[micutza1]

Despre carbohidrantii se spun multe .. eu am luat 2 pareri diferite - testate - de catre oamenii cu nume in domeniul sanatatii si a dietelor . Sa vedem ce spun fiecare :

1 . Arthur Agatson - doctor cardiolog american si initiatorul dietei SOUTH BEACH .

Dieta South Beach se bazeaza pe indexul glicemic al alimentelor. Carbohidratii (glucidele) au un index glicemic mare - cartofii, painea alba, pastele - produc o crestere mare si brusca a glicemiei si de aceea, necesita o cantitate mare de insulina pentru a fi metabolizati. Secretia de insulina va diminua foarte repede glicemia, ducind la senzatia de foame si lipsa de energie.
Va urma - deci - o noua indigestie de glucide si apoi se va ajunge la supraalimentare. Ca o consecinta, rezistenta organismului la actiunea insulinei va creste si... vor apare si kilogramele in plus.
Pentru a intrerupe deci cercul vicios, trebuie eliminati hidratii de carbon cu index glicemic mare, deoarece sunt urmati de senzatia de foame atit de repede.

Sa vedem acum a 2 parere care sustine consumarea de carbohidrantii :

2. Margaret Furtado - expertul consultat de Yahoo Health spune asa :
Pornirea majoritatii persoanelor care vor sa scape de cateva kilograme este de a renunta complet la carbohidrati. Conform unui studiu realizat de cercetatorii de la Tufts University, aceasta este cea mai mare greseala daca pui pret pe creierul tau. Si asta pentru ca mai putini carbohidrati inseamna un creier mai lent.

Lipsa reflexelor
In cadrul studiului derulat la Universitatea Tufts, au fost monitorizate, pe parcursul a trei saptamani, 19 femei cu varste cuprinse intre 22 si 55 de ani. 9 dintre ele au urmat un regim cu putini carbohidrati, restul renuntand la o parte din caloriile din alimentatie. Toti subiectii au fost supusi unor teste, in care le-au fost testate atentia, abilitatile cognitive, dar si memoria pe termen scurt sau lung. Dupa o saptamana de regim fara carbohidrati s-au observat primele efecte, creierul functionand din ce in ce mai greu in perioada imediat urmatoare.

In plus, reflexele celor care nu mai consumasera carbohidrati au fost mult incetinite, iar memoria a fost afectata in sens negativ.Fara combustibilul numit glucoza, incepem sa uitam si ne pierdem concentrarea

Explicatia acestor fenomene este aceea ca creierul foloseste glucoza pentru a se "hrani", insa nu are posibilitatea de a stoca acest "combustibil". Celulele nervoase utilizeaza imediat glucoza pentru a o transforma in energie.Daca nu o primesc, nu pot functiona la capacitate optima, iar urmarea imediata este aceea ca ne simtim incapabili de a ne concentra si incepem sa uitam.
Carbohidratii te fac mai fericit

Un alt studiu citat de Margaret Furtado concluzioneaza ca creierul cere carbohidrati in functie de provocarea intelectuala pe care o primeste. Cu alte cuvinte, cu cat mai mult este solicitat, cu atat mai multi carbohidrati trebuie sa intre in organism.
Din pacate, acesti carbohidrati nu se duc doar la creier, ei rotunjind intregul organism. Au insa si o alta calitate, aceea de a da o stare generala buna.
La un moment dat, s-ar putea pune problema: grasut, fericit si potent din punct de vedere intelectual sau slabut, nefericit si mai prostut?

De cati carbohidrati ai nevoie?
- Daca iti doresti sa slabesti si te simti in continuare atras de dietele cu putini carbohidrati, ar trebui sa stii ca creierul are nevoie de minimum 125 de grame de carbohidrati zilnic. Trebuie sa stii ca un fruct mediu sau o felie de paine inseamna 15 grame de carbohidrati.
- O ceasca de orez gatit este echivalentul a 45 de carbohidrati, iar un pahar de 220 de ml de lapte insemna 12 grame de carbohidrati.

- Daca optezi pentru 3 fructe, 4 legume si un pahar cu lapte zilnic, te vei afla la limita inferioara de carbohidrati care asigura functionarea creierului. Aceste portii iti vor asigura si necesarul de vitamine, minerale si fibre pentru o dieta sanatoasa si echilibrata.

Deci pana la urma ce facem : limitam carbohidrantii ca sa traim sanatos si sa ne mentinem silueta - sau Nu pentru a ne mentine creierul la functionare maxima ... ???

[Mihaela1006]

Eu sunt in mod hotarat pentru carbohidrati

acum 5 minute am terminat de mancat o rodie imensa, cred ca numai bobitele aveau 500 de grame, iar calculatorul de calorii s-a plans ca am mancta prea multi carbohidrati - bineinteles eu cred ca se inseala, atata vreme cat organismul are nevoie de 125 de grame zilnic si eu nu am decat 114 pana acum. Iar daca ma gandesc ca l-am mancat la 2 ore dupa masa de pranz ca gustare si voi mai manca peste mai mult de o ora inseamna ca nu se combina in stomac cu altceva ca sa si ingrase.

Voi ce parere aveti?

[deadcountess]

Nici eu nu prea ma impac cu dietele low-carb. Am incercat si ma simteam stoarsa de energie si fizic si psihic.

[Slabuta / Marina Capațîna]

Anterior postat de Mihaela1006

Eu sunt in mod hotarat pentru carbohidrati

acum 5 minute am terminat de mancat o rodie imensa, cred ca numai bobitele aveau 500 de grame, iar calculatorul de calorii s-a plans ca am mancta prea multi carbohidrati - bineinteles eu cred ca se inseala, atata vreme cat organismul are nevoie de 125 de grame zilnic si eu nu am decat 114 pana acum. Iar daca ma gandesc ca l-am mancat la 2 ore dupa masa de pranz ca gustare si voi mai manca peste mai mult de o ora inseamna ca nu se combina in stomac cu altceva ca sa si ingrase.

Voi ce parere aveti?

125 grame la un aport caloric nu de 890 kcal.

Nu incurcati 2 lucruri esentiale:
Gramajul carbohidratilor nu este "static" ca cel al proteinelor (1-1.5 gr/kg corp).

Reprezentand un procent din numarul total de calorii este "mobil" si imediat ce se schimba totalul de calorii se schimba si interpretarea de la final.

[Tina]

DA carbohidratilor lent asimilabil, DAR in cantitati moderate - nu un kg de naut, mazare
NU carbohidratilor rapid asimilabil, NU COMPLET- ne trebuie zahar?

[Mihaela1006]

Anterior postat de slabuta

125 grame la un aport caloric nu de 890 kcal.

Nu incurcati 2 lucruri esentiale:
Gramajul carbohidratilor nu este "static" ca cel al proteinelor (1-1.5 gr/kg corp).

Reprezentand un procent din numarul total de calorii este "mobil" si imediat ce se schimba totalul de calorii se schimba si interpretarea de la final.

Scuze... eram la jumatatea zilei, intre timp am echilibrat balanta

Inteleg dinamica dar consider ca o abordare relaxata a meselor ne ajuta mai mult decat strictetea si renuntarile nefiresti. Carbohidratii buni sunt aliatii nostri de baza pentru un organism sanatos.

@ Tina: In mod hotarat NU ne trebuie zahar, ca daca ne trebuia crestea in copaci zahar candel... asa, ca se ne linistim nevoia de dulce avem doar banane, pere si alte fructe minunate dulci, precum si legume ca sfecla, care daca e mancata ca atare este atat de benefica organismului.

[anqutz]

Simplu: DA carbohidratilor buni si NU carbohidratilor rai.

[blackadderess]

După cum bine ştim cu totii organismul NU are nevoie de carbohidrati; pe o insulă pustie un regim alimentar cu deficit de proteine ​​sau grăsimi, te va ucide, in schimb o dieta fara carbohidrati nu-ti face nimic.

Regula mea este ‚mananca dacă iti place, nu manca dacă nu’. O alta mentiune este "indicele glicemic (IG)," care are practic zero influente in creşterea în greutate sau pierderea de grăsime. Este un amalgam de prostii, care inca pacaleste lumea.

[jessik]

da carbohidratilor.. ne-a explicat la sala, ca organismul are nevoie de carbo. fara ei.. suntem lipsiti de energie. fara excese evident.. dar vb aia,. si daca exagerezi cu proteine, iti afecteaza organele..deci mai bine mancati mai sanatos,, nu neaparat sa renuntati la carbo. sau alte chestii care avem nevoie. in schimb.,. sportul nu dauneaza deloc.. cat suporti faci..cand obosesti nu mai poti.

[deadcountess]

Anterior postat de blackadderess

După cum bine ştim cu totii organismul NU are nevoie de carbohidrati; pe o insulă pustie un regim alimentar cu deficit de proteine ​​sau grăsimi, te va ucide, in schimb o dieta fara carbohidrati nu-ti face nimic.

Regula mea este ‚mananca dacă iti place, nu manca dacă nu’. O alta mentiune este "indicele glicemic (IG)," care are practic zero influente in creşterea în greutate sau pierderea de grăsime. Este un amalgam de prostii, care inca pacaleste lumea.

Nu te supara, dar pe ce te bazezi cand decretezi chestiile de mai sus?

Probabil ca pe o insula pustie vei avea mai mare acces la carbohidrati decat la proteine si grasimi, asta daca nu te vei transforma intr-un vanator eficient

Acuma, revenind si vorbind serios, a mai aparut o veste proasta pt amatorii de low carb: un nou descoperit efect secundar al acestor diete- depresia (aici vb de studii facute de medici norvegieni)