[roxxialexx]

PAINE NEFRAMANTATA - sau "cum sa faci paine in 5 minute"

Reteta este foarte simpla:
- 500 gr faina 000
- 340 ml apa calduta
- 13 g drojdie proaspata
- 2 lingurite sare
- 1,5 lingurite zahar
- optional: 2-3 linguri ulei de masline

Faina se cerne si se amesteca cu sarea. Se dizolva zaharul si drojdia in apa. Se toarna lichidul + uleiul de masline peste faina si se amesteca cu o lingura pana cand se aduna aluatul (4-5 ori). Se pune aluatul intr-un vas si se lasa la frigider intre 12-24 ore. Cand se coace, se scoate din frigider si se modeleaza ca in filmulet (plansa piudtata cu zahar, se formeaza un dreptungi si se infasoara). Se incinge bine cuptorul si se pune o oala cu capac inauntru, cand e cald si bine, se scoate oala cu grija si se pune rapid aluatul inauntru., se pune capac si se da la cuptor cam 25 de min. Apoi se scoate capacul si se mai lasa cam 15 min.
Making No-Knead Bread - YouTube

have fun!

[violeta4]

buna Roxxi! acum am vazut si eu video-ul postat de tine! foarte interesant! o sa incerc si eu sa fac un pic de paine, cu toate ca am cam renuntat la ea!

[roxxialexx]

Anterior postat de violeta4

buna Roxxi! acum am vazut si eu video-ul postat de tine! foarte interesant! o sa incerc si eu sa fac un pic de paine, cu toate ca am cam renuntat la ea!

da nici eu nu prea mananc dar ma gandesc ca pentru familie sau chiar pentru mine cand o fi sa pap un pic, macar e sanatoasa si fara toti emulgatorii gastiti in toate painile din comert

[Slabuta / Marina Capațîna]

Jurnal activat

[roxxialexx]

Anterior postat de Slabuta

Jurnal activat

Multumesc mult!

[roxxialexx]

Oare cat de multe stim despre importanta alimentatiei corecte? Dar a stilului de viata sanatos? Cat de mult stim despre cancer? Dar despre posibilitatile naturale de tratare a acestuia? Va invit la vizionarea unui documentar care ne spune multe depsre lumea in care traim...
Dying To Have Known - YouTube

[roxxialexx]

Xylitol - indulcitor natural.....asa sa fie oare?

De ceva timp incerc sa gasesc inlocuitori mai naturali ai zaharului care sa aiba si putine calorii...Da, stiu ca cer mult prea mult. Asa ca m-am oprit la xylitol, un indulcitor chipurile, obtinut din natura respectiv fructe, legume, porumb sau scoarta de mesteacan. Insa am inceput sa dubii cand am citit ca defapt acest compus se gaseste in cantitati MICI in natura (o cana de zmeura are mai putin de 1 g de xylitol) ceea ce inevitabil ma face sa ma gandesc, ce gramaj e relativ sanatos pentru corpul meu, care nu ar ingera atata xylitol din surse complet naturale? Si apoi am dat peste un articol pe un blog (Cruncy Betty) intitulat "Xylitol: Should We Stop Calling It Natural?" in care zutoarea a interogat un expert chimist care defapt mentioneaza ca procesul de extractie a xylitolului din fibrele naturale este defapt CHIMIC ! Redau mai jos detalii:
- Xylitol is a processed sugar. After being hydrogenated and having toxic chemicals added to xylan from corn or other plant material, and then removed, you get xylitol.
- Xylitol is a molecular cousin to sugar and is derived from the crushed fibers of sugar cane [...birch wood or corn...] using a multi-step chemical reaction that involves the use of sulfuric acid, calcium oxide, phosphoric acid and active charcoal. The end product is a a bleached, powdery blend of sugar alcohols that taste sweet on the tongue but are not absorbed by the body
- Intrebat apoi daca xylitolul mai este natural, oadata obtinut prin procese chimice, acesta a spus: "I don’t consider anything natural if it’s processed with man-made chemicals".

Asadar, mare grija la indulcitorii "naturali" cu putine calorii !

[roxxialexx]

Despre control. Despre aviditatea banilor impotriva sanatatii umane: Food Inc - Official Trailer [HD] - YouTube
Va propun sa cautati acest film - FOOD, INC. (2008). Este un film documentar facut in colaborare cu oameni despre care ati mai auzit cu siguranta, de exemplu Michael Pollan, autorul cartilor "Dilema omnivorului" si "In apararea mancarii". Este despre schimbarile ultimelor secole in industria alimentara si agricultura, despre cum am ajuns in situatia de a avea pe rafturi tot ce este nenatural, plin de chimicale si alimente modificate genetic, despre banii pompati de companiile multinationale in industrie si politica. Este deschizator de drumuri si ne face sa ne gandim dincolo de aparente !

[roxxialexx]

Din categoria spancul revine, am gasit inca o combinatie interesanta si delicioasa de gatit aceasta leguma absolut fantastica. Mai exact este vorba de folosirea cepei verzi, care odata calita, capata un gust iute-dulceag, ce schimba complet preparatul final, in bine, evident.
Asadar, 3 fire mari de ceapa, se toaca relativ marunt si se pun la calit in putin ulei sau, asa cum am facut eu, in 2 linguri de apa (deci mai mult inabusit), cu capacul pus. Se toaca foarte marunt 2 catei mari de usturoi (cam 20 gr) si se adauga peste ceapa, mestecand mereu in oala pentru a nu se prinde/arde ceapa. Cand ceapa este inabusita bine (deci in relativ 15 minute), se adauga o punga de spanac de 450 gr (eu am folosit congelat dar se poate pune si spanac proaspat) si se amesteca pentru omogenizare. Se adauga 50 ml de lapte si 50 de ml de apa si treaba asta se fierbe acoperit, amestecand din cand in cand. Cam in 15 minute este gata, la foc potrivit. La final, am pus 50 ml de smantana, pentru un gust si o consistenta cremoasa.
Enjoy!

[ladyamneth]

hello Roxi! am intrat sa vad si eu cum se face painea in 5 min
Mi-am cumparat niste faina integrala si un fel de faina gri (habar n-am cum i s-o fi zicand in Ro) si ma gandesc sa fac cate o painica (doar sa am timp)
Te pup! O zi faina!