[Mihaela1006]

Anterior postat de iuliana burlacu

Multumesc frumos.
Stiu ca iaurtul ar trebui sa fie degresat, dar este cam singura abatere pe care o fac si asta din urmatorul motiv: nu sunt multumita deloc de calitatea iaurtului din comert. Asa ca il fac in casa, din lapte luat de la o ferma , si pot in felul asta sa ii dau si copilului sa pape. Culeg smantana de pe iaurt si o arunc ( stiu ,ce risipa ) dar nu stiu daca asta e chiar degresare.Ideea e ca ,daca pap iaurt cumparat, nu mi se face tranzitul intestinal cum trebuie.O fi de la neuron, recunosc, dar eu am incredere mai mare in ce fac eu in casa. Plus ca e la jumatate de pret.
Dar proteinele nu-s prea multe? Mie imi pare ca mancam cam multa carne , dar nu prea stiu cu ce s-o inlocuiesc.....

sunt perfect de acord cu tine, intamplarea face ca si eu am incalcat intotdeauna principiile lui Monti tocmai pe iaurtul integral si pe... mamaliga, (bat-o vina ca imi place ) si totusi am avut rezultate.
Eu nu fac inca iaurt, desi ma bate gandul, dar fac branza de vaci, iar smantana nu o arunc, e o sursa importanta de vitamina A si daca iei cartea la puricat o sa vezi ca o lingura de smantana din cand in cand e permisa si chiar indicata, fiind grasa, e adevarat, dar fara glucide si atunci merge in loc de maioneza de ex. in anumite cazuri, da el si exemple. Nu trebuie sa ocolesti mancarea grasa, cat in primul rand pe cea cu IG mai mare de 45, alimentele procesate industrial si cu adaosuri necunoscute.
In cartea Indicele Glicemic Montignac publica studii in care se arata ca populatiile care mananca gras, cum sunt cretanii care baga ulei de masline, branzeturi grase si alte chestii plus vin la greu au o silueta de invidiat, in timp de americanii care mananca numai diet in sens de fara grasimi sunt majoritatea obezi...

Cum faci iaurtul

[azra]

Anterior postat de oanamagdalena

Fetelor,sunt socata!Nu credeam ca aceste kg in plus(care nu sunt chiar f multe) si sedentarismul exagerat(stat cu fundul pe scaun la birou si mersul cu maxi taxi)m-au facut sa ruginesc intr-atat
Abia am reusit sa fac 15 minute(1 mila) de start walking si va spun cu mana pe inima ca ma dor toti muschii(picioare,abdomen si maini)!Nu pot sa cred!!!
Faceam fara sa obosesc 3 mile si abia la 5 mile transpiram putin,iar acum dupa o mila eram rupta de toate cele

felicitari Magda...

[oanamagdalena]

Anterior postat de azra

felicitari Magda...

Ce felicitari,ca m-am facut de tot rasul,iar maine voi avea pe deasupra si febra musculara la cum m-au durut toti muschii de pe acum!Doamneeee,rugita mai sunt!

[azra]

lasa ca iti vei intra tu in forma...si nu te faci de ras pt ca ai facut putin sport...e chiar foarte bine

[azra]

am plecat sa fac si eu o juma' de ora de walking.pe mai tarziu

[iuliana burlacu]

Anterior postat de Mihaela1006

sunt perfect de acord cu tine, intamplarea face ca si eu am incalcat intotdeauna principiile lui Monti tocmai pe iaurtul integral si pe... mamaliga, (bat-o vina ca imi place ) si totusi am avut rezultate.
Eu nu fac inca iaurt, desi ma bate gandul, dar fac branza de vaci, iar smantana nu o arunc, e o sursa importanta de vitamina A si daca iei cartea la puricat o sa vezi ca o lingura de smantana din cand in cand e permisa si chiar indicata, fiind grasa, e adevarat, dar fara glucide si atunci merge in loc de maioneza de ex. in anumite cazuri, da el si exemple. Nu trebuie sa ocolesti mancarea grasa, cat in primul rand pe cea cu IG mai mare de 45, alimentele procesate industrial si cu adaosuri necunoscute.
In cartea Indicele Glicemic Montignac publica studii in care se arata ca populatiile care mananca gras, cum sunt cretanii care baga ulei de masline, branzeturi grase si alte chestii plus vin la greu au o silueta de invidiat, in timp de americanii care mananca numai diet in sens de fara grasimi sunt majoritatea obezi...

Cum faci iaurtul

Smantana o arunc fiindca nu imi place sa tin mancare prin frigider,si,daca ma apuca poftele, pe mine ori pe sotior, sa dau iama in ea.Si nici nu imi place sa se invecheasca.
Asa ca prefer ca smantana s-o irosesc, si sa papam in schimb ulei de masline.
Facutul iaurtului e foarte simplu, dar necesita ingrediente de calitate, adica lapte de vaca si smantana de vaca luate de la tarani.Nu merge cu lapte din comert, ca e pasteurizat ,deci nu mai are bacterii.
Deci, laptele se fierbe, se alege spuma , si se lasa la racit putin. Cand e nici rece dar nici fierbinte, adaugi smantana si mesteci bine sa se omogenizeze.Eu cumpar 6 litri de lapte si folosesc cam 250 ml smantana .Merge sa inlocuiesti smantana cu iaurt,dar iaurtul care iese e mai subtire ( mie imi place cand se alege iaurtul felii-felii).Lasi amestecul in bucatarie la cald cam 24 de ore si verifici apoi daca s-a prins. Uneori sta si 2 zile, depinde de temperatura din camera.Ideea e sa fie cald in incapere.
Iaurtul asta e comoara pentru sistemul imunitar, stiu sigur asta.De asemenea pentru tranzitul intestinal si asigura si necesarul zilnic de calciu.
Mai e ceva de spus: laptele e bine sa-l cumperi de la o sursa sigura,sa nu cumva sa fie vaca bolnava si sa dai in alte cele. Eu il iau de la o ferma de langa Bucuresti, si stiu ca e verificat ( sotul meu lucreaza la "viata satului" si imi aduce mereu informatii despre ce e bun de mancat si de unde sa cumparam).

[Mihaela1006]

Anterior postat de iuliana burlacu

Smantana o arunc fiindca nu imi place sa tin mancare prin frigider,si,daca ma apuca poftele, pe mine ori pe sotior, sa dau iama in ea.Si nici nu imi place sa se invecheasca.
Asa ca prefer ca smantana s-o irosesc, si sa papam in schimb ulei de masline.
Facutul iaurtului e foarte simplu, dar necesita ingrediente de calitate, adica lapte de vaca si smantana de vaca luate de la tarani.Nu merge cu lapte din comert, ca e pasteurizat ,deci nu mai are bacterii.
Deci, laptele se fierbe, se alege spuma , si se lasa la racit putin. Cand e nici rece dar nici fierbinte, adaugi smantana si mesteci bine sa se omogenizeze.Eu cumpar 6 litri de lapte si folosesc cam 250 ml smantana .Merge sa inlocuiesti smantana cu iaurt,dar iaurtul care iese e mai subtire ( mie imi place cand se alege iaurtul felii-felii).Lasi amestecul in bucatarie la cald cam 24 de ore si verifici apoi daca s-a prins. Uneori sta si 2 zile, depinde de temperatura din camera.Ideea e sa fie cald in incapere.
Iaurtul asta e comoara pentru sistemul imunitar, stiu sigur asta.De asemenea pentru tranzitul intestinal si asigura si necesarul zilnic de calciu.
Mai e ceva de spus: laptele e bine sa-l cumperi de la o sursa sigura,sa nu cumva sa fie vaca bolnava si sa dai in alte cele. Eu il iau de la o ferma de langa Bucuresti, si stiu ca e verificat ( sotul meu lucreaza la "viata satului" si imi aduce mereu informatii despre ce e bun de mancat si de unde sa cumparam).

informatii pretioase multumesc frumos

[iuliana burlacu]

Anterior postat de Mihaela1006

informatii pretioase multumesc frumos

Razi de mine ca am vazut ca te pricepi foarte bine

[lidiuta]

Fetelor,meniurile le postam aici sau direct al grupul de concurs?Eu am inteles ca nu ar fi indicat sa aglomeram spatiul de aici ,destinat tuturor discutiilor,cu detaliile noastre de ordin tehnic,adica meniurile.Cum ziceti,asa fac!

[Mihaela1006]

Anterior postat de iuliana burlacu

Razi de mine ca am vazut ca te pricepi foarte bine

Doamne fereste, nu imi permit sa rad de chestii serioase, eu lucrez cu lactate, branzeturi si cascaval si am vecinii de la serviciu cu iaurturi, si alte lactate proaspete ii cam cunosc pe toti, nici eu nu mananc orice si apreciez orice aflu in plus despre lactate si nu indrazneam sa iau de la ferma.. acum ca imi spui ca e bun, o sa iau
PS: m-am exprimat cam dintr-o suflare dar ma intelegi tu