţi voie să vă oferiţi zilnic un moment UNIC de plăcere alimentară. Condiţia este ca în restul zilei să respectaţi dieta şi să nu trişaţi, iar "premiul" să îl luaţi în jur de ora 16:30-17:00, în afara meselor, ca să puteţi să îl savuraţi în linişte. În cursul după amiezii are loc în organism o descărcare fiziologică de insulină care scade glicemia şi ne dă poftă de mâncare, de dulce în special. În plus, pentru cei care iau masa de seară spre ora 19:00 – [COLOR=#0494e1 !important]20:00, intervalul de la ultima masă de prânz depăşeşte cinci ore şi s-ar putea să vi se facă foame pe la ora 17:00. Este momentul perfect pentru o gustare, iar din ce poate fi ea compusă rămâne la alegerea voastră: puţină ciocolată, o cupă de îngheţată, un baton de cereale, o cremă de vanilie sau iaurt cu fructe (150 grame), un fruct sau, pentru cei care preferă gustul sărat, un pumn de alune sau seminţe, un covrig, o mână de sticks-uri sau pop-corn, un iaurt de băut. [/COLOR]
Gustarea zilnica vă poate creea satisfacţia de a mânca în continuare, fără să puneţi în pericol dieta, puţin din lucrurile care vă plac. Nimic nu vă este interzis cu condiţia ca această "trataţie" să fie de dimensiuni mici şi consumată înainte de ora 18:00, ca să avem timp apoi să scăpăm de excesul de calorii până la culcare.

Evaluarea şi monitorizarea rezultatelor

Abia după primele 3 kilograme pierdute se numeşte că am început cu adevărat să slăbim şi tot slăbit se numeşte şi dacă se duc doar 0,5 kilograme de la o săptămână la alta.
Viteza scăderii în greutate este diferită de la o persoană la alta şi chiar de la o lună la alta în cazul aceleiaşi persoane.

Măsurarea greutăţii şi a circumferinţelor în cm se face odată pe săptămână, dimineaţa, iar rezultatele se trec în grafic. Nu faceţi greşeala să vă cântăriţi în fiecare zi. Dacă greutatea a scăzut spectaculos veţi avea impresia că e uşor şi vă veţi relaxa sau, din contră, dacă cântarul arată mai mult veţi fi dezamăgiţi şi în pericol de a lăsa totul baltă.
Cel mai important este să menţinem graficul cu profil uşor descendent sau chiar orizontal, este esenţial să nu existe zone în care greutatea să crească nici măcar cu 0,5 kg.

Stabilizarea şi menţinerea

Dacă aţi ajuns la greutatea dorită nu înseamnă că efortul s-a terminat: urmează încă 2-3 luni în care rezultatele trebuie menţinute cu atenţie pentru a preveni reîngrăşarea. Imaginea corporală are nevoie de timp pentru a fi schimbată, deci noua formă va fi luată ca referinţă şi memorată abia după 3 luni de greutate constantă.
Dieta echilibrată este regimul de întreţinere pe viaţă, trebuie să continuaţi să aplicaţi principiile sănătoase de alimentaţie zi de zi dacă vreţi ca kilogramele în plus să nu se mai întoarcă niciodată. Evitarea grăsimilor, prăjelilor, zahărului, mâncatul cu măsură, prezenţa celor trei mese principale fără alte ciuguleli suplimentare sunt reguli de bun simţ care trebuie să constituie în final un mod de viaţă.
Cea mai bună metodă pentru menţinerea siluetei este sportul pentru că activitatea fizică ne modelează armonios corpul, ne ajută să fim în tonus, iar cele câteva zeci de calorii consumate zilnic prin mişcare ne permit să ne relaxăm în privinţa rigorii aportului alimentar.

[curcubitza]

SFATURI PENTRU CRACIUN SI ANUL NOU!!

Ce bine că vine Crăciunul, vacanţa şi sfârşitul de an, un an în care, chiar dacă nu am reuşit să ducem la capăt toate promisiunile făcute, oricum se termină şi vom fi iertaţi. Ei bine, dragii mei, vă dau o veste proastă! Nici unul dintre preparatele tradiţionale de Crăciun nu poate fi considerat „nepericulos” pentru siluetă, singura scăpare e cantitatea, adică gustaţi din tot câte puţin.
Sarmalele

Prin definiţie sarmalele sunt cu atât mai gustoase cu cât conţin mai multă grăsime. Trebuie să vă limitaţi doar la 2 bucăţi şi, pe cât posibil, nu în fiecare zi de la Crăciun la Anul Nou. Există şi o soluţie de compromis: sarmale din carne albă (de pui sau curcan) cu orez, legume şi fără slănină. Probabil că nu sunt la fel de delicioase, dar cu siguranţă în farfurie se pot găsi 4-5 bucăţi. Mai este un secret – carnea tocată folosită poate fi jumătate de vită, jumătate de porc (de preferat pulpă cât mai slabă) şi gustul va fi neschimbat.
Salata de beouf

Este o combinaţie teoretic sănătoasă între legume fierte şi carne de vită slabă, singurul „păcat” este prezenţa maionezei. De aceea trebuie să apelaţi la una din soluţiile de mai jos:

• fie sunteţi zgârciţi cu cantitatea de maioneză folosită drept liant, adică puneţi atât cât să „lege” ingredientele, fără să mai ornaţi castronul
• fie căutaţi în comerţ o variantă de maioneză „light” în care uleiul să fie înlocuit cu albuş de ou, făcând astfel o economie substanţială de calorii: 1 lingură de maioneză normală = 150 calorii; o lingură de maioneză „light” = 30 calorii.

Salata de beouf conţine mulţi cartofi fierţi, aşa că la masa respectivă nu mai aveţi nevoie de alte glucide lente, felul principal care urmează poate fi friptură cu salată, fără garnitură.
Preparatele din carne de porc

În tradiţia românească, carnea de porc este principalul aliment consumat în cadrul sărbătorilor de iarnă, aceasta fiind preparată într-o multitudine de feluri: cârnaţi, caltaboşi, lebăr, tobă, afumături (ciolan, costiţe, slănină), tocături (sarmale, chiftele, mici) sau ca friptură mai mult sau mai mult sau mai puţin împănată şi, din păcate, de multe ori prăjită.
Este greu de spus care din aceste produse sunt mai indicate, dar principiile de bază pot fi:

• evitaţi orice tocătură, mai bine muşchiuleţ afumat şi pastramă, decât cârnaţi, tobă, sarmale.
• carnea aleasă pentru friptură trebuie să fie cât mai slabă şi va fi pregătită la grătar sau la cuptor
• slănina afumată cu pâine şi ceapă o fi ea tradiţională, dar este o bombă calorică. La fel este şi şoriciul, care conţine 100 % grăsime.
• tochitura tradiţională presupune carne împănată şi diverse alte semipreparate, toate prăjite; nu există o variantă „light”, prin urmare mâncaţi o singură dată, de poftă, la „pomana porcului”.

Adoptaţi bunul obicei american de a înlocui porcul cu curcanul, iar la capitolul garnituri preferaţi cartofi piure, nu prăjiţi.
Ciorbele

Sunt o metodă simpla de a umple burta la începutul mesei cu un lichid cald, care să conţină multe legume fierte şi carne, pe cât posibil cât mai slabă. Este obligatoriu ca grăsimea care se strânge la suprafaţă să fie eliminată şi nu uitaţi de ardeiul iute. O variantă de evitat este ciorba de burtă dreasă cu smântână, chiar dacă se spune că pică bine după un chef; mai bine evitaţi beţia, ca să nu aveţi nevoie de ciorba de burtă.
Cozonac şi prăjituri

Departe de a fi o pâine îndulcită, cozonacul este un dulce concentrat şi destul de greu de digerat, indiferent de umplutură (nuci sau stafide); trebuie consumat maxim 1 felie, o dată pe zi.
Ar fi de preferat ca restul prăjiturilor pe care le pregătiţi pentru această ocazie să fie cât mai simple (plăcintă cu brânză, prăjituri cu fructe şi creme de vanilie) sau, mai simplu, salată de fructe, chiar dacă sunt din conservă, asociate cu îngheţata. Nu vă păcăliţi crezând că produsele de cofetărie uscate (pişcoturi, fursecuri) sunt o alegere bună; chiar dacă nu au creme cu unt, 80 % din compoziţia lor este margarină şi făină.
Alcoolul

Încercaţi să vă limitaţi la 1 pahar de vin la masă si la 1 sticlă de bere/zi. Şampania are acelaşi conţinut caloric ca şi vinul, iar băuturile alcoolice de aperitiv sau digestive ar fi bine să fie evitate.
Concluzia este că vă puteţi face de cap în această vacanţă şi nu ar strica să cheltuiţi o parte din calorii plimbându-vă prin zăpadă sau mergând la ski. Nu exageraţi cu alcoolul şi, în rest, simţiţi-vă bine.

[curcubitza]

EXEMPLE DE MENIURI PERMISE

1 salată mare asortată din legume proaspete cu 50 g brânză telemea sau 1 mozzarella, 5 măsline + 1 chiflă. Brânza poate fi înlocuită cu 1 cutie conservă de ton în suc propriu (apă cu sare).

sandwitch cu 2 felii de pâine sau ¼ baghetă + carne slabă (pui, curcan, roast beef ) + legume proaspete (salată verde, roşie, morcov, ţelină) + 1 iaurt dietetic. Carnea poate fi înlocuită cu peşte afumat sau ton în conservă.

1 cană supă instant + 1 cutie (200-240 g) cottage cheese (brânzică de casă) + 1 roşie, 1 castravete, 1 morcov, 2 crenguţe de ţelină, 5 măsline

1 porţie paste (cât încap într-o farfurie de ciorbă) făcute pe bază de sos de roşii în care se pot adăuga: ciuperci, măsline, şuncă slabă, ton, ceapă, morcov, carne de vită, servite cu 2 linguri de parmezan ras.

1 sandwitch tip „shaorma” făcut cu lipie şi carne de pui (fără cartofi prăjiţi şi maioneză) + 1 salată asortată.

1 supă + 1 porţie de sushi (6-8 bile de orez cu diferite tipuri de peşte crud, hrean şi sos de soia).

[curcubitza]

Mihaela Bilic recomanda un iaurt pe zi

Iaurtul este o sursă excelentă de calciu, reglează digestia şi te ajută să slăbeşti. Nu este de mirare că îl recomandă unul din cei mai cunoscuţi nutriţionişti români
Dr. Mihaela Bilic, care se declară mare „fană” a lactatelor, recomandă tuturor un iaurt pe zi. Pe lângă faptul că este plăcut la gust, uşor de găsit, comod de consumat, iartul are o mulţime de beneficii pentru sănătate, fiind mai mult decât indicat şi în cura de slăbire.
Primul beneficiu la care ne gândim cu toţii este conţinutul de calciu. Tocmai de aceea, spune dr. Bilic, iaurtul nu trebuie să lipsească din alimentaţia niciunei persoane, dar mai ales a femeilor.
Un singur iaurt îţi aduce 30% din doza zilnică de calciu. Faţă de calciul sub formă de suplimente, pe care îl găsim în farmacii, cel din iaurt este folosit mult mai eficient de organismul uman, pentru că grăsimea din lactate conţine vitamina D, esenţială pentru absorbţia acestui mineral.
Pe lângă calciu şi vitamina D, iaurtul mai conţine fosfor, potasiu, zinc, vitamina A şi mai multe vitamine din grupul B.
Problemele de digestie manifestate prin balonare, disconfort după masă, diaree sau, din contră, constipaţie, se pot datora unui dezechilibru în flora intestinală. Şi de data asta te salvează iaurtul. Bacteriile Bifidus şi Lactobacilus, care se gasesc în unele iaurturi refac flora digestivă şi normalizează tranzitul intestinal.
Dacă eşti la dietă nu înseamnă că trebuie să renunţi la iaurtul zilnic. Este un produs sărac în calorii – 100 g iaurt de băut cu 0,9% grăsime conţine doar 35 kcal – dar bogat în nutrienţi. Mai mult chiar, iaurtul te ajută să slăbeşti.
„În momentul în care mănânci produse lactate care conţin zer, calciul din lapte se combină cu grăsimile din alimente şi face ceea ce, în procesul de fabricare a săpunurilor, se numeşte saponificare”, spune dr. Bilic, adică se formează o substanţă de consistenţă săpunului, care nu se poate absorbi, deci este eliminată. Aşa se face că iaurtul scade absorbţia grăsimilor şi colesterolul.
„La acelaşi număr de calorii, cei care au în dietă produse lactate pierd cu 20% mai multă grăsime” mai spune dr. Mihaela Bilic în cartea „Trăiesc deci ma abţin”.
Asta nu înseamnă că poţi să alegi cel mai gras iaurt de pe raft. Un iaurt care conţine până în 3% grăsime este ideal.
Ce se întampla dacă preferi iaurtul cu fructe în locul celui simplu? Dr. Mihaela Bilic spune că acest produs nu este „rău”, însă îl consideră un desert pentru că are o cantitate de zahăr echivalentă unui desert.
Iaurtul cu fructe, ca şi ciocolata pentru diabetici, sau produsele light sunt adevărate capcane pentru cei care vor să slăbească, mai spune nutriţionistul. Avem conştiinţa împăcată, gândidu-ne că am mâncat „doar” un iaurt, sau „doar” o ciocolată fără zahăr, însă numărul de calorii este acelaşi sau chiar mai mare decât într-un desert clasic.

[curcubitza]

14 sfaturi „soc" de la Mihaela Bilic


1. DIETA cea mai buna este cea pe care o persoana nu o simte (doctorita sustine ca dieta trebuie personalizata si realizata in functie de preferintele persoanei, integrand in meniu cate putin din toate).
2. Nu cadeti in capcana dulciurilor fara zahar (de obicei, zaharoza din zahar este inlocuita cu fructoza si se foloseste in special in cazul bolnavilor de diabet, dar numarul de calorii este identic cu acela al zaharului – e o capcana in care multi cad din cauza faptului ca pe eticheta scrie "fara zahar"; in plus, dr. Bilic sustine sa nu ne incredem in etichetele care au cuvinte gen "diet" sau "light" pentru ca nu sunt pentru dieta).
3. "Nu exista nici o problema cu indulcitorii", sustine cu tarie nutritionista. Soc pe chipurile tuturor, dupa ce cu totii am pledat impotriva indulcitorilor din cauza efectelor nocive asupra sanatatii, dr. sustine ca indulcitorii sunt foarte buni in alimentatie si ca este anormal sa preferi sa pui 200 calorii intr-o ceasca de cafea in loc de 3 calorii. Plus ca, sustine doctorita, pentru a se atinge doza toxica a acestora ar trebui sa consumam 700 de tablete/zi, ceea ce este imposibil, ganditi-va ca o cutie de indulcitori are in jur 650 de tablete.
4. Dr. Bilic nu recomanda sportul si dieta in acelasi timp, sau, cel putin nu la inceput amandoua deodata, pentru ca, sustine ea, dieta functioneaza foarte bine la inceput, iar sportul poate veni ca un ajutor mai tarziu.
5. Nicotina este "un rau necesar" sustine nutritionista Bilic, in timp ce medicul Bilic nu recomanda fumatul; adevarul este ca nicotina arde calorii, dar efectele asupra sanatatii sunt dezastruoase.

6. Fructele – o capcana dulce; niciodata sa nu inlocuiesti pofta de "ceva dulce" cu fructe, pentru ca mananci fructul dar pofta ramane; mai bine iti satisfaci pofta cu o lingurita de prajitura; si fructele au calorii, si inca destule.
7. Iaurtul cu fructe – NICIODATA!; nutritionista sustine ca amestecul fructelor cu lapte, si in general cu lactate este nociv si nerecomandat, pentru ca ingreuneaza procesul digestiv si permite depunerea grasimilor in organism; nu intelege deloc initiativa producatorilor si actiunea mamelor de oferi lapte cu gust de fructe, sau iaurt de fructe copiilor lor (nici macar homemade), plus ca cei cumparati sunt extrem de nocivi, putandu-se inlocui cu succes eticheta lor de "iaurt cu fructe",cu cea de "inghetata", deci, cata inghetata dai copilului tau?
8. Preparate "horror": orice fel de prajeli, in orice fel de ulei, fie ca sunt legume, carne, oua etc.!
9. Ciorba este cel mai bun aliment in dieta! Nu ocoliti ciorba de nici un fel!
10. Conservele de legume, peste (dar nu in ulei sau sos, ci in suc propriu sau apa) sunt foarte bune, si recomandarea nutritionistului este sa utilizam si zeama din conserva, aceasta avand vitamine si nutrienti valorosi.

11. Carnea – aliment esential in orice dieta; dr. Bilic recomanda carnea de orice fel, inclusiv de porc, spre surprinderea tuturor si sustine ca vegetarienii slabesc mult mai greu decat carnivorii.

12. Stim ca pestele este esential in alimentatia noastra datorita multiplelor beneficii pe care le avem de urma lor, insa, contrar principiilor mele, dr. Bilic recomanda consumul de peste gras (ton, somon, sardina, macrou). Ea sustine ca pestele gras este un adevarat miracol si un generator de sanatate
13. Dr. Mihaela Bilic ne dezvaluie un alt secret referitor la dulciuri si sustine ca inghetata este cel mai "pozitiv" dulce din lume.
14. Ultima idee, care chiar a fost un soc pentru mine, este legata de produsele ecologice de pe piata – nutritionista sustine ca aceste produse sunt pur si simplu o inventie a celor care vor sa faca banid e pe urma acestui trend, iar diferenta de calitate existenta intre cele normale si cele eco este de 10 % plus sau minus.
Mihaela Bilic sustine ca in general alimentele de pe piata romaneasca sunt bune si utile in diete si ca nici unul nu constituie pericol public, daca stim cum sa le folosim si sa le transformam in aliat al nostru.

[curcubitza]

Dr. Mihaela Bilic – “Oricine poate slabi. Totul tine de vointa!”

Cum ii convingeti pe pacientii dumneavoastra sa manance sanatos?
Le explic pacientilor ca organismul nostru are nevoie de o serie de nutrimente pentru ca fiecare organ sa functioneze cum trebuie. Daca acesta nu primeste cantitatea necesara de glucide, lipide, proteine si vitamine, in timp apar dezechilibre care duc la diverse afectiuni. Si cu totii stim ca este mai usor sa previi decat sa vindeci.
Cu siguranta, vi se intampla sa fiti “bombardata” cu intrebari referitoare la nutritie, si nu doar de catre pacienti. Cum reusiti sa le gestionati?
Intr-adevar, sunt asaltata zilnic cu intrebari si incerc pe cat posibil sa ajut cat mai multi oameni sa adopte o alimentatie sanatoasa. Tocmai de aceea m-am decis sa scriu cartea “Traiesc, deci ma abtin”, care contine tot ce trebuie sa stiti pentru a avea o viata sanatoasa si pentru a scapa definitiv de kilogramele in plus.
Ati lucrat cu numeroase vedete. Cine v-a impresionat in mod deosebit si in ce fel?
Un bun exemplu pentru toate femeile care isi doresc o silueta de invidiat este Mihaela Radulescu, vedeta care a reusit, cu ajutor din partea mea, dar mai ales datorita vointei sale extraordinare, sa slabeasca 32 de kilograme dupa nastere. Ea a stiut sa valorifice cu succes informatiile pe care i le-am oferit cu privire la dieta propusa. Nu numai ca si-a schimbat radical modul de a se hrani, dar a impus o alimentatie sanatoasa si familiei sale.
Ce parere aveti despre diversele produse pentru slabit (pastile, sucuri, suplimente etc.)? Cat de periculoase sunt acestea pentru sanatate?
Nu s-a inventat inca un medicament eficient in tratamentul obezitatii care sa opreasca depunerea de grasimi, indiferent de aportul alimentar, sau care sa ajute la diminuarea rezervelor deja existente. Exista mici “ajutoare” farmacologice, dar care actioneaza pe un mic segment din lantul complex al ingrasarii: fie scad absorbtia de grasimi din intestin, fie diminueaza foamea, fie tin stomacul plin mai mult timp sau grabesc tranzitul intestinal si cresc diureza (eliminarea de lichide). Insa nici unul dintre ele nu functioneaza fara dieta.
Cum va influenteaza succesul sau esecul pacientilor de a slabi/ingrasa?
Sunt de parere ca oricine poate slabi daca respecta anumite principii alimentare. Totul tine de vointa. Bineinteles, sunt foarte incantata cand vad ca sfaturile mele dau rezultate si acest lucru ma ambitioneaza sa fiu o profesionista in meseria pe care o practic.

Care sunt principiile cele mai importante de care trebuie sa tina cont o persoana care trebuie sa slabeasca?
Daca doriti sa slabiti, luati masuri impotriva fiecaruia dintre “motivele” care va impiedica sa respectati un mod de alimentatie sanatos si echilibrat. Incercati sa evitati saritul peste mese si, in acest fel, va veti putea controla apetitul la masa de seara.
Mancati la fiecare masa un aliment cu amidon (o felie de paine) care tine de foame si va ajuta sa rezistati la pofta pentru dulciuri. Nu lasati la indemana alimente care va pot tenta, nu le cumparati sau daruiti-le altcuiva daca v-au fost oferite cadou si, nu in ultimul rand, faceti efort fizic care pune in miscare tot corpul (alergare, inot, aerobic, banda, bicicleta) si “topeste”, in principal, grasimile de depozit.
In ce mod difera regimul de slabit al unei persoane in functie de varsta acesteia?
Inaintarea in varsta este unul dintre factorii care duc la incetinirea arderilor. Acest proces este inevitabil, iar aportul caloric trebuie atent supravegheat. Cu siguranta, la 50 de ani nu mai putem manca la fel ca la 30 de ani si, chiar daca in tinerete nu am avut probleme cu greutatea, dupa varsta de 35 de ani, alimentatia echilibrata si miscarea fizica sunt singurele arme de lupta impotriva kilogramelor.

[curcubitza]

DESPRE MEDICAMENTELE MINUNE DE SLABIT !!!

Când este vorba de kilograme în plus suntem tentaţi să dăm vina pe oricine, mai puţin pe propria noastră persoană: pe un metabolism prea lent, o asimilare mult prea rapidă a fiecărei calorii („mă îngraş şi dintr-un pahar cu apă”) sau mult doritul, şi în 99% din cazuri inexistentul dezechilibru hormonal, care să explice lipsa de voinţă.
În mod firesc, pentru toate aceste „boli” închipuite trebuie să existe şi tratamentul medicamentos adecvat care să rezolve, dacă este posibil într-un timp record, problemele de greutate care s-au instalat de ani de zile.
Vestea pe care v-o dau este din păcate una tristă: nu există medicamentul „minune” care să ne oprească din mâncat, care să topească grăsimea în timp ce noi stăm confortabil în canapea şi nici alimentul „miraculos” care să poată fi mâncat la nesfârşit şi să nu îngraşe.
Mecanismele obezităţii sunt extrem de complexe şi fiecare ajutor medicamentos acţionează doar pe o verigă a acestui lanţ, deci nu poate fi tratat fenomenul în ansamblu, ci doar pot fi ameliorate numai câteva aspecte ale acestui proces complex (alimentar şi metabolic).
Tratamentul farmacologic nu poate fi privit ca o entitate de sine stătătoare, ci este doar o etapă din strategia amplă împotriva obezităţii care trebuie să cuprindă obligatoriu o dietă bine echilibrată, activitatea fizică constantă şi adaptată fiecărui pacient şi, nu în ultimul rând, suportul psihologic al familiei şi, mai important, al medicului psihiatru sau psiholog, care este cel mai în măsură să asigure echilibrul emoţional de care avem nevoie pentru o reuşită sigură.

1. REDUCTIL (sibutramina) Cum actioneaza si ce efecte are?

Indicaţii: pacienţi cu indice al masei corporale mai mare de 30 (obezitate de gradul II) sau cei cu probleme precum diabetul de tip I sau afecţiuni cardiovasculare determinate de greutatea în exces.
Mecanismul de acţiune este dublu:

• creşte senzaţia de saţietate la nivelul central (sistem nervos), ducând astfel la o diminuare a aportului alimentar. O parte din pacienţi descriu şi o inhibare a nevoii de dulciuri, precum şi o scădere a poftei de a „ciuguli”;
• stimulează cheltuielile metabolice, deci ajută organismul să ardă un număr mai mare de calorii.

Rezultatul: se obţine o scădere a cantităţii de alimente consumate datorită creşterii senzaţiei de saţietate, iar o parte din caloriile ingerate sunt arse în loc să fie înmagazinate sub formă de grăsime.
Se pot pierde cu ajutorul tratamentului circa 10 kilograme în 6 luni (în medie 1,5 kg/lună) şi permite menţinerea rezultatului obţinut.
Reacţii adverse: poate determina hipertensiune arterială, tahicardie şi palpitaţii, de aceea este necesar controlul tensiunii şi al pulsului pe toată durata tratamentului. Alte efecte colaterale care pot apărea sunt: oboseală, senzaţie de uscăciune a gurii, insomnie, greaţă, dureri de cap, tulburări ale senzaţiilor gustative.
Atenţie! Tratamentul este recomandat persoanelor cu vârsta între 18 şi 65 de ani, se face cu prescripţie medicală şi nu poate depăşi ca durată intervalul de 1 an şi este relativ scump (100 euro/lună).

1. XENICAL (orlistat) Cum actioneaza si ce efecte are?

Indicaţii: este recomandat pacienţilor cu indice de masă corporală mai mare de 30 (obezitate grad II) şi persoanelor cu o dietă bogată în alimente grase (este obligatorie o anchetă alimentară atentă înainte de folosirea medicamentului).
Mecanism de acţiune: este local la nivelul aparatului digestiv „prin reducerea cu 30 % a absorbţiei intestinale a grăsimilor alimentare. Grăsimile vor fi astfel eliminate prin scaun, deci aportul caloric este diminuat.
Rezultat: este influenţat major de cantitatea de grăsimi pe care pacientul o consuma înainte de tratament. De exemplu, în cazul persoanelor cu o dietă bogată în lipide (sosuri, prăjeli, tocături) poate apărea o scădere în greutate spectaculoasă (4-5 kg/lună). Medicamentul nu are efect asupra altor principii alimentare (glucide, proteine), de aceea o dietă bogată în zahăr, pâine şi alcool nu va fi influenţată în nici un fel. Concluzia este că Xenicalul are indicaţii pentru persoanele cu adipozitate androidă (grăsime în segmentul superior al corpului, burtă, şolduri), în special bărbaţi, cărora le place să mănânce mult şi bine şi nu va avea efect în cazul pacienţilor cu adipozitate ginoidă (coapse, aripioare şi fese) în cea mai mare parte femei, care mănâncă puţin, dar mai ales dulciuri şi produse făinoase.
Reacţii adverse: medicamentul are efect strict local, deci nu afectează ficatul, rinichii sau aparatul cardiovascular. Trebuie asociat cu o dietă adecvată, deoarece prezenţa unei cantităţi mari de grăsimi în alimentaţie poate cauza:

• dureri abdominale şi tulburări gastro-intestinale;
• steatoree, adică scaun gras şi uleios cu incontinenţă (8-10 scaune/zi, deosebit de neplăcute);
• odată cu grăsimile nedigerate sunt eliminate din organism şi vitaminele liposolubile (A,D,E,K), deci pot apărea carenţe vitaminice.

Atenţie! Tratamentul este recomandat persoanelor între 18-75 ani, nu poate depăşi ca durată 2 ani şi este relativ scump (peste 100 euro/lună). Este doar o metodă de a împiedica pacienţii să consume grăsimi (mănânci = diaree nesuferită), deci substituie voinţa persoanei respective, deoarece o dietă corectă şi echilibrată nu este ajutată în nici un fel de Xenical.

1. DIURETICE ŞI LAXATIVE Cum actioneaza si ce efecte au?

Reprezintă o categorie specială de medicamente folosite de obicei în mod abuziv de pacienţi supraponderali (acestea sunt concepute pentru cei cu probleme cardiovasculare şi digestive) pentru a obţine o scădere ponderală rapidă. Diureticele duc la o eliminare masivă de lichide din organism prin intermediul urinei, pierderea hidrică bruscă putând duce la presiune arterială scăzută, colaps cardio-circulator, tulburări ale funcţiei renale şi un major dezechilibru al mineralelor din organism (potasiu, magneziu, sodiu, clor).
Diureza (cantitatea de urină/24 de ore) este reglată complex de organism în funcţie de aportul hidric, temperatura externă şi transpiraţie, aportul de sare. La persoanele sănătoase nu există retenţie de lichide de aceea consumul de diuretice este nerecomandat. Se pierde doar apă şi nici 1 gram de grăsime (deshidratare), aşa că mai bine transpiraţi la sala de sport sau în saună şi cântarul va arăta cu 1 kilogram mai puţin (pentru acel moment).
Laxativele au rolul de a regla funcţia intestinului şi trebuie folosite doar în caz de urgenţă. Pot provoca tulburări cronice ale aparatului digestiv, pe lângă faptul că dau dependenţă fizică şi ajungem să nu mai putem trăi fără ele. Este mult mai simplu să măriţi cantitatea de fibre din alimentaţia zilnică (legume proaspete, cereale) care, pe lângă faptul că accelerează tranzitul intestinal, duc şi la antrenarea unei părţi din grăsimile alimentare împiedicând absorbţia lor.
Absenţa scaunului zilnic reflectă, prin urmare, o alimentaţie incorectă, iar folosirea laxativelor nu rezolvă problema. Atenţie şi la cantitatea de lichide consumată zilnic – aceasta trebuie să depăşească 1,5-2 litri.

1. HORMONII TIROIDIENI

Tiroida este glanda endocrină responsabilă de reglarea metabolismului energetic, adică a cantităţii de calorii consumate zilnic. Persoanele hipertiroidiene (cu secreţie crescută de hormoni tiroidieni) au un metabolism accelerat, prin urmare pot consuma cantităţi mari de alimente, fără să se îngraşe. Pe baza acestui principiu s-a apelat la administrarea de hormoni tiroidieni ca metodă de slăbire, metodă ce duce la dezechilibrarea întregului sistem endocrin.
Atenţie! Hormonii tiroidieni se administrează doar în caz de hipotiroidie (afecţiune extrem de rară) şi este categoric interzisă prescrierea lor la persoane cu valori normale ale TSH, T3, T4. Pot exista persoane cu metabolism lent (arderi lente) care într-adevăr să se îngraşe mai repede decât ceilalţi şi la un aport caloric destul de mic (de obicei supraponderalii, cei care au ţinut diete drastice, repetate sau diete disociate).
Singura metodă de a accelera metabolismul şi a creşte arderile e SPORTUL!




Ne ajuta sau nu plantele sa slabim? Ce nu stiati despre plantele minune.
La acest capitol industria farmaceutică, sau mai bine zis cea a suplimentelor alimentare, ne bombardează cu plante „minune” care ard grăsimile, reduc apetitul şi, prin urmare, aduc scăderea în greutate mult visată, fară pericol, deoarece, vezi bine „e vorba de produse naturale”.
Lucrurile nu sunt atât de simple: o parte din produse au drept efect o scădere ponderală, deoarece sunt combinate cu o dietă hipocalorică sau sunt consumate în loc de masă (efectul este indirect), iar cea mai mare parte a lor au efect de autosugestie, deci psihologic, scăderea în greutate fiind întâmplătoare.
Aşadar, nu aveţi încredere în multitudinea de produse pentru slăbit care nu au la bază produse farmacologice active, deoarece produsele naturiste, aşa cum nu strică, nici nu ajută.
Există şi excepţii: plante care conţin substanţe active (iod, cofeină, efedrină) şi care au ca efect demonstrat creşterea arderilor în organism, scăderea în greutate, creşterea termogenezei (producerea de căldură), scăderea depozitelor adipoase. Aceste produse trebuie consumate cu atenţie (dozele mai mari nu duc la o accelerare a procesului de slăbire), deoarece pot apărea efecte secundare: palpitaţii, aritmii, stimularea activităţii tiroidei.
Important: discutaţi cu medicul nutriţionist orice administrare de produse!
O categorie specială o reprezintă produsele pe bază de fibre şi celuloză care se umflă în contact cu apa şi dau senzaţia de saţietate. În privinţa lor nu există contraindicaţii.
Concluzia
Nu există medicamente „minune” care să ne facă să slăbim fără efort (dietă şi sport). Acestea sunt doar un ajutor în cadrul programului complex de pierdere în greutate şi nu sunt obligatorii. Dacă există voinţă şi echilibru, o persoană supraponderală poate slăbi doar prin dietă şi sport.
Restul sunt mofturi!